Nem meglepő, de a húsevés és a férfiasság elválaszthatatlanul összekapcsolódik az ausztrál pszichében. A tény annyira bevésődött, hogy a legutóbbi, 1000 fős felmérésből kiderült 73 százalék férfi válaszadók szívesen vállalják a húsevéssel kapcsolatos kockázatokat. A húst ugyanúgy szeretjük, mint a következő embert, de itt az ideje, hogy eltávolítsuk a húsmentes étrendhez kapcsolódó sztereotípiákat. Éppen ezért idén az ausztráliai alapítású nonprofit szervezet, a No Meat May az étel körüli elavult sztereotípiákat célozza meg. Felismerve, hogy a legtöbb ember idővel fokozatosan változik, a mozgást kezdettől fogva úgy tervezték, hogy oktató, támogató és nem ítélkező legyen.
Felmérés eredményei
- A férfiak 73% -a szívesen „meghal fiatalabban”, mint feladja a húst.
- Az ausztrál férfiak 30% -a azt mondta, hogy semmilyen okból soha nem adnák fel a húst vagy állati termékeket.
- A férfiak 34% -a úgy véli, hogy az embereknek húsot kell enniük.
- A megkérdezett férfiak 81% -a tartja magát olyan embernek, aki törődik a környezettel, ugyanakkor arra a kérdésre, hogy feladnák -e a húst, ha ez azt jelentené, hogy csökkenti a környezetre gyakorolt hatását, 79% -uk nemmel válaszolt.
- A megkérdezett ausztrál férfiak 37% -a érdekelt a húsfogyasztás csökkentésében vagy megszüntetésében.
Ha a férfiak okot adnak a húsmentes étrend kipróbálására, az ausztráliai alapítású nonprofit No Meat May az ország egész országának kihívását állította fel arra, hogy 31 napra zárják ki a húst az étrendjükből. A résztvevők számára ingyenes támogatást, eszközöket és befogadó közösséget biztosítunk, hogy kipróbálhassák a májusi húsmentes vagy növényi életmódot. Vannak még exkluzív éttermi ajánlatok is, de erről később.
Idén várhatóan több mint 100 000 ember vesz részt a kampányban világszerte, de a statisztikák azt mutatják, hogy a korábbi No Meat May résztvevők 90 százaléka nő volt. A szervezet tehát hangsúlyozza ezt a nemek közötti nagy különbséget a férfiakhoz való hozzáállásukkal kapcsolatban, ha kevesebb vagy egyáltalán nem húsos étrendet fogadnak el. Sahra O’Doherty, a sydney-i pszichológus és az Australian Association of Psychologists Inc igazgatótanácsi tagja szerint minden a sztereotípiákon és a férfiasság felfogásán alapul.
"A médiatudományok gyakran megerősítik a nemi étkezéssel kapcsolatos elvárásokat azzal, hogy a hagyományos férfiasság egy archetípusát ábrázolják, mint a húsfogyasztást, az egészséges ételek választásának figyelmen kívül hagyását, és előnyben részesítik az egészségét vagy a környezetét."
Mik tehát ezek az egészségügyi kockázatok? A rendelkezésre álló információk szerint a húsra összpontosító étrendhez kapcsolódó kockázatok olyan súlyos dolgokat is tartalmazhatnak, mint „5-10 év leállítása a várható élettartamból”, mondja a vidéki ausztrál GP, Dr. Grisciti, aki folytatja;
„A húsfogyasztásnak számos negatív egészségügyi hatása van, beleértve a rákkeltő anyagok felszabadulását is a főzési folyamat során, ami megnöveli a bél- és más rákos megbetegedések kockázatát. A húsok telített zsírtartalma hozzájárul az érelmeszesedéshez (az artériák megkeményedéséhez), valamint az inzulinrezisztenciához, ami 2 -es típusú cukorbetegséghez vezethet.
Ha olyan vagy, mint mi, néha mindegy, hogy mit mond a tudomány, meggyőzőbb kell, hogy átlépjen minket. Tehát ha a különféle egészségügyi, környezeti és szociális okok nem elegendőek a hajlandó résztvevők elcsábításához, talán valami finom étel elvégzi a feladatot. Végül is az ember szívéhez vezető út szinte mindig a gyomrán keresztül vezet.
No Meat May x Bodhi étterem és bár
Ausztrália leghosszabb ideje működő vegán étterme, a Bodhi Restaurant Bar különleges ételt készített kizárólag a No Meat May számára. A „No Meat Tartare” elnevezésű, jelenleg 18 dollárért kapható. Ez az okos étel hasonlít a hagyományos steak-tartárhoz nyers marhahús felhasználásával.
tetejére ropogós rizs kekszet és avokádó wasabi krémet, és szarvasgomba olajjal meglocsolva.
Ez tökéletesen kiegészíti a Bodhi növényi alapú alkotásait, beleértve az eredeti vegán pekingi kacsa palacsintát, merész, füstös ízekkel és meglepően foltos textúrával, valamint az egyre népszerűbb ropogós ujjas padlizsánt chilivel és szezámmaggal. ragadós karamell mártással. Lesz egy sor No May May koktélkülönlegesség is, hetente más-más főzéssel, vegán szeszes italokkal, likőrökkel és házi szörpökkel keverve, valamint a vegán borok szokásos listájával.
Cím: College Street 2-4, Sydney, 2000
Órák: Ebéd (yum cha) hétfőtől szombatig 11-15 óráig, vasárnap 11-16 óráig. Vacsora (a la carte) kedd-vasárnap 17: 00-22: 00
A következők is tetszeni fognak:
A világ 20 legforróbb forró mártása (alig legális)
A legjobb 10 Sydney -i vegetáriánus étterem
A 20 legjobb vegán étterem Perthben
