Ebben a Monday Munchies kiadásban egy kis titkot osztunk meg elkötelezett ételeinkkel és olvasóinkkal. Kényszerítettük Sydney egyik kedvenc szendvicscsuklóját, hogy megkapjuk a híres sült csirke szendvicsek titkos mártását - és elég játék vagyunk ahhoz, hogy megosszuk! Nézd, ez nem a világ leggyorsabb receptje, de hát ó, ember, ez finom. Mi is megosztjuk tapasztalatainkat az új Grill’d x Fable gomba burger kollekcióval, és még néhány „Étterem otthon” élményt ismertetünk, hogy minden korábbinál könnyebbé váljunk a helyi választásban, és támogassuk a vendéglátásban tevékenykedőket.
A következők is tetszeni fognak:
Hétfő Munchies: augusztus 2. - Primo Produce
Hétfő Munchies: július 26. - Lángszóró étel
Hétfő Munchies: július 12. - Dátum éjszakai csomagok
Sandoitchi író sült csirke Sando
A szakácsok titkos receptjeinek listáján a héten első helyen szerepel a Sandoitchis saját íróssal sült csirke szendvics. Ez nem csak a közönség kedvence a csapat körében itt, a Men Life Web Journal -ban, hanem egy véresen finom szendvics is. A záró ebéd rendezett. Lényegében ez a rosszfiú két pácra bomlik, amelyekben megfőzi a csirkét. Ezután egyéni mártással, uborka savanyúsággal és híres kenyérrel költözik a fűszerekbe. A figyelmeztetés szava: az ilyen ételekhez sok idő kell, és a pácokat egy éjszakán át kell hagyni, hogy megfelelően bevonják és átitatják az ízeket. Javasoljuk, hogy a savanyúságot idő előtt készítse el.
Idő: Két nap (pácolási idő)
Hozzávalók Első pác:
- Maryland kicsontozott bőrrel 1 kg
- Halszósz 20 ml
- A pálmacukrot apróra vágjuk 10 g
- Koriander gyökere 30 g
- Fokhagyma 20 g
- Egész fehér bors egészben
- Citromfű 1 db
- Egy csipet tengeri só
- Víz 100 g
Módszer:
- A csirkét ecettel megtisztítjuk és jól lecsepegtetjük.
- Fokhagymát, koriandergyökeret, fehérborsot, sót és citromfüvet habarccsal és mozsárral (paszta) font.
- Pácold meg a csirkét a pasztával, majd add hozzá a halszószt, a pálmacukrot és a vizet.
- Vegye ki a csirkét és a pácolt folyadékot a vákuumcsomagolásba, és tegye a hűtőbe. Pácoljuk 1 napig.
Hozzávalók Második pác:
- Író 800 ml
- Cajun fűszer 10 g
- arlic por 5 g
- Hagyma por 5 g
- Fahéjpor 5 g
- Szegfűszegpor 3 g
- Füst paprika por 10 g
- Fekete bors por 10 g
- Koriander magpor 10 g
- Hideg por 5g
- Babérlevél por 5 g
Módszer:
- Keverje össze az összes port.
- Vegye ki a csirkét a vákuumcsomagból, adjon hozzá írót és adjon hozzá fűszereket.
- Jól összekeverni. Pácoljuk 1 napig.
Pácolt uborka hozzávalók:
- Baba uborka 200 g
- Só 10 g
- Cukor 100 g
- Fehér ecet 100 ml
- Víz 500 ml
- Mészkőpaszta 5 g
- A Konbu lap 1 kicsi
- Yuzu juice 10 ml
Módszer:
- A babuborkát megmossuk és jól lecsöpögtetjük.
- Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá cukrot, fehér ecetet, mészkő keveréket, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Állítsa az ital oldalát hidegre.
- Adjunk hozzá folyadékot, hogy ellepje a bébi uborkát, pácoljuk szobahőmérsékleten 2 napig.
A Sandoitchi író sült csirke Sando összeszerelése:
- Vastag vágott kenyér használata.
- Kenje meg a vajat a kenyér mindkét oldalán
- Adja hozzá a hideg majonézt mindkét oldalához, és tegye a főtt csirkét a kenyérre.
