A délnyugat -franciaországi névadó régiójukból származnak, a világ legjobb konyakjai egyenlő arányban nyújtanak minőséget és karaktert. Számos prémium kifejezés mögött a legjobb konyakházak állnak, amelyek többsége már régóta létezik. Ekkor magától értetődik, hogy mindegyikük mesterségbeli tudással rendelkezik, a díjakat és a hírnevet pedig fel kell mutatni. Öntse a legkiválóbb teljesítményét a legközelebbi szitába, és stílusosan kortyolhat.
Nem hiába nevezik az „élet vizének”, és még azelőtt, hogy még a hordóba ütközne!
Mi az a konyak?
Mielőtt belevetnénk magunkat a legjobb konyakházakba (vagy a châteaux -ba, ha akarjuk), akkor felmerülhet a kérdés: mi is az a konyak? A válasz meglehetősen egyszerű. A konyak egy speciális pálinka, amelyet szigorú előírásoknak megfelelően készítenek. A vágás érdekében fehér szőlőből-főleg Ugni Blanc szőlőből-kell előállítani a dél-franciaországi Cognac régió hat különböző terroirjának egyikéből. A kapott levet kétszer desztillálják egy rézedényben, ami egy fiatal szellemet hoz létre, amelyet eau de vie (fordítás: „életvíz”) néven ismernek.
A szabályozási előírások szerint az eau de vie -t legalább két évig érlelik, egy rendkívül egyedi érlelési folyamat során, amely magában foglalja az egyik francia tölgyfahordóból a másikba történő újraelosztást. Ezt követően a mesterséges turmixgép jellemzően „feleségül veszi” (azaz keveri) a különböző évjáratokat, majd visszahelyezi a keveréket a hordóba a további öregedés érdekében. Amikor a konyak végre a palackba kerül, a szomszédos kormegjelölés a keverék legfiatalabb évjáratát jelöli. Három általános kormeghatározás létezik:
- VS (nagyon különleges) - A konyak leggyakoribb formája, amelyet a kötelező minimum két évig érleltek.
- VSOP (nagyon kiváló régi halvány) - A keverék legfiatalabb évjárata legalább négy éve érlelődik.
- XO (extra régi)- A keverék legfiatalabb évjárata legalább hat évet töltött a hordóban.
Azok, akik szeretnének többet megtudni arról, hogyan készül a konyak, hogyan bomlik le, és miben különbözik más típusú pálinkáktól, tekintse meg ezt a külön cikket. Ha azonban a legjobb konyakot keresi 50 dollár vagy 100 dollár alatt, a legjobb konyakot oldalkocsikhoz vagy más koktélokhoz, vagy csak a világ legjobb konyakját, akkor maradjon ott, ahol éppen van. További késedelem nélkül íme a 10 legjobb konyakház.
A 10 legjobb konyakház
1. Hennessy
Egy olyan konyakház bemutatása, amely annyira népszerű, hogy „passzoljon a Hennyhez”, a modern lexikon részévé vált. Akkor nem meglepő, hogy az eredetileg 1765-ben alapított Hennessy lepárló jelenleg a világ konyakjának mintegy 40% -át állítja elő. Sőt, a márka rendkívül széles és sokoldalú portfólióval rendelkezik, amely a szabványos nyilatkozatoktól a korlátozott példányszámú mesterkeverékig terjed.
A Hennessy XO közel 150 éve a legmagasabb rangú ivók számára a legenda dolga. Valójában egyesek szerint ez volt az első gyártott XO. Mindenki más számára a Hennessy VS ugyanolyan megbízható, mint mindenütt jelenlévő. Kortyolgassa rendesen, vagy használja fel a tökéletes konyak oldalkocsi elkészítéséhez.
Alkoholtartalom: 40% ABV
Alapított: 1765
Alapító: Richard Hennessy
Központ: Cognac, Franciaország
2. Hine
A legjobb konyak châteaux legtöbbje már évszázadok óta a játékban van, és a Hine sem kivétel. 1763 óta az elismert márka a bőséges erőforrások és a szakértő termelési technikák révén a szőlőt nagyszerűvé varázsolja. Gyakorlatilag minden, amit ez a legnépszerűbb konyakház előáll, megkülönböztető összhangban van, és nincs két egyforma kiadás a Vintage kollekcióban. A 100 dollár alatti legjobb konyakokért vegyen egy üveg Hine Rare VSOP -t. Örülni fogsz.
