A déli vendégszeretetből Lynyrd Skynyrdig, innen Megölni egy gúnymadarat Oprah -nak; az Egyesült Államok déli része ismert néhány súlyos és azonnal felismerhető kulturális exportról. Pedig a déli hagyományok között legendás grillezésük mindannyiukat felülmúlhatja.
Az alacsony és lassú (nagy ole dohányzó) módszer világszerte híres arról, hogy a lehető legzamatosabb és legízletesebb húst állítja elő, amelyet valaha is eszik. Ha szeretné megtapasztalni az amerikai BBQ örömét, Sydney rengeteg mindent kínál.
A pitmasters-ek a legjobb Sydney-i grilléttermek mögött úgy döntöttek, hogy a gen-u-ine amerikai BBQ-élmény egyszerűen túl jó ahhoz, hogy délen elhagyják. És hála istennek megtették. Szóval, jobb, ha becsatolsz; Sydney 9 legjobb amerikai BBQ étterméről beszélünk.
1. Szarvasmarha és sertés
Egy kulináris utazás a Lone Star államba meggyőzte Wes Griffith szarvasmarha- és sertésfőmestert, az amerikai BBQ alacsony és lassú szellemisége megérdemli a helyét az ausztrál konyhában. Ennek a barbecue -illesztésnek az összes húsa vaskéreggel füstölt, és egyedi vágású ausztrál ízeket és textúrákat kölcsönöz. Ha Wes elmehet Texasba, hogy elhozza a legjobb amerikai BBQ -t, akkor elutazhat az Emu Plains -re, hogy megkapja ezt a ragyogó szegyet. Durva lenne, ha nem.
Cím: 95 Great Western Highway, Emu Plains, Sydney NSW 2750
Telefon: +61 2 4735 1547
Órák: P-V 12: 00-21: 00
2. NOLA Smokehouse & Bar
Mi van a névben? A Sydney egyik legjobb amerikai BBQ étterme, a NOLA Smokehouse and Bar népei számára ez több mint tisztelgés az Egyesült Államok egyik kulturálisan legkülönfélébb városa előtt. Ez inspiráció, irányító filozófia. Mindegyik ételhez korszerű pörgetés fűződik az ikonikus vintage New Orleans, Louisiana ízekben, egyszerre tisztelegve és felülmúlva a klasszikus Cajun, Creole és soul food alapanyagokat. Ha a BBQ menü túl szélesnek bizonyul, hagyja, hogy a Pitmaster válasszon Önnek, és feltétlenül párosítsa a BBQ-viteldíjat egy amerikai whiskyvel a kiterjedt és protean back bárból.
Cím: Egy nemzetközi torony, 100 Barangaroo Ave, Barangaroo, Sydney NSW 2000
Telefon: +61 2 9188 3039
Órák: H-Cs 11: 45-1: 00, P 11: 30-1: 00, Sz 16: 00-1: 00, V 11: 45-1: 00
3. Az Oxford Tavern
Amikor az Oxford Tavern legénysége felpörgette Black Betty -t, a szeretettel szinkronizált barbeque -t a megújult Petersham kocsma teraszán, a füstölt szegy és a sertéshús aromája vonzza a BBQ szerelmeseit az egész Belsőnyugatról. Az új menedzsment új életet ajándékozott ennek a kocsmának, amely korábban pokie -król, olcsó italokról és topless pincérlányokról volt ismert. Most elfoglalták jogos helyzetüket, mint Sydney egyik legjobb amerikai BBQ étterme. Csütörtökön vegán füstöltőt is csinálnak, és folyamatosan forgatják a helyi sörfőzdéket.
Cím: 1 New Canterbury Rd, Petersham, Sydney NSW 2049
Telefon: +61 2 9357 5455
Órák: H-Cs 12: 00-12: 00, P-Szo 12: 00-3: 00, V 12: 00-22: 00
4. Vic húspiaca
Ha egy ripper amerikai BBQ étteremről van szó, Sydney -ben sok lehetőség van. Több mint 40 éves tapasztalattal rendelkezik a legjobb minőségű darabok beszerzésében Ausztráliában, és jó kezekben van, amikor a Vic's Meat Market füstösházában vacsorázik és grillez. Amikor a híres hentes úgy döntött, hogy megnyitja az amerikai BBQ iterációját Sydney -ben, nem vágtak le. Az egyedi tervezésű dohányos Kansas államból származik, és az ország legnagyobb egyedi dohányzója-közel 2 tonna súlyú, és 200 kg húst képes egyszerre elszívni.
