Miért ad nekem egy bor egy agyvelőt másnap? Vagy talán egy bor után azonnal megtörténik. Amikor úgy érzed, hogy rózsaszín péped erőszakosan dobálják a koponyádba, mint egy kövér piñata egy születésnapi partin … És miért pirul el minden barátom arca, mintha válogatás nélküli menopauzán mennénk keresztül? Ez a „vörösboros másnaposság” mindig kissé sötétebbnek és hangulatosabbnak tűnik, mint az összes másnapos. És mi van azokkal a 12 órás másnapossággal, akik sötétben tartózkodnak, honnan jönnek? Ezekre a kérdésekre vannak válaszok!
Szulfitok / szulfitok
Évek óta ezt gondoltam a problémának … Vesz egy olcsó bort, és a másnaposság rosszabbnak tűnik, valamiért mindig azt hittem, hogy a szar bornak több szulfitja van. Ez nem mindig van így. Valójában nem kaphat szulfitmentes bort, mivel a szulfitok minden borban bizonyos mértékben természetes módon fordulnak elő, antibiotikumok és tartósítás céljából is hozzáadják a borokhoz. A világ lakosságának csak nagyon kis százaléka allergiás rájuk, például asztmások, akik érzékenyek vagy allergiásak a szulfitokra. Valójában nagyobb mennyiségű szulfitot talál a csomagolt húsokban, konzervlevesben és lekvárban, így hurrá; edd meg a prosciutto -t és a lekvárt, és igya meg a borát, mivel ezek nem felelősek az agytörésért!
Ez az összeg, amit fogyasztok, vagy MIT fogyasztok?
Miközben finoman eltávolítja a dugót az 1996 -os Penfolds Grange palackból, és azon gondolkodik, hogy milyen ízletes ízeket fog megosztani a legértékesebb vacsoravendégeivel, 1, 2 vagy 3 üveget iszik? Minden korty KINCS és 50 dollárba kerül, ezért előfordulhat, hogy csak egy üveget iszik. Vagy elpusztít egy 20 dolláros Redman Coonawarra -t, ami könnyen kezelhető? Lehet, hogy akár 2 az 1 -ért is lett volna a #NYEREMÉNY palackboltban. Minél drágább a bor, annál kevésbé valószínű, hogy sokat fogsz inni a ’hellából. Hacsak nem vagy bálozó. Ebben az esetben valószínűleg megengedheti magának a IV -vitamin -csepegtetést másnap, így a másnaposság a múlté. Inni olcsón = többet inni = elviselni a fizikai másnaposságot. Igyál drágán = maradj józanabb = tűrj anyagi másnaposságot és remélhetőleg csökkentett fizikai másnaposságot. Hagyjon roppanást mindkettőjüknek.
Tanninok
A tanninok azok a finom és pimasz jellemformáló élvezetek, amelyek akkor fordulnak elő, amikor a szőlőhéj, a mag és a szár részt vesz a borkészítési folyamatban. Ezek a száradó hatás a nyelv és az íny egy korty után. Segítik a bor öregedését, szerkezetet teremtenek, ízt adnak, és jól ismert antioxidánsok. Ezért az összes olvasott mágia az oka annak, hogy „lehet vörösbort inni, ez egészséges”. A vörösbor a bőrrel való érintkezés miatt vörös, ezért minden vörösbor tannint tartalmaz. De a tanninok nem biztos, hogy egyetértenek veled. A tannin allergia ritka, DE ha az étcsokoládé és a fekete tea (más magas tannin tartalmú ételek) is fejfájást okoznak, akkor ellenségei lehetnek, ezért maradjon a fehérbornál.
