Az eredetileg Japánból származó hibachi grillek kiváló minőségű grillezőt kínálnak értékesen kompakt formában. Ez a kifejezés „tűzoltótálra” utal, és nyilvánvaló okokból, mivel ezeknek a grilleknek a többsége lapos főzőfelületet tesz a nyílt szénláng fölé. Néhány különböző stílusban és anyagból készülnek, és megbízható alternatívát jelentenek a szokásos szén vagy propán számára. Akár kis ételeket főz, akár a vadonban jár, a legjobb japán hibachi grill mindenképpen a barátja.
A következők is tetszeni fognak:
A 18 legjobb luxushely Sydney közelében
Kezdő útmutató a ketogén étrendhez
12 legjobb horgászhely Sydney -ben
Mi az a japán Hibachi grill?
Amikor sokan látják a „hibachi grill” szavakat, hajlamosak elképzelni a legközelebbi Benihanát vagy hasonló stílusú éttermet. Technikailag a japán éttermekben látható lapos vaslemezek nem hibachi, hanem teppanyaki rácsok. Mindazonáltal mindkét kifejezés kicserélhetővé vált.
Az igazi japán grillek azonban kerek vagy dobozszerű, nyitott tetejű edények, hőálló béléssel. Az égő szén megtartására tervezték, kézműves hangulatot kölcsönöznek. A modern változatok általában elég nagyok ahhoz, hogy kétszintű tüzet rakjanak, vagyis melegebbé teheti a másikat.
Mivel az étel a láng közelében marad, a hibachi grillezőt legjobban olyan ételek főzésére lehet használni, mint a tenger gyümölcseiből készült kebab vagy apró húscsíkok. Ismerje meg ezt a főzési módot, és minden falatból jellegzetes ízt hoz létre.
A Hibachi grill típusa
Mivel a „hibachi grill” kifejezés lazább jelentést kap olyan helyeken, mint Észak -Amerika és Ausztrália, nincs hiány különböző stílusokból és anyagokból, amelyek közül választhat. Ami változatos az egyik verzióról a másikra, az a felső fedél hiánya. Íme néhány különböző típus:
- Faszén hibachi grill - Általában kicsi és hordozható, ez a típus általában egy öntöttvas rostélyt helyez a faszén alapra. Az olcsóbb változatok öntött alumíniumot használnak (agyag, öntöttvas, kerámia vagy ritka anyagok, például kovaföld helyett), amely nem ugyanazt a karaktert vagy minőséget nyújtja. Néhány, de nem mindegyik tartalmaz alsó szellőzőnyílásokat a további hőszabályozás érdekében. A legtöbb elég nagy ahhoz, hogy lehetővé tegye a kétszintű szén tüzet.
- Gázrács - A szabadtéri konyhákban népszerű, ez a típus általában olyan anyagokat alkalmaz, mint az öntött alumínium vagy rozsdamentes acél. Fűtési forrásként propángázt használ, és jobban hasonlít a szokásos grillezőre vagy rácsra. Bár nem hagyományos, de kényelmes. Csak ne várd el, hogy megkapja ezt a füstös faszén ízt.
- Teppanyaki grill -Ez a lapos felületű grillező szabadon álló típusa, és többé-kevésbé a hibachi család részévé vált, már csak a marketing kedvéért is. Leggyakrabban propángázt használ fűtőforrásként, és öntöttvas felülettel rendelkezik.
Milyen ételeket kell főzni egy Hibachi grillezőn?
Viszonylag kompakt méretüknél fogva a legjobb hibachi rácsokat kell használni a kis adagok főzéséhez a szénláng felett:
- zöldségek;
- tenger gyümölcsei; és
- hús.
Képzelje el a pirospaprikát és a gombás kebabot, a halfilét, az oldalszeleteket vagy a csirke yakitorit, és megkapja az ötletet.
Tippek a grillezéshez
Akár szakértő, akár kezdő, nem árt átnézni néhány mutatót a grillezés előtt. Essünk neki:
- Állítsa a grillező tetejét biztonságos alapra, például hőálló téglákra vagy csempékre.
- Győződjön meg arról, hogy az a felület, amelyen a hibachi nyugszik, teljesen szilárd.
- Vészhelyzet esetén tartson közel egy vödör vizet vagy tűzoltó készüléket.
- Ha drága faszénnel (más néven binchotan) grillez, tegye az el nem égett darabokat légmentesen záródó fémtartályba későbbi használatra.
- A vészhelyzeteket kizárva ne permetezzen vizet öntöttvas vagy agyagos hibachi grillre, amikor még forró, mert ez kárt okozhat.
- Ha öntöttvas grillt használ, használat után dörzsölje le növényi olajjal, és tárolja száraz helyen, hogy elkerülje a rozsdásodást.
Amire figyelni kell Hibachi grill vásárlásakor
A minőség, az íz és az ellenőrzés három dolog, amely megkülönbözteti a legjobb hibachi grilleket a többitől. Ez azt jelenti, hogy a következő funkciókat kell keresnie:
- Faszén főzés - Amint azt hamarosan felfedezheti, a szénlángok olyan füstös ízt kölcsönöznek, amelyet a gáz egyszerűen nem biztosít.
- Öntöttvas rostély - Lehet, hogy valamivel többe kerül, mint az öntött alumínium, de tovább tart, és jobban megőrzi ízét.
- Kétszintű tűz - A szén két szintre bontásával több funkcionalitást és előkészítési időt hozhat létre a grillből.
