- 1. A MeatEater Fish and Game szakácskönyv: Receptek és technikák minden vadásznak és horgásznak
- 2. Hús: Minden, amit tudnia kell
- 3. Meathead: A nagy barbecue és a grillezés tudománya
- 4. Franklin Barbecue: Húsfüstölési kiáltvány
- 5. Húsfüstölés: Az alapvető barbecue alapvető útmutatója
- 6. The River Cottage Húskönyv
- 7. A steak könyve: Főzés húsevőknek
- 8. Kemény húsevő: Főzzön húst úgy, ahogy gondolja
- 9. Michael Symon húsevője: 120 recept húsimádóknak
- 10. A nagy hús szakácskönyv: Minden, amit a mai hús vásárlásához és főzéséhez tudni kell
Egyetlen húsevő konyhája sem teljes, legalább néhány húsevő szakácskönyv nélkül. És nem akármilyen húsevő szakácskönyvet, hanem a legjobb szakácskönyveket férfiaknak, amiket találhatunk. Ezeken az oldalakon húsközpontú receptek csodálatos sorát fedezheti fel, pitmasters, hentesek, vadászok és világhírű szakácsok jóvoltából. Emellett rengeteg mutató található a megfelelő vágott vagy megfelelően füstölt hús megtalálásához, hogy kulináris területének igazi mestere lehessen.
Ha olyan éhes vagy, mint mi, akkor jó helyen jársz. Így 10 ínycsiklandó szakácskönyvet mutatunk be azoknak a férfiaknak, akik szeretik a húst. Szerezzen be néhányat, és hívjon meg vacsorára, hogy nyomon követhessük előrehaladását. Hozzuk a sört.
1. A MeatEater Fish and Game szakácskönyv: Receptek és technikák minden vadásznak és horgásznak
A népszerű „MeatEater” műsorából és podcastjából felismerheti Steven Rinella nevét. Mondanom sem kell, hogy ez a vadász tud egy -két dolgot (vagy százat) mind a húsfogásról, mind a főzésről. Akár a bokorba indul a társaival, akár egy horgásztúrára indul, a Rinella népszerű szakácskönyve segít abban, hogy a legtöbbet hozza ki a friss ölésből. Ebben mindent megtalál a hentes módszerektől a finom receptekig. Yum.
Szerző: Steven Rinella
Kiadó: Véletlen ház
Formátumok: Meggyújt; Keménytáblás; Spirálhoz kötött
Ár: 7,99 USD -tól
2. Hús: Minden, amit tudnia kell
A harmadik generációs hentes- és húscsomagoló üzlettulajdonos, Pat LaFrieda áll a legkelendőbb szakácskönyv mögött a húsevők számára. A jóhiszemű szaktekintély a témában, LaFrieda eltekint 75 ajak-csípős recepttől, amelyek közül számos New York legnagyobb élő szakácsától származik. A lépésről lépésre készített fényképeknek köszönhetően a szó szoros értelmében mindent megtehet. Szintén a húscsomagoló üzletág életének személyes történetei, valamint a jó tanácsok választéka, például a szupermarketben vásárolható darabok szerepelnek. A szájpadod meg fogja köszönni.
Szerző: Pat LaFrieda
Kiadó: Atria könyvek
Formátumok: Meggyújt; Keménytáblás; Tankönyvkötés
Ár: 19,99 USD -tól
3. Meathead: A nagy barbecue és a grillezés tudománya
Egyesek a grillezést művészeti formának nevezhetik, de a „barbecue whisperer” Meathead Goldwyn inkább egzakt tudománynak tekinti. Férfiaknak szóló névadó szakácskönyve tehát a nagyszerű ételek fizikájának bizonyítéka. Prof. Greg Blonder fizikus és élelmiszertudós, PhD professzor segítségével a Meathead kidolgozza az alapvető mutatókat és eloszlat számos grillezési mítoszt. A hétvégi Barbie soha nem lesz ugyanaz.
Szerző: Meathead Goldwyn
Kiadó: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt
Formátumok: Meggyújt; Keménytáblás
Ár: 14,99 USD -tól
4. Franklin Barbecue: Húsfüstölési kiáltvány
Aaron Franklin könnyen a világ legkiemelkedőbb pitmasterei közé tartozik, sikeres texasi grillezővel és számos díjjal. Debütáló szakácskönyvében Franklin és társszerzője, Jordan Mackay megosztják mesterségük titkait. Füstölni fogod a húst, mint egy mester, majd néhányan.