Cím: Sydney Halpiac, 50-60 Bank St, Pyrmont, Sydney NSW 2009
Telefon: +61 2 8570 8570
Órák: Vasárnap-szerda 7–16, csütörtök 7–19, péntek – szombat 7–17
5. Törekedjen a Tap Rooms elemre
A teljes ausztráliai menü iránti elkötelezettség, a házon belül főzött sörök és a „lakoma stílusban” felszolgált menü határozza meg az Endeavour Tap dohányzóhely élményét. Az olyan ételek mellett, mint a szegy és a sertéshús, az ausztrál konyha iránti elkötelezettség ragyog a vad kenguruk, a bokorparadicsom és a sydney -i rock osztriga mellett, amely szintén BBQ kezelést kap. Meg fogja találni, hogy ez az amerikai BBQ étterem vihart kavar a hét minden napján a The Rocks -ban.
Cím: 39-41 Argyle St, The Rocks, Sydney, NSW 2000
Telefon: +61 2 9241 6517
Órák: H-Cs 11: 00-11: 00, P-Szo 11: 00-12: 00, V 11: 00-22: 00
6. Surly’s
Kevés Sydney -i barbecue étterem rendelkezik olyan déli tapasztalatokkal, mint a Surly. Munkalovuk, az Ole Hickory pit dohányos-egy klasszikus kereskedelmi grill, amely Missouri államból származik-szivattyúzza a leghitelesebb amerikai BBQ soul-ételek egy részét folyamatosan Sydneyben péntektől vasárnapig. Bár a sörlista számos helyi lehetőséget kínál a grillvacsora mellé, határozottan bólint az amerikai búvárbár klasszikusaira, mint például a Pabst Blue Ribbon, a Coors és a Budweiser.
Cím: 182 Campbell St, Surry Hills, Sydney NSW 2010
Telefon: +61 2 9331 3705
Órák: H-Cs 17.00-12.00, P-Szo 12.00-12.00, V 12.00-22.00
7. Az LP minőségi húsa
Kövesse orrát a Chippendale sávjain az LP minőségi húsaihoz, egy füstházhoz és bárhoz, valamint Sydney egyik legjobb amerikai grillétterméhez. A konyha középpontjában a déli Pride dohányos, a Tennessee különlegessége áll, és a tapasztalt stáb nem fél a kísérletezéstől. Az állandóan változó menü elsöprően gyengéd és füstös kapcsokat helyez előtérbe-tartsa szemmel a Porchetta-t és a száraz érlelésű bordaszemet-, és tartalmazza a felvágottak és a pácolt húsok széles listáját, mindezt a nulláról.
Cím: Unit 1, 16 Chippen St, Chippendale, Sydney NSW 2008
Telefon: +61 2 8399 0929
Órák: K-V 5-12 óra
8. Hartsyard
A Newtown -i étterem mögött álló csapat az amerikai konyha elismert mesterei és igazolt varázslók, faszén grillezéssel. A Hartsyard legénysége csábítóan máshogy közelíti meg a déli lényeges dolgokat, ami nyilvánvaló az olyan ételekben, mint a füstölt sertéshús vagy a BBQ kacsa. A döntésképtelenek között a „szakács menü” opciót is kínálják, amely az a la carte kínálat legjobbjait mutatja be.
Cím: 33 Enmore Road, Newtown, Sydney NSW 2042
Telefon: +61 2 8068 1473
Órák: Kedd-csütörtök 18: 00-22: 00, péntek 17: 00-12: 00, sz: 12: 00-14: 30 és 17: 00-12: 00, vasárnap 5: 00-22: 00
9. Az Erko
A The Erko forgó napi dohányzó menüje azt jelenti, hogy mindig van valami útközben az amerikai barbecue szerelmeseinek Sydney -ben. De vasárnap tényleg felmelegednek a dolgok. Szombaton az Erko világszerte tiszteleg a különböző nemzetközi barbecue -hagyományok előtt, így ízeket várhat az USA -ból és a Karib -térségből. Az Erkók is szeretik helyben tartani, rengeteg Sydney-i sörfőzővel, és büszkén kutyabarátok is, ezért hozza magával négylábú haverjait.
Cím: 102 Erskineville Rd, Erskineville, Sydney NSW 2043
Telefon: +61 2 9565 1608
Órák: H-Sz 11: 00-12: 00, V 11: 00-22: 00
Általános GYIK
Hol van a legjobb amerikai grill a közelben Sydney -ben?
Az Oxford Tavern, az Lp's Quality Meats és a Hartsyard a legjobb amerikai grillkonyhák Sydney -ben.
Vannak vegán dohányzók Sydney -ben?
Igen, az Oxford Tavern csütörtökön vegán füstölt ételeket fogyaszt.
Hol található a legjobb amerikai BBQ mellkas Sydney -ben?
A Bovine & Swine Sydney egyik legjobb amerikai grillezett mellét főzi.
