Bélszín steak vagy protein shake? Ez a kérdés. Na mindegy, az egyik. És mire befejezi ezt a cikket, tudni fogja a választ. Az alaptéma természetesen a fehérje. A létfontosságú makrotápanyag (a szénhidrátok és a zsírok mellett) a fehérje háromféle aminosavból áll, azaz szerves vegyületekből, amelyek elősegítik a különböző testi funkciók megvalósítását. Az egyik ilyen típus az esszenciális aminosavak, amelyeket a szervezet önmagában nem tud előállítani. Így fehérjét eszünk.
A fehérjével kapcsolatos összes kérdés megválaszolásához Ausztrália egyik legfontosabb hatóságától kértünk segítséget a témában: Musashi. 1987 óta a sporttáplálkozási márka a legjobb minőségű összetevőkből fejleszt fitnesz kiegészítőket. Szigorú minőségellenőrzést és szigorú tudományos kutatást alkalmazva kínálják a legjobb porokat, kapszulákat és rudakat, amelyeket pénzért meg lehet vásárolni. Nem csak ez, de gyakran oktatási forrásokat is biztosítanak a sporttáplálkozás, étrend és fitnesz témában. Elég annyit mondani, hogy jó kezekben vagy!
További késedelem nélkül itt van a fehérje kérdéseire adott válasz:
Mit tesz a fehérje?
Mitnem teszifehérje nem, inkább hasonlít! Komolyan, a fehérje (és az aminosavak) mindenféle fontos feladatot lát el benned. Ez a következőket tartalmazza:
- Összeállítja a hajat, a csontokat, a körmöket és az izmokat
- Energiatartalékként működik, ha szénhidrátot és zsírt éget el
- Fogyás közben is megőrzi az izmok egészségét
- Segíti az izmok helyreállítását
- Javítja a csontok egészségét
- Növeli az immunrendszer hatékonyságát
- Segíti az anyagcserét és csökkenti a vágyat
Mi a legjobb fehérjeforrás?
A fehérje fő funkciója az esszenciális aminosavak bejuttatása a szervezetbe, ezáltal számos létfontosságú előnyhöz juttatva. A legjobb fehérjeforrások a „teljes fehérje” néven ismertek, mivel mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazzák. Ilyenek például a tojás, a hal, a hús és a tejsavófehérje -források, mint például a Musashi 100% Whey protein por.
Mi a jobb az Ön számára: fehérje -kiegészítők vagy valódi ételek?
A modern sportolók gyakran fehérjében gazdag teljes értékű ételeket és por alapú kiegészítőket is beépítenek étrendjükbe, és ez azért van, mert a szervezetben van hely mindkettőre. Ha egyszerűen az egyiket kellett választania a másik helyett, akkor teljes értékű ételeket fogyasszon, mert ezek további tápanyagokat, például vasat és magnéziumot biztosítanak.
A fehérjeporok azonban saját előnyökkel is járnak. Például az edzés után gyorsabban megemészthetők, ezáltal felgyorsítva az izmok helyreállítását. Ezenkívül sokkal kényelmesebbek és költséghatékonyabbak, mint bármely etikus eredetű, teljes ételből készült termék.
Eközben a fehérje-kiegészítők, például a Musashi tömeges fehérjepor nemcsak kiváló minőségű, több forrásból származó fehérje és könnyen felszívódó szénhidrátok keverékét tartalmazzák, hanem vitaminokkal és ásványi anyagokkal is gazdagítják. Emellett a természetben előforduló esszenciális aminosavakkal (EAA) és elágazó láncú aminosavakkal (BCAA) is gazdagítják, így egy csomó földet lefednek.
Összefoglalva, a válasz az, hogy mindkét forrásnak van helye az étrendben, és az egyik nem veleszületetten jobb, mint a másik. Javaslatunk, hogy fehérjeporokat használjon az edzéstervével párhuzamosan (felkészülés az edzésre és/vagy az izomregeneráció elősegítésére) vagy az étkezések között, mert ezek könnyebben fogyaszthatók és gyorsabbak. De amikor eljön az ideje, hogy leüljön vacsorázni, segítsen egy ásványi anyagokban gazdag lazacpecsenyében.
Mit kell keresni a fehérjeporban?
Nincs két egyforma ember, és nem az étrendjük és a fitnesz céljaik sem. Ezért az Önnek megfelelő fehérjepor nem biztos, hogy megfelelő a következő srácnak. Ennek ellenére a legtöbb sportoló egyetért abban, hogy a tejsavófehérje szilárd kiugró pontot jelent. A gyorsan felszívódó tulajdonságairól ismert tejsavó elősegíti az aminosavak növekedését is, hogy segítse az izomjavítást.
Pedig még a tejsavófehérje is számos formát ölt. A két legnépszerűbb a tejsavófehérje -izolátum (WPI) és a tejsavófehérje -koncentrátum (WPC), mindkettő abból a fehérjefolyadékból származik, amely a tej sajttá alakításakor megmarad. Íme egy gyors bontás:
- Tejsavófehérje -izolátum (WPI)gyorsan emészthető, és gyakran a legjobb fehérjepornak tekintik, mivel 90% fehérjét, alacsony laktózszintet, valamint alacsony szénhidrát- és zsírtartalmat tartalmaz. Ez egy „teljes fehérje” is, vagyis mind a kilenc esszenciális aminosavat tartalmazza.