Szerző: Aaron Franklin, Jordan Mackay
Kiadó: Tíz sebességű prés
Formátumok: Meggyújt; Keménytáblás
Ár: 15,99 USD -tól
5. Húsfüstölés: Az alapvető barbecue alapvető útmutatója
Még mindig további tanácsokat keres a legjobb hús elszívására? Mindenképpen vegye fel ezt a legkelendőbb szakácskönyvet Jeff Phillips-től, a világ legmagasabb rangú húsfüstölési weboldalának készítőjétől. Lépésről lépésre végigvezeti a „füstológia” tudományán, és ínycsiklandó recepteket kínál. Ez lényeges, valóban.
Szerző: Jeff Phillips
Kiadó: Whitecap könyvek
Formátumok: Meggyújt; Könyv
Ár: 11,49 dollártól
6. The River Cottage Húskönyv
Az Egyesült Királyságban egykor földalatti szakácskönyv volt az amerikai szakácsok kiskereskedelme. Bizony, mi, ausztrálok is fel tudunk venni egy-két dolgot ebből a húsközpontú kiáltványból. Részekre osztva segít megtalálni, tárolni és főzni a kiváló minőségű és fenntartható húst. Tekintse gyakorlati útmutatónak kedvenc (vagy második kedvenc) gyakorlatához.
Szerző: Hugh Fearnley-Whittingstall
Kiadó: Tíz sebességű prés
Formátumok: Keménytáblás; Könyv
Ár: $ 19.98 -tól
7. A steak könyve: Főzés húsevőknek
Ez a klasszikus steak ételeket ízletesen felvonultató, férfias húsevő szakácskönyv minden alkalomra ételt biztosít. Ezeken az oldalakon lassú főzésű szegyet, fűszeres száraz dörzsölést, marhahúsos carpaccio-t, háromhegyes steaket fűszerezett páccal és még sok mást fedezhet fel. Mindez egyszerű módon van lefektetve, és élénk fotózással kelti életre. Szerezzen egyet magának és egyet a húsbarátnak az életében.
Szerző: Robin Donovan
Kiadó: Parragon könyvek
Formátumok: Keménytáblás
Ár: 7,99 USD -tól
8. Kemény húsevő: Főzzön húst úgy, ahogy gondolja
Ez a szakácskönyv tele van választható receptekkel, és minden kemény húsevőt céloz meg. Feltételezzük, hogy te vagy, mert különben nem lennél itt. A szerző, Jess Pryles-más néven „női Ron Swanson”-rövid időn belül úgy fogja főzni a húst, ahogy azt komolyan gondolja.
Szerző: Jess Pryles
Kiadó: Agate Surrey
Formátumok: Harcover
Ár: 23,27 dollártól
9. Michael Symon húsevője: 120 recept húsimádóknak
A vas séf, Michael Symon hihetetlenül sikeres étterem, jól ismert tévés személyiség és igazi húsimádó. Ebben a népszerű szakácskönyvben több mint 100 receptet közöl steakekkel, szárnyakkal és minden közte. Az, hogy ez az egyik legjobb szakácskönyv férfiaknak, alapvetően magától értetődik. Mit kell még tudnia?
Szerző: Michael Symon, Douglas Trattner
Kiadó: Clarkson Potter
Formátumok: Meggyújt; Keménytáblás
Ár: 8,99 USD -tól
10. A nagy hús szakácskönyv: Minden, amit a mai hús vásárlásához és főzéséhez tudni kell
Mint minden húsimádó férfi tanúsítani tudja, sokkal több van a folyamatban, mint felvenni az első vágást, amit lát, és a grillre dobni. Ez most igazabb, mint valaha, mivel egyre több férfi lelkiismeretesen közelíti meg étkezési szokásait. Hová megyünk mindezzel, kérdezheti? A legjobb húsevő szakácskönyv Bruce Aidellstől, az Aidells Sausage Company tulajdonosától és alapítójától. Végigvezeti a húsevő fogyasztás modern táján, a félrevezető címkektől az iparági változásokon át a folyamatos trendekig. Tele illusztrációkkal, fényképekkel, receptekkel és mutatókkal, ez lehet az Ön által keresett all-inclusive útmutató.
Szerző: Bruce Aidells
Kiadó: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt
Formátumok: Meggyújt; Keménytáblás
Ár: $ 12.99 -tól
