Sokunk számára a Bundaberg Rum íze ugyanazt az emléket idézi elő: rettenthetetlen, kamaszos korty a hírhedt cukornád -pezsgőből, koksszal keverve, és nem sok más. Valójában sokak számára már a Bundy illata is megnyithatja a formáló nosztalgia áradatát, visszahozva a Keresztben, a táncparketten és a bárokban töltött éjszakákat. Sok más számára még mindig a választott ital, akár konzervdobozban, akár tisztán tálalva; munka után vagy különleges alkalmakkor.
A Bundy imbiber korábbi kategóriájának sokak számára azonban az említett memória gyakran elég ahhoz, hogy egy életre esküdjenek le róla. Egyedülálló aromája endémiája a gyártás során használt helyi melasznak, amely a lepárlási folyamaton keresztül egészen a végtermékig tart-elég ahhoz, hogy megsértse szaglási érzékenységüket, amikor egy üveg jó cuccot kínálnak. És általában mindez egy -két sorsdöntő találkozás miatt.
Nagyon régóta az a felfogás, hogy Bundy alig több, mint Queensland harci lé; legjobb a B&S labdákhoz és az ute mustrákhoz. Ha egy koktélra vágysz, akkor a legjobb, ha a kubai cuccokhoz nyúlsz, és ha azt tervezed, hogy rendesen megiszod a rumodat, akkor inkább keress mást.
De ez csak felfogás, képlékeny konstrukció, és a Bundaberg -szeszfőzde emberei nagyon keményen dolgoznak azon, hogy megváltoztassák. Mert ahogy mindennek érettnek kell lennie, Bundy a késő reneszánszát élte át, és legújabb termékeik nem vonják maguk után a beváltott bogarak figyelmét a palackos-osnál; nemzetközi díjakat nyernek.
Hét furcsa évvel ezelőtt tudatosan döntöttek arról, hogy különböző termékeket készítenek a Bundaberg lepárlóban, amely büszkén ül a Burnett folyó partján, Bundabergben, Queenslandben. Új hordókat vezettek be a vámraktárakba, olyan helyekről, mint a portugál Douro és a spanyolországi Jerez. A Kentucky-i ex-bourbon hordókat és a skót ex-skót hordókat is behozták, hogy elkezdjék Bundy befejezését különböző típusú tölgyfákban; egy ízkísérlet, amely az elkövetkező néhány évben jelentős változásokat hozna kiterjedt létesítményeikben.
Ezt az egész folyamatot a skót vegyész, Sarah Watson felbérelése hozta létre, aki új megközelítést indított az ausztrál szelleme felé.
Az eredmény a Master Distillers Collection, olyan termékcsalád, amely szégyentelenül elkerüli a hagyomány béklyóit, miközben átveszi a külföldi gyakorlatokat, hogy új rumokat hozzon létre, amelyek elnyerték helyüket egy büszke hátsó bárban vagy szeszes szekrényben. Röviden, Bundy felnőtt.
A Bundaberg Rumot 1888 óta gyártják ugyanazon a helyszínen, és egészen a közelmúltig nagyon kevés változott. A 20. század elején bekövetkezett két tűz ellenére-amelyek mindketten tönkretették a létesítményeket-a márka továbbra is az egyik legkelendőbb szeszes ital Ausztráliában, és hatalmas számban is, ha figyelembe vesszük, hogy lényegében elsősorban a hazai piacot szolgálja ki. Ahol más rummárkák nemzetközi sikereket értek el az elmúlt években a koktélkultúra (és ezáltal az értékesítés) globális felfutásának köszönhetően, a Bundy nagyon is ausztrál ital maradt, amelyet az ausztrálok ittak meg (bár a nemzetközi figyelmet megkapták nekik) több díj formája).
A Bundaberg Solera, a Bundy születőben lévő prémium kínálatának krémje nemrég nyerte el a legjobb sötét rum kategóriát a World Rum Awardson. Ez nagyon nagy dolog. Először is, a World Rum Awards a legelismertebb nemzetközi rum -díjaknak számít. Másodszor, minden évben a kategória tele van a rum világának egyik legnagyobb nevével, beleértve a bejegyzéseket olyan helyekről, amelyek már azelőtt lepárolták a rumot, mielőtt Queensland ismert volt (legalábbis azok számára, akik tudtak valamit a rumról).
