A tasmániai Lark Distillery egy korlátozott tétel single malt whiskyt dobott le, amelyet egy ideig a Wolf of the Willows Porter Barrels -ben tartottak. A whisky találó neve „The Wolf Release”, és csak 382 palackra korlátozódik. Már elérhető Lark pincéjének ajtaján és bizonyos bárokban Ausztráliában, beleértve az Eau De Vie -t, a Melbourne -t és a sydney -i Baxter Inn -t.
A Wolf Release a Lark Distiller és a Wolf of Willows viktoriánus sörgyár közötti egyedi ötlet- és szenvedélycsere eredménye. Innen született a hordócsere ötlete.
A Lark whisky-hordókat a lepárlók és a sörfőzők kézzel választották ki, miután számtalan mintát kipróbáltak annak megállapítására, hogy melyik a legjobb a sör érlelési folyamatához. Miután kiválasztották őket, kiürítették a whiskyt, és a Bass -szoroson át szállították a Viktória sörgyárba. Hét napon belül megtöltötték Johnny Smoke Porter császári változatával, és hagyták öregedni. Miután a hordókat kiürítették, visszaküldték a Tasmaniai Lark Distillery -hez, ahol megtöltötték Lark single malt whiskyvel, hogy kiadják a The Wolf Release néven.
Kóstoló megjegyzések:
Orr - Egy távoli füves tűz édes ananászba és elszenesedett citromba vezet. A lakkozott tölgy karamellás almába hajt, nehéz kakaós csokoládéval.
Ízlésesség - A folyékony licsi utat nyit a kiwi és a málna jubileumának. A gyümölcsökből tejszerű banánmiló alakul ki, tábortűzön főzve.
Befejezés - Az erős amerikai tölgyfa vanília csokoládé borítású méhsejtté alakul, amely elhúzódik, mielőtt sötét csokoládévá változik, füstjeivel.
„Minden elemet kézzel választottunk ki annak biztosítására, hogy a végtermék tükrözze a két párhuzamos iparág mesterségének lényegét”-mondja Jonnie Edwards, a Lark Distillery Distiller gyártója.
„Az a várakozás, hogy felfedezzük, hogyan reagál a whisky a sörrel, kissé ijesztő volt, de nézni, ahogy a mostani folyadékká fejlődik, varázslatos volt, és mindenképpen megérte várni.”
A Wolf Release 54% ABV -vel érkezik, és palackonként 280 dollárba kerül.
Nézd meg