- Tejsavófehérje -koncentrátum (WPC)magas az immunglobulin tartalma, és általában jobb ízű (és megfizethetőbb), mint a WPI. Körülbelül 80% fehérjét, zsírban oldódó vitaminokat és magasabb laktózszintet tartalmaz, mint a WPI.
Ne feledje, hogy a legjobb típusú fehérjepor a személyes fitneszcéloktól függően változik. A fehérje különböző összetételei (azaz bizonyos adalékanyagokkal/összetevőkkel vagy anélkül) alkalmassá teszik a port a különböző tevékenységekre. Az ömlesztőfehérje magas szénhidráttartalmú lesz, míg az aprítófehérje olyan összetevőket tartalmazhat, mint a karnitin. Itt egy gyors útmutató:
- Ha tömeget akarsz építeni… nézze meg a Musashi Bulk -ot, amely egyaránt tartalmaz savófehérjét és szénhidrátot.
- Ha fogyni szeretnél… olyan fehérjeport szeretne, mint a Musashi Shred & Burn, amely olyan aktív összetevőket tartalmaz, mint a koffein, a zöld tea és a karnitin.
- Ha teljes fehérjeforrást keres… A Musashi 100% tejsavója ideális kiindulópont. A WPC és a WPI szinergikus kombinációját tartalmazó alacsony szénhidráttartalmú formuláját tudományosan úgy tervezték, hogy támogassa az izomnövekedést és más sporttáplálkozási igényeket.
A legtöbb fehérjepor sok összetevőt tartalmaz, amelyek mindegyike egyedi funkciót tölt be. Ilyen például a kazein, a tejpor, a szójalecitin, a szójafehérje, a szénhidrátok és az ergogén összetevők, például a kreatin, a karnitin és a zöld tea. Ha többet szeretne megtudni ezekről az összetevőkről és azok funkcióiról, olvassa el Musashi fehérjeporokról szóló cikkét.
Hogyan készülnek a fehérjeporok?
Mivel a tejsavó a fő összetevő a legtöbb fehérjeporban, a gyártására összpontosítunk. Ha a sajtkészítési folyamat során eltávolítják a túrót a tejből, akkor a savó marad. Ezt követően a tejsavófehérjét különböző technikákkal különítik el és tisztítják, amelyek különböző koncentrációkat eredményeznek. A tejsavófehérje -folyadékot ezután meleg és hideg levegővel szárítják. Ennek eredményeképpen a szilárd anyagok elválnak a folyadéktól, és port képeznek. Ezt a port ízesítik és közfogyasztásra csomagolják.
Ahogy várható volt, nem minden fehérjepor egyenlő. A kiváló minőségű tejsavópor előállításához rengeteg tudományos kutatás, tesztelés és innováció szükséges. A Musashi a legmodernebb gyártási létesítményekben gyártja termékeit, amelyek megfelelnek a legszigorúbb minőségi előírásoknak. Porjaik formalizáltak, nyomon követhetők és praktikusak, és minden összetevőt a tudomány támogat. A márka megbízható módszereiről ide kattintva tudhat meg többet.
Mennyi fehérjét kell fogyasztania, és mikor a legjobb a fogyasztása?
A legtöbb szakértő szerint a felnőtt férfiaknak legalább 0,8 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk testtömeg-kilogrammonként, és 1-2 grammot a sportolóknak. A felnőtt férfiak átlagosan 56 gramm (minimum) fehérjét fogyasztanak naponta, bár ez a szám a személyes mutatók alapján természetesen emelkedhet vagy csökkenhet. Például azoknak a férfiaknak, akik intenzív edzéstervet tartanak fenn, vitathatatlanul több fehérjét kell fogyasztaniuk, hogy elősegítsék az izmok helyreállítását.
Az átlagos fehérjeturmix 25-30 gramm fehérjét tartalmaz adagonként. A kutatások azt mutatják, hogy nem lehet nagy különbség, hogy edzés előtt vagy után fehérjeporokat vagy rúdokat fogyaszt. Egyes szakértők azonban azt mondják, hogy a legjobb idő a fehérje turmix fogyasztására körülbelül 30-60 perccel az edzés után, hogy elősegítse az izmok helyreállítását.
Másrészt vannak speciális porok és kiegészítők, amelyek segítik a test megerősítését edzés előtt. Vegyük például a Musashi edzés előtti edzést, amely célzott összetevőket és aminosavakat kever, hogy edzés előtti katalizátorként működjön.
Van -e olyan dolog, mint a túl sok fehérje?
A jelenlegi konszenzus szerint a magas fehérjetartalmú étrend általában biztonságos a legtöbb ember számára, különösen azok számára, akik gyakorolnak és súlyokat emelnek. A modern sportolók gyakran használnak fehérje turmixot az étkezések között, hogy kiegészítsék bevitelüket, és fehérjében gazdag táplálékforrásokat is fogyasztanak. Ezt azonban ne vegye ürügynek a túlzásokba. A kiegyensúlyozott étrend továbbra is megfelelő étrend, a táplálkozási szakemberek többségét illetően.
