A Wild Turkey egy olyan whisky -márka, amely olyan szilárdan rögzült a köztudatban, hogy alapvetően természetesnek vesszük őket. Tekintse meg közelebbről, és felfedezi a világ egyik legjobb és legtapasztaltabb lepárlóüzemét. Még a zászlóshajó kifejezésük is-az ikonikus 101 Proof-szembeötlő vágás az átlagos társ felett. És még csak ne is kezdjünk bele a Russell's Reserve 10 éves vagy ritka fajtájába, a két legkiválóbb középkategóriás bourbonba, amit valaha próbáltunk.
De a vad török korona igazi ékszere továbbra is a Master’s Keep sorozatuk, amely minden tekintetben olyan finom, mint ahogyan áhított hírneve sugallja. Az idei bejegyzés a szeszfőzde második bourbonja, amely a palackozott kötvény címkét viseli, és ez csak egy dolog. 17 hosszú éve öregszik, és mindent megad, amit csak kérhet egy prémium bourbonban. Ha az ünnepi időszakban vásárol egy whisky szerelmesét, akkor a tökéletes ajándék keresése itt ér véget.
És most egy rövid történelem. A Wild Turkey név 1940 -ből és Thomas McCarthey lepárlóüzemből származik. A legújabb raktári mintákkal (és feltehetően néhány puskával) felvértezve McCarthey egy baráti társasággal vad pulykavadászatra indult. Röviddel ezután ugyanazok a barátok elkezdtek kérni „néhányat a vad Törökországból” whiskyt. Így született meg a márka.
A Wild Turkey folyamatos sikerének középpontjában Jimmy és Eddie Russell apa és fia csapata áll. Ritkán, ha valaha is jobban érvényesül a „Master Distiller” kifejezés, mint itt-ezek a srácok abszolút iparági legendák, közel 100 éves tapasztalattal. Kivételes whisky készítésekor széles körű tudásukból és a közeli környezetből egyaránt merítenek.
Például a lepárlóüzem egy mély mészkő polcon ül, amely természetesen kiszűri a helyi Kentucky folyó vizét, hogy kristálytiszta legyen. Aztán megkapjuk a csodálatos terméket, amelyet desztillálunk, és új tölgyfahordókba töltünk, alacsonyabb ABV -vel, mint a legtöbb bourbon. Ez gazdagabb ízprofilt eredményez, mivel a gyártási folyamat során kevesebbet főznek ki. A bourbont ezután a legmagasabb minőségű új amerikai tölgyfahordóban érlelik a rendelkezésre álló legnehezebb szénnel (4. számú „alligátor”), hogy mély borostyánsárga színt, selymes textúrát és merész ízt hozzon létre.
A legújabb Master’s Keep kiadással minden, ami nagyszerűvé teszi ezt a márkát, sokkal nagyobb lesz. A palackozott csomagolás címke viseléséhez a bourbonnak egyetlen lepárlási szezonból kell származnia, egy lepárlóüzemből, amelyet egy USA-szövetségi raktárban érleltek, és mesterségesen palackoztak 100 próbával. Amikor a Russell csapata átesik ennek a történelmi folyamatnak a baján, az biztosan nem mutatható ki. Természetesen a kormány tanúsítványa nélkül is minden adott Master’s Keep könnyen az egyik legjobb bourbon, amely valaha is átnyúlik az ajkán.
Eddie Russell szavaival élve: „Hagytuk a folyadékot 17 évig pihenni, hogy öregszen, és tökéletesítsük ezt a ritka bourbont a Wild Turkey Camp Nelson rickhouse -ban. Ez a kifejezés rábólint a múltra, mind a saját örökségünkre, mind az amerikai whiskygyártás örökségére. ”
A lehető legerősebb íz elérése érdekében Eddie és csapata számos különböző tételt kóstolt meg. Csak addig, amíg meg nem érkeztek egy régi whisky-vel, amelynek alapvető karaktere volt, elindultak a palackozott kötvénykiadás felé. A bizonyíték a pudingban van, ahogy a mondás tartja, és ez a puding az orrlyuknál kezdődik, és egészen lefelé görbült lábujjaid széléig tart.
Konkrétan a szellem a pirított tölgy, az alma és a sötét cseresznye orrával nyit. Ízében az édesség gazdag hullámai jönnek, vanília, barna cukor és karamell formájában. A befejezés sötétebb jegyeket hoz, mint a mokka és a füst, valamint a márka jellegzetes fűszerelemét. Egy nagy szimfónia erejéig minden egy -egy finom réteget bont fel, új kortyokkal, új textúrákkal és ízekkel.
Ha ismeri a whiskyjét, akkor tudja, hogy a Master’s Keep egy igazi vödörlistás palack. Kedvenc piás kutyája is ennyit tud, és valószínűleg csak akkor nyálzik, ha pusztán arra gondol, hogy megkóstolja ezt a hihetetlen folyadékot. Ha egész ünnepét ki akarja tölteni, tegye a Vad Törökország legújabb remekművét a karácsonyfa alá. Reméljük, hogy megoszt egy -két drámát, bár biztosan megértenénk, ha minden utolsó cseppet magának tartana. Igen, ez így jó.