- Vágja félbe, és készen áll a tálalásra
- Fűszerkeverékkel díszítjük
Grill’d Fable Mushroom Burger - Áttekintés
Amikor Ausztrália vezető egészséges burgermárkája, a Grill’d bejelentette új partnerségét a Hestonnal
Blumenthal kedvenc gombaalapú húsát, a Fable-t alig vártuk, hogy kézbe vehessük. Ahogyan ezen a ponton mindenki tisztában lenne, régóta a Grill’d rajongói vagyunk. Személyes fogásunk mindig a klasszikus ropogós szalonna és sajt volt, bár néha egy egészségesebb lehetőség felé hajlunk, mint például a Beyond Simply Grill’d és a fizetésnap - a Sir Truffle. De úgy tűnik, ez a mesebeli hamburger ötvözi a világok legjobbjait egy igazán finom és egészséges új lehetőséggel.
A show sztárja az új Heston Bluementhol burger élmény, bár Sydney korlátozásai miatt csak elvitelre alkalmas étkezésre korlátozódtunk. Tehát amíg ez nem tartozik a kártyákhoz, még kipróbálhattuk az új Fable gomba pogácsákat, és nem vegóként vagy vegánként oszthattuk meg őszinte gondolatainkat.
Röviden: a Fable pattie meghal. Hiányzik a vörös hús másnapos anélkül, hogy elveszítené az ízeket. Igen, annyira szeretjük a wagyu pogácsát, mint a következő személyt, de néha nem érzed úgy, hogy valami egészen olyan nehéz szolgálat. A Fable Truffle mellett döntöttünk - Növényi alapú, húsos gombapogácsa, érlelt cheddar, cos saláta, friss bazsalikom és szarvasgomba majonéz. Határozottan ajánljuk minden növényi alapú szkeptikusnak… a lassan főzött marhahús textúrájával az ízléstelen.
Tequila Mockingbird At Home Retartós élmény
A keleti külvárosok támogatásának és a hatalmas keresletnek köszönhetően a Paddington étterem, a Tequila Mockingbird virtuális konyhák hálózatát építi ki Sydney -ben. Kezdve egy további CBD címmel, amely kiterjeszti a Tequila Mockingbird jelenlegi szállítási körzetét a Belső Nyugatra, a Belső Délre és az Észak -Alsó -partra, majd egy Darlinghurst virtuális konyhát, amelyet követni kell, és így tovább.
Egy teljesen új Otthoni étteremélmény hihetetlen ételeket és italokat tartalmaz, amelyeket ugyanolyan energiával kell ünnepelni, mint az elkészítésében. A Tequila Mockingbird otthonába hozza az éttermi élményt, azzal a gondolattal, hogy bátorítja az öngondoskodást, a szórakozást és a közös élményeket szeretteivel, akár bezárva. A koktélrajongók imádni fogják a frissen megrendelt (előzetes adagolás nélküli) koktélokat. Minden palackhoz QR -kód tartozik, amely egy videó -oktatóanyaghoz kapcsolódik, amely arról szól, hogyan lehet otthon tökéletes ételt készíteni, amelyet Mark Crawford ügyvezető csapos vezet.
Wings 'N Burgers otthon
A Wings 'N Burgers a keleti külvárosok szívéből érkezik hozzád, és a legújabb kulináris élmény, amely segít átvészelni egy újabb hónap zárlatát. A Robin Hood Hotel és a Lorraine's Bistro mögött álló szakértő vendéglátó csapat készítette; tulajdonos Dan Whitten és ügyvezető séf, Clement Marchais. A Wings 'N Burgers itt van, hogy mindent felvegyen, amit a kényelmi ételekről tud, és szintre lépjen. És nem tudunk arra gondolni, amire jelenleg többre van szükségünk, mint egy kis vigasztalásra.
A több éves kulináris tapasztalat és a díjnyertes, helyben beszerzett termékek kombinációja, hogy dekadens ízérzetet biztosítson, amelyet saját otthonába szállíthat, vagy átveheti a Robin Hood Hotel palackboltjában. A Wings 'N Burger célja, hogy a vásárlóknak elhozza kedvenc, csaló ételeit, frissen és egyszerűen.
A Deliveroo és a Door Dash segítségével szállítható, valamint átvehető a Robin Hood Hotel behajtható palackboltjából. Minden keddtől vasárnapig 17:00 és 21:00 óra között kaphatja meg javítását, közvetlenül az ajtóig, érintés nélkül. A Deliveroo négy héten keresztül 20% kedvezményt kínál a Wings 'N Burgers menüpontjain.
A következők is tetszeni fognak:
Hétfő Munchies: augusztus 2. - Primo Produce
Hétfő Munchies: július 26. - Lángszóró étel
Hétfő Munchies: július 12. - Dátum éjszakai csomagok