- Alsó szellőző - Mivel a hibachik nyitott tetejűek, a tűz általában sok levegőt kap. Ennek ellenére az alsó szellőzőnyílás fokozza a szabályozási tényezőt, lehetővé téve a levegő csatornázását és a lángok legyújtását.
11 legjobb Hibachi grill
Mostanra többé -kevésbé fel kell készülnie a sebességre, és feltehetően kissé éhes lesz. Engedje meg, hogy a legjobb japán hibachi grillezőkkel tüzelhessünk és lángoljunk.
1. Everdure by Heston Blumenthal Cube
Ideális kültéri használatra, ez a könnyű grillező minden lényeges elemet tiszta és hordozható külsőbe csomagol. Mivel az alaptábla beépített, gyakorlatilag bármilyen felületen grillezhet ételt. Élelmiszeripari tároló tálca és bambusz előkészítő tábla szintén a csomag része.
Anyag: acél
Ár: 199 USD
2. YLJYJ BBQ Grill
Ha örökségét szívébe veszi, ez a hibachi grill japán akcentussal és hagyományos dizájnnal rendelkezik. Az egyenlő részek elegánsak és tartósak, rozsdamentes acél keretet helyeznek a rusztikus faházra.
Anyag: alumíniumötvözet és rozsdamentes acél
Ár: 134 USD
3. Kinka BBQ kovaföld szén grillező
Egy porózus kőzettípus, az úgynevezett kovaföld alkotja ennek a szénrácsnak a keretét, és megakadályozza a külső túlmelegedést. További előnyök az egyenletes hőelosztás és az egyszerű tisztítás. Ráadásul nézd meg ezt a gyönyörűen kompakt kialakítást!
Anyag: kovaföld
Ár: 360 USD
4. DINY Home & Style Hibachi Charcoal BBQ Grill
A spektrum rendkívül megfizethető végén ez a DINY többszintű hibachi grill található. Könnyen hordozható, két állványa (fa fogantyúval) három külön magasságban helyezhető el a szén felett.
Anyag: acél
Ár: 25 USD
5. Hinomaru Collection Shichirin Konro
Nézze meg ennek a hibachi grillnek a művészi virágzását, amely kerámia falakkal és drótháló rostélyokkal rendelkezik. Használja főzéshez, majd hagyja ki dekoratív darabként.
Anyag: kerámia
Ár: 87 USD
6. Yakitori BBQ faszén grill
Egyszerű, egyszerű és masszív, ez a japán hibachi grill egy ízben elkészíti a munkát.
Ár: $242
7. Cuisinart CGG-180T Petit Gourmet hordozható asztali gázrács
A robusztus és klasszikus kialakítású Cuisinart gázgrill egyszerre akár 8 hamburgert is főz. Jellemzői közé tartozik egy 5500 BTU rozsdamentes acél égő és porcelánzománcozott rács. Bár nem hagyományos hibachi grill, mégis fantasztikus táborozási lehetőséget biztosít.
Anyag: acél
Ár: 105 USD
8. Marsh Allen öntöttvas Hibachi faszén grill
A Marsh Allen öntöttvas grillein a minőség és a sokoldalúság verhetetlen értékkel találkozik. Állítható főzőrácsokkal, fa fogantyúkkal és két állítható szellőzőnyílással rendelkezik. Ez a legjobb japán hibachi grill, amelyet az árkategóriájában és esetleg a fenti árkategóriában vásárolhat.
Anyag: öntöttvas
Ár: 51 USD
9. Cookmaster Hibachi Grill
A Cookmater Hibachi Grill hűvös tapintású oldalsó fogantyúi, acél főzőrácsai, két szénkamrája és zománcozott tűzhelye között minden hatékonyságot lefed. Vigye magával bárhová, és élvezze prémium teljesítményét.
Anyag: acél
10. Porózus kerámia barbecue grill
Itt van egy másik szénrács, amely kova -anyagot használ az optimális hatás eléréséhez. Ha csak egy vagy kettőre készíted a yakitorit, ez a kompakt tűzhely lefedi.
Anyag: kovaföld
Ár: 230 USD
11. Jiaboyu japán Hibachi asztali grill
Erős. Feltűnő. Megfizethető. Szén felett finom ételeket főz. Mit nem lehet szeretni?
Anyag: alumínium ötvözet
Ár: 56 USD
Általános GYIK
Melyik a legjobb hibachi grill?
A költségvetésben lévők nem tudnak rosszat tenni a Marsh Allen öntöttvas Hibachi széngrilljével. Ha inkább gázzal szeretne főzni, a Cuisinart CGG-180T szilárd hordozható grillt biztosít, még akkor is, ha technikailag nem hibachi.
Még mindig csinálnak hibachi grilleket?
Bár még mindig készítenek hagyományos hibachi grilleket, a koncepció az utóbbi évtizedekben sokkal lazább jelentést kapott. Mint ilyen, számos kompakt és nyitott rostély létezik, amelyeket a kényelem kedvéért ma hibachinak neveznek.
Mennyibe kerül a hibachi grill?
Az anyagtól, a minőségtől és a mérettől függően a hibachi grillek 25 dollártól akár több ezer dollárba is kerülhetnek. A legtöbb az 50–200 USD közötti tartományba esik.
A következők is tetszeni fognak:
A 18 legjobb luxushely Sydney közelében
Kezdő útmutató a ketogén étrendhez
12 legjobb horgászhely Sydney -ben