Alkoholszint
Vacsora közben 3 pohár bort fogyaszthat. De 3 pohár 14% alkoholt tartalmazó Coonawarra Cabernet Sauvignon 8% -os német Kabinett rizlinghez képest óriási különbséget fog tenni a véralkoholszintben és abban, hogy mennyire borzasztóan érzi magát. A fehérbor gyakran kevesebb alkoholt tartalmaz, mint a vörös. Ha egy nagyszerű 14% -os alkoholtartalmú vino italt fogyaszt, az azt jelenti, hogy közel kétszer annyi alkoholt fogyasztott ugyanazon idő alatt, mint a 8% -os csökkenés. Továbbá kiszáradhat.
Cukor
Az olcsóbb bor nagyobb mennyiségű cukrot tartalmaz. Minél több cukrot fogyaszt, annál több vizet fogyaszt a szervezet. A cukor kiszívja a vizet a test más részeiből és az agyadból… ami fejfájást okoz. Ennek elkerülése érdekében tartsa távol magát az ijesztő/gyümölcsös/szüreti kinézetű dobozos bortól, az édes és félszáraz bortól, és fordítson egy kicsit többet a vacsora vino borára, mivel a bor valószínűleg kevesebb cukrot tartalmaz. A tömeggyártású borok gyakran több cukrot tartalmaznak az íz és az alkohol fokozására. És persze, ITSON TÖBB VÍZET.
Hisztaminok
Itt lehet a bűnösünk! A hisztaminok a bor és az erjesztési folyamat természetes melléktermékei. Vannak, akik nem képesek metabolizálni a hisztaminokat, és gyakori az allergiás reakció, például az arc kipirulása vagy a fejfájás. A vörösborból származó azonnali piñata agyi helyzet mögött a hisztaminok a legvalószínűbb okok. A vörösborban sokkal magasabb szinten fordulnak elő, mint a fehérborban és a pezsgőben, egyes esetekben akár 200% -kal is magasabbak, mint a fehérborban. Tehát ugorjon le a vegyészéhez, és fogyasszon néhány antihisztamint (nem álmosítót, hacsak nem akarsz elaludni a levesedben) a vacsora előtt … ez lehet egy játékváltó.
Fejfájás megoldására
Végeztek olyan tanulmányokat, amelyek megerősítik, hogy a B6 -vitamin bevitele ivás előtt és után segít a másnaposságban, ezért próbálja ki. Érdemes összekeverni a vöröseket is. Az olyan világosabb vörösek, mint a Gamay vagy a Pinot Noir, kevesebb tannint tartalmaznak, a Sangiovese és a Tempranillo mérsékelten cserző, a Cabernet Sauvignon és a Nebbiolo pedig magas. Mielőtt elindul, próbáljon ki antihisztamint. Vagy próbáld ki a fehér színt egy éjszakára. Ügyeljen a bor alkoholszintjére, ez lesz ráírva a palackra. A kevesebb jobb, ha iskolai este van! Lehet, hogy egy kicsit többet költ a cseppre, ha a bor kevesebb cukrot tartalmaz, másnap jobban érezheti magát. Egy biztos: egy víz, egy bor mindig jó kiindulópont, és talán lelassul, miután lecsiszolta az első palack szólóját.
A szerzőről: Ismerje meg Kate Peck -et. Az MTV szerény kezdeteitől kezdve mostantól riportere az RPM -nek, a Network Ten Motorsport programjának, és a borral kapcsolatos gondolataival közli a Men Life Web Journal -t. Kate a szőlő mániája, befejezte WSET3 minősítését, és élénk szenvedélyét és fertőző energiáját hozza el a bor izgalmas világába.
Általános GYIK
Miért fáj a fejem az olcsó bortól?
Az olcsó borok nagyobb mennyiségű cukrot tartalmaznak. A cukor a test és az agy más részeiből veszi a vizet, ami fejfájást okoz.
Fejfájást okoznak a borban lévő szulfitok?
A borban található szulfitok általában nem okoznak fejfájást. Míg néhány ember allergiás a szulfitokra, a fejfájás nem gyakori allergiás reakció.
