A Barrel Craft Spirits mögött álló palackozóktól és turmixgépektől a hordóerősségű whiskyk új választéka érkezik. A modern rajongó ünneplésére létrehozott Stellum minden olyan kifinomult, mint a csiszolt palack kialakítása sugallja. Joe Beatrice alapítóját a részletekre való kényszeres figyelem vezérelte összetett íz és árnyalatok keresésében. Az eredmény a Bourbon, a rozs és az egyhordós kifejezések aláírási sorozata, amelyek mindegyike komoly döbbenetet nyújt a középkategóriás pénzért.
A Barrel Craft Spirits (BCS) -nél jobb márkát nem tudunk elképzelni, hogy új hordószilárdság-kifejezést készítsen. Az iparágra kiterjedő kapcsolatokkal és díjnyertes szakértelemmel a BCS az amerikai független palackozás és keverés színvonalát állította fel. Legutóbbi kísérletük az említett eszközöket minimalista sablonon belül használja fel, ezáltal kortárs vonzerőt varázsolva. Ne tévesszen meg azonban a letisztult dizájn, mivel ezek a whiskyk még mindig rengeteg nagy ízt hoznak.
„Olyan márkát akartunk létrehozni, amely egyszerű elegáns keverékekkel és gondosan és szándékosan kiválasztott egyedi hordókkal hozza be a modern korba az amerikai whiskyt” - magyarázta Joe Beatrice. „Whiskyinket szigorú tanulmányozás, megfigyelés és kísérletezés útján hozzuk létre. A haladás, a csiszolás és mindenekelőtt a részletekre való figyelem irányít bennünket. Mindig kritikusan fogunk gondolkodni azon, hogyan tegyük jobbá a whiskyt. ”
A Stellum Bourbon középpontjában három indianai születésű cefre-számla áll, amelyek közül kettő magas rozstartalmú, a harmadik pedig szinte kizárólag kukorica. A Kentucky-i és Tennesee-i vintage hordókat fokozatosan beépítik a többkeveréses folyamatba, hogy merész és egyedi ízprofilt hozzanak létre. Ez a profil szegfűszeg, szegfűbors, makadámiai dió, édes lonc, gyümölcs és pirított rozs orra nyílik.
Az íze hasonlóképpen lő a hengerek seregére, összefonva a vanília, a mályvacukor és a banánkrém rétegeit fekete bors, fahéj, sült alma és fűszer alááramlattal. Mindez meglepően lágy, kandírozott gyömbér, méz és fekete bors ízesítésű. Adjon hozzá egy -két csepp vizet, hogy lehalkítsa a fekete bors ékezetét, miközben a sült alma ízét helyezi előtérbe.
Hasonlóan palackos palackba töltve a Stellum Rye lényegében amerikai, mint az almás pite. A címke 95% -os Rye Indiana cefre számlát vett fel, és lassan integrált árpa-előre rozsot a Kentucky és Tennessee hordókból. Első ízben rengeteg párolt gyümölcs és sütőfűszer jön, amelyet hamarosan ellensúlyoznak a szerecsendió és a szegfűszeg jegyei. Ezt követi a cseresznye, a coca-cola, a rágógumi és a klasszikus rozs fűszer tiszta íze, citromhéjjal, zöld almával és fodormintával. A csillagánizs, a fehér bors és a menta befejeződik a jázmin zöld tea mézes ösvényén.
A gondosan és minimalista kialakítású Stellum Spirits a kompromisszumok nélküli amerikai whisky fáklyáját hordozza a modern korban. Jelenleg az egyesült államokbeli kiskereskedőkön keresztül és online a márka saját webhelyén keresztül érhető el. A bourbont 114,98 (57,49% ABV), míg a rozsot 116,24 (58,12% ABV) palackban palackozzák. Mindkét alapvető kijelentés tele van ízzel, és ára mindössze 54,99 USD.
