Sok tanulmány zajlik az űrben. Tárgyakat küldenek ebből a világból, hogy lássák, hogyan hat rájuk a nulla gravitációjú, légkör nélküli környezet. Általában a nyilvánosság sosem vesz részt ezekben a tanulmányokban, és általában nem is szeretné. De egy tucat üveg francia bordeaux -i bor éppen a Nemzetközi Űrállomásról érkezett, és érdemes lehet azon kevesek egyike, akik felfedezik, mit tesz egy év űrben való érlelés egy üveg borral.
A tucat palackot a SpaceX „Dragon” teherhajó fedélzetére küldték a világűrbe a Space Cargo Unlimited által vezetett kutatási projekt részeként, a Bordeaux -i Egyetem borintézetével, az ISVV -vel közösen. Most, hogy a palackok visszatértek a Föld bolygóra, a Space Cargo Unlimited felfedte, hogy a tanulmány évjárata a Petrus 2000 volt. Egy márciusban az ISVV -n tartott rendezvényen 12 kóstoló kapott 30 ml -es mintát a borokból, amelyek közül az egyik Jane volt. Anson, a Decanter bordeaux -i tudósítója.
„A földbor pontosan olyan volt, mint amilyennek elvárja az ízét” - mondja Anson, majd kifejti, hogy az „űrbor” csak abban különbözött, hogy kissé fejlettebb, mint földi társai. „Több volt a virágos aroma, a tanninok kicsit puhábbak és fejlettebbek voltak. Most kóstoltam egy üveget, így nem tudom garantálni, hogy nincs palackváltozás. ” A tanulmány másik résztvevője, Philippe Darriet, az ISVV borászati kutatóegységének professzora elmondta: „Egyhangúlag a két bort nagyszerű bornak tekintették, ami azt jelenti, hogy annak ellenére, hogy a Nemzetközi Űrállomáson 14 hónapig tartózkodtak, a bort érzékenyen értékelték. ”
A borok fő különbségei a színben rejlenek, de nem sok másban. „Különbségeket észleltek a borok színében” - számol be Darriet. „Ami az aroma- és ízkomponenseket illeti: a két bort gazdag szókinccsel írták le, amely figyelemre méltó szaglási és íz -összetettséget tanúsít; Az édesség, a harmónia és a kitartás érzékszervi dimenzióit különösen kiemelték. ”
A mintavevők kóstolói tapasztalatai mellett a borokat kémiai elemzésnek, valamint genomvizsgálatnak is alávetik a bort űrutazásán kísérő borfajtákon. A tanulmány célja az volt, hogy stressz teszteljék a növényeket egy teljesen más környezetben, hogy segítsenek leküzdeni az éghajlatváltozást. Bármit is fedeznek fel, legalább tudjuk, hogy az űrkorú bor ugyanolyan jó ízű.