Alkoholtartalom: 40% ABV -tól
Alapított: 1763
Alapító: Thomas Hine
Központ: Jarnac, Franciaország
3. Martell
300 éves szenvedéllyel és történelemmel a Martell a legrégebbi aktív konyakház. Ez sokat mond, hiszen a legjobb konyakházak többsége valóban nagyon régi. Természetesen ez a márka kivitelezéssel és minőséggel rendelkezik a zárban, ezért széles sima sippers. Valószínű, hogy látta Martell VSOP konyakot a polcon ülni a legközelebbi előkelő társalgóban, de ez csak a felületet szegélyezi. Merüljön el mélyebben, és fedezze fel a Cordon Bleu-t, egy prémium XO keveréket, amely 10-25 éves évjáratokkal házasodik össze négy különböző régió szőlőjének felhasználásával.
Alkoholtartalom: 40% ABV
Alapított: 1715
Alapító: Jean Martell
Központ: Cognac, Franciaország
4. Meukow
Ez az ikonikus szeszfőzde a 21. század fordulóján felújításon esett át, és ma a technikailag legfejlettebb konyakházak közé tartozik. Az egyes kifejezések megkülönböztetése az egyensúly és a komplexitás ragyogó érzése, mivel a gyümölcsök, a fa és a dió ízek finom táncban vesznek részt. A még nagyobb megkülönböztetés érdekében ne keressen tovább, mint minden palackot díszítő fekete párduc kabalája.
A márka számos kiadása meglehetősen megfizethető, így a legjobb konyakok közé tartoznak 50 USD és néha 30 USD alatt. Mindaddig, amíg nem dobja be az összes jelentős importdíjat az egyenletbe.
Alkoholtartalom: 30% ABV -tól
Alapított: 1862
Alapító: Auguste-Christophe és Gustav Meukow
Központ: Cognac, Franciaország
5. Courvoisier
A Bonaparte Napóleontól a Busta Rhymes -ig mindenki győzedelmeskedő Courvoisier egy kiváló konyakház, amelyet nem kell bemutatni. Kicsit bővebben a napóleoni kapcsolatról: miután 1811 -ben meglátogatta a szeszfőzdét, állítólag a napóleoni háborúk alatt ezt a különleges szellemet kezdte kiadni csapatainak.
Tekintettel a császár 1815 -ös vereségére, nem vagyunk biztosak abban, hogy ez olyan jó ötlet volt. A legenda szerint száműzetéskor Courvoisier több hordóját is kérte egyetlen luxuscikkeként. Ennek a szeretett és vadul sikeres márkának több referenciaérték is következne.
Alkoholtartalom: 40% ABV -tól
Alapított: 1835
Alapító: Felix Courvoisier
Központ: Jarnac, Charente
6. Rémy Martin
A konyakban a domináns nevek a Hennessy, a Courvoisier, és ez itt: Rémy Martin. Az 1724 -ben alapított felső konyakház a korok és árak teljes spektrumát öleli fel. Legismertebb kifejezése, a VSOP a világon a legtöbbet eladott VSOP, és tökéletes alap a következő oldalkocsinak.
Ez a márka az exkluzív és híres XIII. Lajos mögött is, amely a Grande Champagne szőlőültetvények 1200 egyedi eaux-de-viejét ötvözi, 40 és 100 év közötti korosztályt képviselve. Ha valaha is üveget szerez, ne is gondoljon arra, hogy koktélban használja.
Alkoholtartalom: 40% ABV -tól
Alapított: 1724
Alapító: E. Rémy Martin
Központ: Cognac, Franciaország
7. Pierre Ferrand
A keverés művészetének élő bizonyítéka, Pierre Ferrand különböző évjáratokat vesz feleségül, hogy harmonikus hatást érjen el. Az abszolút megkülönböztetésre törekvő márka nem tartja be a VS, VSOP és XO hagyományos osztályozásait. Ehelyett egyedi megnevezéseket alkalmaz, és esetenként eltér a szabályozási gyakorlatoktól. Viszont bizonyos termékek nem tartoznak a hivatalos „konyak” zászló alá, még akkor sem, ha teljes egészében Grande Champagne szőlőből készülnek. Elég annyit mondani, hogy ennek a műveletnek minden aspektusa kézműves hangulattal árad.
