Joey Chestnut ütlegeli a levegőt, most. A Michigani Egyetem kutatóinak új tanulmánya kimutatta, hogy egy hot dog elfogyasztása körülbelül 36 perccel rövidítheti meg az életét. Felejtsd el a szénhidrátokat és a makrókat, a titokzatos hús, amely vitathatatlanul Amerika legkedveltebb konyháját teszi ilyen finommá, lassan közelebb visz a halálhoz.
Egy új kutatás több mint 5800 élelmiszert és azok emberi egészségre és környezetre gyakorolt hatását értékelte.
Megdöbbentő megállapítás? A hot dog elfogyasztása 36 perc egészséges életbe kerülhet, és egy adag dió elfogyasztása 26 percet eredményezhet.
OLVASSA: https://t.co/SZ7GMYPUEQ pic.twitter.com/t3nm89zUzQ
- MichiganPublicHealth (@umichsph) 2021–2022. Augusztus 19
Az új kutatás a Közegészségügyi Iskola által közzétett táplálkozási index alapján történik. Ezen belül a Nature Food folyóirat Környezet -egészségügyi Tudományok Tanszéke 5800 élelmiszert rangsorolt az Egyesült Államokban az adagonként „egészséges” életből szerzett vagy elveszett percek alapján. A végeredmény szerint a kutatók az „egészséges élet nyereségét” a „jó minőségű és betegségmentes várható élettartam” növekedéseként határozták meg. Számszerűsítette az élelmiszereket a legegészségesebb elveszett percek alapján, részletezve a szervezet által az elfogyasztás után fellépő mellékhatásokat. Ezt a felfogást szem előtt tartva a tanulmány felfedett néhány elmarasztaló információt a világ kedvenc ételeiről.
"Az eredményeket arra használjuk, hogy tájékoztassuk a marginális étrend -helyettesítéseket, amelyek reálisak és megvalósíthatók" - írták a szerzők. "Azt tapasztaljuk, hogy az apró, célzott, élelmiszer-szintű helyettesítések meggyőző táplálkozási előnyökkel és környezeti hatások csökkentésével érhetők el."
Az Egészségügyi Táplálkozási Index szerint a marhahús, a feldolgozott hús, a sertéshús, a bárány, a sajt és a cukor alapú italok okozzák a legtöbb egészséges percet. Ezzel szemben a diófélék, gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonák biztosítják a legtöbb egészséges percet, de nem először halljuk ezt a terminológiát.
A kutatók szerint az Egészségügyi Táplálkozási Index olyan káros egészségügyi hatásokon alapul, amelyeket egy 2016 -os Global Burden of Disease tanulmány követett nyomon, valamint az élelmiszerek táplálkozási és környezeti hatásaival kapcsolatos információkat. Korábban tanulmányok is megpróbálták kimutatni, hogy az alacsony környezeti hatású élelmiszerek, például a diófélék és a zöldségek nagyobb egészséges perceket eredményeztek, de ez nem mindig ilyen egyszerű.
Ehelyett a kutatás megállapította, hogy a napi kalóriafogyasztás 10 százalékának marha- és feldolgozott húsról gyümölcsre, zöldségre, dióra, hüvelyesre és bizonyos tenger gyümölcseire való cseréje jelentős egészségügyi előnyökkel járhat. A tanulmány egyes tagjai még személyenként napi mintegy 48 perces nyereséget és 33 százalékkal kisebb étrendi szén -dioxid -lábnyomot is idéztek.
Bár a kutatások azt sugallják, hogy minden hot dog, amit eszel, 36 percet fog vágni, ennek van egy figyelmeztetése. A tanulmány inkább az egészséges percek csökkentéséről szól, mint a várható élettartamról, és apró változtatásokról az étrendben, hogy fenntarthatóbb egészséges kapcsolatot alakítson ki az étellel. Továbbá a Michigani Egyetem kutatói az index mögött megjegyzik, hogy a növényi és az állati eredetű élelmiszerekre vonatkozó érv nem általánosítható. Azt is közölte, hogy a mogyoróvajas és zselés szendvics elfogyasztása 33 perccel növelheti az egészségi perceket, ezért érdemes az adatokat egy szem sóval venni. Vagy nem, a szív- és érrendszeri egészségi állapotától függően.
