A megszokott európai ausztrál téli zarándoklat törlésével a 2021-2022 a tökéletes alkalom arra, hogy közelebb nézzen otthonához a következő kiruccanáshoz. Csomagolja be a táskáját, adja a kutyát a honatyáknak, és dobja a szörfdeszkákat az autóba. Mindössze egy napi autóútra északra Sydneytől Ausztrália legrosszabbul őrzött titkára találja magát.
Byron Bay. Már nem a hippik és a túrázók elvonulása, a kisváros Ausztrália legkeletibb félszigetén mára paradicsomi luxus nyaralóhely, amely tökéletes pároknak, fiatal családoknak és egyedül utazóknak. Byron azonban nem korlátozódik a szörfözésre és a napozásra. Ha elvonszolja magát a strandoktól, meglepődve tapasztalhatja, hogy a furcsa part menti üdülőhely Ausztrália legjobb ételeinek, italainak és rengeteg felfedezetlen bozótnak ad otthont. Ahogy a nap lenyugszik, ragadjon meg egy Stone & Wood -t vagy egy Aperolt, dőljön hátra, és áztassa be az egészet. A Portofino megeszi a szívét.
Gyakrabban nem, csak egy hétvégére jelentkezik be Byronba. Ezt szem előtt tartva összeállítottuk a legjobb étkezési, ivási és pihenési helyek listáját, ha csak 48 órája van a Byron Bay -ben. Nyugodjon meg, e két nap után. Könyörögni fogsz, hogy maradj tovább.
Mit kell tenni
Szörf - The Pass, Wategoes, Tallows
Nem titok, hogy Byron miért Ausztrália nem hivatalos szörfkulturális fővárosa. Nincs hiány strandokból és pihenőkből, hogy felugorjon a deszkára, és megkapjon egy páros párát látogatás közben. Ha kezdő vagy, érdemes leszállni és csatlakozni a tömeghez a Wategoes -ban vagy a The Pass -ban. Itt találja Ausztrália legjobb hullámzó hullámait, amelyek tökéletesek, amikor megtalálja a lábát. Ügyeljen arra, hogy távol tartsa a szemét, mert rohadtul zsúfolttá válhat odakint, és senki sem néz kedvesen az újoncokra, akik nem tudják irányítani a táblájukat.
Ha úgy gondolja, hogy egy kis töltő, a Tallows valóban bekapcsolhatja. Valószínűleg egy kicsit több helyet is kap a felállásban. Áldás azoknak, akik Sydney -ből érkeznek, és el akarnak menekülni a tömegből, egy kis magányt találnak a hullámokban.
Chill - Nimbus Co.
Bizonyos ünnepek kimerültebbek és kimerültebbek lehetnek, mint a szokásos hétköznapok. Ezért olyan fontos, hogy szánjunk egy kis időt magunkra, és töltsük fel az elemeket utazás közben. Valójában nincs is jobb módja ennek, mint ha egy infraszaunával kényezteti magát a Byron Bay -i Nimbus Co -n.
A legmodernebb, privát infraszauna nemcsak nyugodt hely a feltöltődéshez és a kikapcsolódáshoz, hanem számos előnnyel büszkélkedhet különféle krónikus egészségi állapotok vagy enyhe egészségügyi problémák esetén. Egy infravörös szaunában végzett egyetlen alkalom bizonyítottan javítja az immunitást, javítja a bőr egészségét és méregteleníti a szervezetet.
A gyönyörű tér azonnal megnyugtat, és a Nimbus Co személyzete képzett holisztikus egészségügyi szakember, aki az akupunktúrától a természetgyógyászatig terjedő kezelésekre szakosodott. Ha legközelebb a kötél végén jár, engedje el a gyerekeket a tengerparton, és nézze meg magát a sok elkeseredett idő miatt.
