2012-ben Tomer Botner a Florentine nevű környéken él Tel-Aviv délnyugati részén. Ott alapította Botner a firenzei konyhai kést. Azóta Barcelonába költözött, Spanyolországba, de kései továbbra is az egyik legjobbak a piacon.
A Botner olyan konyhai kések tervezésére és gyártására szakosodott, amelyekre a szakácsok támaszkodhatnak. A vállalat által gyártott késeket és egyéb konyhai eszközöket kis adagokban, gyakran csak 100-200 darabban készítették el, de most mindegyik egyedi megrendelésre készült. Minden elemet kézzel szerelnek össze, majd kézzel fejezik be. A kések modern kialakításúak, és a kiváló minőséggel párosítva a késeket a legkeresettebbé teszik a kések rajongói, akik akár három hónapig várják a listát, hogy beszerezzenek egyet.
„Láttam, hogy a főzés iránti érdeklődés világszerte növekszik, különösen a tévéműsorokban és a közösségi médiában, ezért úgy döntöttem, hogy a záró értekezésemet valamire összpontosítom, ami a konyhához kapcsolódik” - mondja Botner, miközben felidézi napjait. termékmérnöki és tervezőiskola Izraelben. „Szerszámot akartam, és nem bonyolult gépet, mert azt akartam, hogy magam készítsem el azt a nyolc hónapot, amíg be kell fejeznem a projektet. Így végül kést készítettem. ” Botner a közösségi médiában dokumentálta folyamatát, az Instagram pedig közzétette képeit a hivatalos blogjukon. „A telefonom alapvetően felrobbant az ezt követő kérésekkel. Várakozási listát kellett felállítanom, anélkül, hogy tudnám, vagy tapasztalatom lenne, hogyan kell ilyen mennyiségű kést előállítani, de elhatároztam, hogy meg fogom valósítani. ” Botner megpróbálta a Kickstartert használni az induláshoz, de mivel kést készített, nem voltak hajlandók. Botner az IndieGoGo -hoz fordult, és 10.000 dollárt gyűjtött össze, amellyel a firenzei konyhai késeket alapította. Botner nyitott egy atelier boltot és egy saját műhelyt az ilyen szerény kezdetek óta, de annak ellenére, hogy a helyszín eltérő, néhány dolog változatlan maradt, nevezetesen a minőség és a kereslet.
Fotó: Salva Lopez