Alapított: 1702
8. Kelt
Minden szellem mesél egy történetet, és Keltnek van egy fene története. Míg a gyártás korai szakaszai a legtöbb szabvány szerint hagyományosak, ez a konyakház az ötödik és utolsó szakaszban magától kitör, és hordóit három hónapig tartó további érlelésre bocsátja ki a tengerbe. Ez egy olyan folyamat, amely visszagondol a régi világra, amikor az összes konyakot hosszú tengerentúli utakon exportálták. Az olyan tényezők, mint a hőmérséklet -ingadozások, a légnyomás változása és a mozgás javítanák a szellem tulajdonságait, amikor a hordóban pihent.
Hosszú utat tettünk meg azóta, de ez nem akadályozta meg a márkát abban, hogy alkalmazza ezeket a korábbi gyakorlatokat. Ez a legjobb konyak, amelyet valaha kipróbál? Vegye fel a palackot a Tour Du Monde VSOP -ból vagy az XO -ból, hogy megtudja.
Alkoholtartalom: 40% ABV -tól
Alapító: Olev Kelt
9. Camus
Míg a legtöbb lepárlóüzemet nagyobb halak nyelték le (azaz vásárolták ki), a Camus megtartja független sorozatát, és 1863 óta tartja a családban. Ez semmivel sem nyilvánvalóbb, mint a Broderies termékcsalád esetében, amely a címke saját szőlőültetvényei. A megkülönböztetés bélyege a csodálatos aromákkal kezdődik, és kiterjed a zamatos, összetett ízre.
Eközben Camus ennyi év után is felrázza a dolgokat. Az elismert Elegance Range sarkán a lepárló nemrégiben bemutatta az új VS, VSOP és XO nyilatkozatokat. Mindegyik több mint 150 éves kivitelezést eredményez, és kivételes színt, aromát és ízt biztosít.
Alkoholtartalom: 40% ABV -tól
Alapított: 1863
Alapító: Jean-Baptiste Camus
Központ: Konyak, Franciaország
10. Frapin
Itt van egy másik független gyártó a legnagyobb tiszteletben, amely egyetlen birtokot tart fenn Franciaország Grande Champagne régiójának szívében. Nem csak ez, de a Frapin termesztési és termelési módszereket alkalmaz, amelyeket először 1270 -ben fejlesztettek ki. Ezeket a titkokat egyik generációról a másikra adták át, és ugyanazon a családon belül maradtak.
Ha szeretné tudni, milyen ízű a 21 szakértői kézműves generáció, ez a konyakmárka az Ön nevét viseli. Az egyetlen figyelmeztetés az, hogy előfordulhat, hogy Franciaországba kell utaznia, hogy kipróbálja a legjobb ajánlatait-nem úgy, hogy bánja.
Alkoholtartalom: 40% ABV -tól
Alapított: 1270
Alapító: Frapin család
Központ: Segonzac, Franciaország
A következők is tetszeni fognak:
A 15 legjobb rozs whisky az alkoholszekrényhez
Mi a különbség a brandy és a konyak között?
12 legjobb ausztrál fehérbor
Általános GYIK
Mi a különbség a konyak és a brandy között?
Ugyanebben az értelemben, hogy a Scotch egyfajta whisky, a konyak egy bizonyos típusú pálinka, amelyet szigorú előírásoknak megfelelően készítenek.
Miből készül a konyak?
Ahhoz, hogy konyaknak minősülhessen, a pálinkát a dél -franciaországi Cognac régió hat különböző terroirjának egyikéből származó fehér szőlőből kell előállítani. A levet kétszer desztillálni kell egy réz edényben, és francia tölgyfahordóban érlelni legalább két évig.
A konyak whisky?
A konyak egyfajta pálinka, és szőlőből készül, nem pedig gabonafélékből. Ez nem egyfajta whisky.
