Ne aggódjon, ha arra gondol - „mi az a pescatarian?” -, akkor nincs egyedül. A vegetáriánus vagy vegán étrenddel ellentétben a pescatarians vegetáriánusok, akik halat, tenger gyümölcseit, tejtermékeket és esetenként húst fogyasztanak, mindezt az egészség megőrzése mellett.
Napjainkban a vegánság a választás íze, a vegetarianizmus pedig a régóta fennálló középút, de a pescatarian étrend az egészséges alternatíva, amely az egekbe szökik. Pescatarian ételek sokoldalúak; a vegetáriánusokkal ellentétben lehetővé teszik, hogy időnként vagy barátaival együtt húsos ételeket kóstoljon!
Egyszerűen fogalmazva, a pescatarian diéta filozófiája az, hogy ne érezze úgy, hogy bizonyos ételek tiltottak, hanem inkább vágja ki őket, amennyire csak lehetséges.
Mi a Pescatarian Diet?
A pescatarian étrend zöldségeket, gabonaféléket, tésztát, halat, egyéb tenger gyümölcseit, tojást, zabot, diót és egészséges zsírokat tartalmaz. A vegetáriánus étrenddel ellentétben a pescatáriánusokat nem korlátozzák teljesen a húsoktól és a tejtermékektől. Az étrend a halakat és a tenger gyümölcseit helyezi előtérbe elsődleges fehérjeforrásként. Ha ezt az étrendet követi, akkor dönthet úgy is, hogy tojást és tejterméket is tartalmaz az ételeibe és rágcsálnivalóiba, amit a legtöbb pescatarista alkalmaz.
A pescatarian étrend elfogadásának gyakori oka az egészség javítása; halak fogyasztására, amely omega-3 zsírsavakat tartalmaz, javítja az agy vérkeringését és megfékezheti az agyi betegségeket. De ne tévesszen meg, ez nem csak halakból álló étrend. Pescatarians általában hetente két vagy négy tengeri ételt fogyaszt. Heti étkezéseik és snackjeik közül sokan mediterrán étrendet követnek.
Az egészségügyi előnyök mellett az emberek etikai megfontolásokból választják a pescatarian étrendet. Ökológiai szempontból a pescetarianizmus csökkenti a szén -dioxid -kibocsátást. Az állattenyésztés a világ legnagyobb földhasználója, a mezőgazdasági területek közel 80 százalékát képviseli. A marhahús fogyasztása önmagában a világ húsbevitelének 24 százalékát teszi ki.
A környezetre gyakorolt hatás és az állatok takarmányozásához szükséges energiamennyiség meghaladja tápértékét. A vegetáriánus étrenddel ellentétben a pescetarianizmus számos lehetőséget kínál az étrend érdekességének megőrzésére.
Ételek, amelyeket ehetsz a Pescatarian diétán
A vegetáriánus rezsimmel ellentétben a pescatarian étrend nem merev, lehetővé teszi a követők számára, hogy étellel játszanak. Például, míg a peszkatárok általában kerülik a húst, időnként szívesen esznek bármilyen húsból készült ételt a hétvégén vagy a hét bármely időszakában egy családi összejövetelen. Az alábbiakban felsoroljuk azokat a tipikus ételeket, amelyeket a peszkatárok esznek:
- Hal
- Kagylófélék
- Tofu
- Tej
- Tojás
- Sajt
- Gyümölcs
- Zöldségek
- Bab
- Diófélék és magvak
- Teljes kiőrlésű tészta, kenyér és barna rizs
- „Más” szemek, például quinoa és hajdina
Ételek, amelyeket kerülni kell a Pescatarian diétán
A következő élelmiszereket nem szabad teljesen kizárni az életmódjából, mint a vegetáriánusok vagy a vegánok önmagukban, de ki kell zárni a napi étrendből:
- Marhahús
- Sertéshús
- Csirke
- Bárány
- pulyka
- Deli hús
- Vaj/ margarin
- Alkohol
- Transz-zsíros ételek
Pescatarian étrendi étrend
Bárki, aki elkezdi a pescatarian étrendet, elriasztó feladat lehet az ételek elkészítése. Különösen könnyű sok magas szénhidráttartalmú étkezéshez fordulni, ami nem a legjobb mindenkinek, aki jó közérzetét szeretné megőrizni vagy javítani.
A pescatarian diéta egyik előnye az halom omega-3 zsírsav, amelyet halak fogyasztásával kap, ami csökkenti a gyulladást. A pescatarian étrend általában alacsonyabb koleszterinszintet tartalmaz, ami javítja a szív egészségi állapotát.
Tehát, ha ezzel a diétával kezdi, próbálja ki három napig.
Reggeli 1. nap
- Avokádó sült tojás: magas omega-3 zsírsavtartalmú étkezés, ami azt jelenti, hogy tökéletesek reggelire, és tele vannak fehérjével, rosttal, C-vitaminnal és A-val.
Ebéd 1. nap
- Marokkói töltött édesburgonyabőr: egy ebéd, ami betölt. Az édesburgonya rengeteg A- és C -vitamint tartalmaz, így tele vannak előnyökkel. Ez a recept rostban és fehérjében gazdag, alacsony zsírtartalmú.