A beszélő jegesmedvével rendelkező márkából a világszínpad szellemi bírái körében egyre nagyobb teret nyerő átalakulás nem véletlen, de talán az a lenyűgöző, hogy mennyire sikeres volt, rövid idő alatt. A Bundaberg Underproof (vagy hűséges követői többségének Bundy UP), a klasszikus, sárga címkével ellátott négyzet alakú palack, amely már régóta bukfenc a szakmák és a felsőfokú hallgatók számára, még mindig ugyanaz a Bundy, mint valaha. De fiatalabb testvérei (akik ironikus módon hosszabb ideig öregedtek) más területre robbantották a márkát, és az ínyenceknek van okuk örülni.
Bundaberg látogatása
A Bundaberg olyan jellemzően „Queensland” hely, mint azt elvárnánk. Gazdag, vörös vulkanikus talaj szegélyezi az utcákat, tápanyagot szolgáltatva a rengeteg termésnek, amelyek a nagyobb régióban nőnek. Az ország friss gyümölcsének és zöldségének 30 százaléka valójában Queensland ezen részéből származik, ilyen a talaj minősége és a termés állaga.
De Bundabergben a cukornád a király, és hatalmas mennyiségben termesztenek belőle. És bár a finomítókhoz küldik, és a cukornád előállítására szolgáló, ikonikus vasúti kocsikra mentik, amelyek a cukornád -országra jellemző ösvényeken haladnak, a melasz megy a Bundaberg lepárlóüzembe, hogy előállítsa hazánk nem hivatalos hivatalos szellemiségét. A világnak ezen a festői vidékén vasútvonalak húzódnak az út szélén, és könnyen elképzelhető, hogy ennek a folyamatnak a működése több mint száz évvel ezelőtt nem volt annyira különböző.
A Bundaberg lepárlóüzem maga is számos turisztikai díjat nyert el holisztikus és nagylelkű vezetett túráival, amelyek a helyszíni múzeumba való belépéstől a saját keverékű rum kínálatáig terjednek, ahol a vendégek végigvezetik a rum kiválasztásának bonyolult folyamatán, és lehetőséget kaptak arra, hogy saját keveréket hozzanak létre. Valójában 250 AUD-ért a vendégek teljes körű élményben részesülhetnek, beleértve a túrát a szeszfőzdében, a keverési élmény befejezésével, két üveg saját formulával, hogy házhoz szállítsák az egyedi nyomtatott címkéket és mindent-és néhány italt a bárban utána jó mérésre.
Néhány látogató rajong a sárga feliratú szellemért, akik elzarándokolnak, hogy kedvenc szellemüket ünnepeljék szülőhelyén, de talán az az utazó, aki leginkább profitálna a Bundaberg hozzáértő és barátságos személyzete által nyújtott tapasztalatokból, az az ember, aki keveset tud Semmi sem a szellem, sem ennek a márkának Ausztráliában.
A Bundaberg sokak számára több, mint egy ital. Ez egy hely, egy márka, ez egy ünnep, ez egy éjszaka, gyakran másnap fáj a feje. A márka laza áttérése a prémium szeszes italok kategóriájába azonban azoknak adott ünnepet, akik kevesebb mint egy évtizeddel ezelőtt kockára tették új irányukat, az ausztrálok pedig büszkék lehetnek arra a márkára, amely a vidéki kocsmáktól a divatos koktél társalgókig terjed. nagyon rövid idő.
Bundaberg Rum (Sok) friss díja
Bundaberg Rum: Solera
• 2021–2022 - San Francisco -i bor- és szeszesital verseny: kettős aranyérem
• 2021–2022 - New York -i bor- és szeszesital verseny: kettős aranyérem
• 2021-2022 - World Rum Awards: A világ legjobb sötét rumja
• 2021–2022 - San Francisco -i bor- és szeszesital -verseny: aranyérem
Bundaberg Rum: Kis tétel tartalék
• 2016 - World Rum Awards: A világ legjobb arany rumja
• 2015 - San Francisco Wine & Spirits Competition: A legjobb sötét/ arany rum bemutató
• 2015 - San Francisco Wine & Spirits Competition: Dupla aranyérem
Bundaberg Rum: Blenders Edition
• 2021-2022 - International Spirits Challenge: aranyérem és rumkóstoló trófea
• 2016 - World Rum Awards: A világ legjobb rumja
• 2016 - World Rum Awards: A világ legjobb sötét rumja
• 2016 - New York -i bor- és szeszesital verseny: kettős aranyérem
Bundaberg Rum: Kis tételű Vintage hordó
• 2021-2022 - World Rum Awards: Ausztrália legjobb sötét rumja
Az író a Bundaberg Rum vendégeként utazott Bundabergbe.