Vacsora 1. nap
- Sült tilapia parmezán kéreggel: a pescatarians kedvence. Ha a parmezánt kéregként sütjük, akkor ropogós állagú lesz, és az íze elég lágy, hogy nem nyomja el a hal ízét. Olívaolaj és citromlé keverékével készítse elő a halat, mielőtt a parmezán keverékbe mártja.
Reggeli 2. nap
- Huevos rancheros: ízletes mexikói reggeliző, szénhidrátokkal töltve, hogy egész napra eljuthasson. Ha akarja, tálalhatja a huevos rancherókat némi rizzsel, de előnyben részesített módszer, ha csak lapos kenyeret vagy tortillát fogyaszthat.
Ebéd 2. nap
- Makréla és zöldbab saláta: készítsd zöldbabból, cukros borsóból és kerti borsóból, így remek ropogást kapott és zamatos íze van.
Vacsora 2. nap
- Teriyaki rántott sütés: mennyei étel, amelyen vacsorázni lehet. Ha nincs ezekben az összetevőkben a hűtőszekrényben, semmi gond! Keressen ropogós kinézetű zöldségeket; sárgarépát, karfiolt, bambuszrügyet, babcsírát és zöldbabot, és kövesse az online főzési receptet.
Reggeli 3. nap
- Avokádó és pirított gomba pirítós: Avokádó. Gomba. Savanyú tészta. Kell még mondanom? Ez a reggeli mindenkinek megfelel! Ha inkább csökkentené a szénhidrátbevitelt, akkor egyszerűen eltávolíthatja a pirítóst, és akkor is finom lesz.
Ebéd 3. nap
- Görög csicseriborsó saláta: A csicseriborsó szilárd fehérjeforrás, és azok közé az összetevők közé tartozik, amelyek sokáig frissek maradnak, és olcsón vásárolhatók. A „bolti szekrény alapvető kellékei” kategóriába sorolnám őket. Tökéletesen illeszkednek a fetához és a paradicsomhoz, és ettől a saláta egyszerűen finom.
Vacsora 3. nap
- Vörös lencse curry, fokhagyma és koriander naan: Sok lencsét eszünk, és ez a curry, különösen az egyik kedvencünk. Ez opcionális oldal, de nagyon finom lencse curryvel.
Élvezd? Egészségesebbnek érzi magát? Akkor folytasd! Íme a heti diétás pescatarian terv, amelyet követni kell:
hétfő
- Reggeli: Bármilyen gabonafélék és banán
- Ebéd: Tonhal saláta
- Vacsora: Tonhal pesto tészta
- Desszert: 3x fehérjegolyó
kedd
- Reggeli: 2x áfonya és citrom muffin
- Ebéd: Udon tésztaleves
- Vacsora: Édes és ragadós lazac kebab
- Desszert: 4x sárgarépa hummus uborka csésze
szerda
- Reggeli: Avokádóban sült tojás
- Ebéd: Marokkói töltött édesburgonyabőr
- Vacsora: Thai massaman curry
- Desszert: Karamell krém
csütörtök
- Reggeli: Kókuszos banán palacsinta
- Ebéd: Mac n sajt
- Vacsora: Sült tilapia parmezán kéreggel
- Desszert: Csokoládés tejturmix
péntek
- Reggeli: Weetbix és tej, valamint egy banán
- Ebéd: Makréla és zöldbab saláta
- Vacsora: Teriyaki keverjük
- Desszert: Csokis mogyoróvajas fehérjegolyó
szombat
- Reggeli: Avokádó és pirított gombás pirítós
- Ebéd: Görög csicseriborsó saláta
- Vacsora: Marha- vagy csirkeburger
- Desszert: Jégsikoly
vasárnap
- Reggeli: Friss szardínia filé pirítóson
- Ebéd: Veggie sub szendvics
- Vacsora: Steak, burgonyapüré és zöldség
- Desszert: Puding
Pescatarian Snack
Ha szűkös időben, vagy csak egy nem zavart típus, akkor nem kell aggódnia; a pescatarian snack nem igényel sok előkészítést. Ezen alternatív ételek közül sok sós és olcsó. Íme néhány népszerű lehetőség a munkában vagy otthon:
- Napraforgómag
- Pörkölt mandula
- Növényi chips
- Museli bárok
- Konzervált lazac
- Padlizsán rángatózó
- Konzerv tonhal
- Szardínia konzerv
Általános GYIK
Mit eszik egy pescatarian?
A pescatarian tenger gyümölcseit, tofut, tejet, tojást, sajtot, gyümölcsöt, zöldséget, babot, diót, magvakat, teljes kiőrlésű tésztát, kenyeret, rizst eszik, és általában kizárja a húst, és mérsékelten fogyaszt tejterméket.
Mit nevez vegetáriánusnak, aki halat eszik?
Egyszerűen fogalmazva, a vegetáriánust, aki ehet halat, egyéb tenger gyümölcseit és tojást, pescatariannak nevezik. A pescatarian diétás filozófia az, hogy ne érezze úgy, hogy bizonyos ételek, például húsok, tilos, inkább vágja ki őket, amennyire csak lehetséges.
Mi az a pescatarian?
A pescatarian ragaszkodik egy olyan étrendhez, amely a tenger gyümölcseit tartalmazza, mint az egyedüli húsforrás az egyébként vegetáriánus étrendben, és nem korlátozza teljesen az alkalmi húsfogyasztást.