Séta - Byron Hinterland, A világítótorony, vízesések
Az európai letelepedés előtt a Byron -öböl környékén volt Ausztrália legnagyobb kiterjedésű alföldi szubtrópusi esőerdője. Ennek az esőerdőnek a emlékei még mindig megtalálják a strandokat, és a hátországban egy rövid autóútra a dombon. Igen, a Lighthouse Walk ikonikus és kötelező tennivaló, ha először jár Byron Bay-ben. Ha késő ősszel vagy kora tavasszal látogat, akkor talán megpillanthatja a parton felvonuló bálnák világítótornyát.
Azok számára, akik kicsit kalandosabbak, vegyenek egy kis utat a Byron hátországba, és nézzenek meg néhány megfoghatatlan úszólyukat vagy vízesést. Killan -vízesés, Tyagarah -tó. Minyon -vízesés és Bexhill -kőbánya, és elég könnyű megtalálni, és megéri az utat.
Mit enni
Reggeli - Bayleaf Cafe
A jó kávéval és még jobb takarmánnyal büszkélkedő Bayleaf a helyi kedvenc Byronban. A menüben mindenféleképpen van tojás, és természetesen több vegán és vego lehetőség, akkor pálcát lehet piszkálni. Parkoljon ki az elejéről, rendeljen néhány dukkah -buggyantott tojást vagy granolát, és lélegezzen fel, mielőtt a nap valóban elkezdődik.
Ha rohan, vagy csak a tengerparton szeretné élvezni az étkezést, akkor vegyen valamit az elvihető boltból. Ugyanazok a nagyszerű saláták, szendvicsek és édességek, amelyeket belül csak csomagolva és útra készen talál.
Ebéd - Szüret Newrybar
A Byron -tól kissé kívül található Harvest Newrybar egyszerű ételeiről ismert, amelyek a helyi alapanyagokból származó, finom összetevők széles választékát képviselik. Ez az a hely, ahol a menü szórványosan változik a szezon vagy a legjobb összetevők alapján, biztosítva, hogy mindig finom fogást kapjon.
Ebédeljen, üljön kint az ehető kertje között, és nézze meg díjnyertes borlistájukat, amely a kis, lelkiismeretes borkészítőket és kevésbé ismert ausztrál fajtákat tárja fel
Vacsora - Beach Byron Bay
A Clarkes Beach és a The Pass közötti dűnék között található a Beach Byron Bay. Világszínvonalú fine dining a világ egyik legszebb strandjának partján; ez valóban a siker receptje. Idén májusban az ünnepelt ausztrál séf, Simon Palmer került a Beach élére, és finomította a menüt, hogy a szomszédos termőföldek és az étkező ablakain keresztül látható óceán biotermékeire összpontosítson.
„Valóban öröm minden nap a Beach -en lenni” - mondta Simon Palmer a Men Life Web Journal -nak. „A Clarkes Beachre néző étterem környezete hihetetlen. Öröm volt olyan menüt készíteni, amely kiegészíti ezt a beállítást, és tiszteleg a helyszín és tehetséges producerei előtt. ”
Míg Byron számos nagyszerű kivágási hellyel büszkélkedhet, valójában semmi sem hasonlítható a Beach Byron Bay -hez. A legjobb étkezés, Simon és csapata hagyja, hogy a helyi termékek magukért beszéljenek finoman kiegyensúlyozott étlapjukon. A 2021–2022-ben egy jó ételkalapot tartalmazó díjak, köztük egy csomó díjjal díszítve, biztos kezekben van, akár különleges alkalmat ünnepel, akár kifinomult ebédet keres, kilátással.
Ebédre és vacsorára nyitva tart (plusz egy kioszk azoknak, akik reggelente kissé szeszélyesnek érzik magukat), a Beach Byron Bay modern ausztrál konyhát kínál, amely még Sydney és Melbourne legmagasabb éttermeivel is szemben áll. Magától értetődik, de a foglalások elengedhetetlenek.
Mit kell inni
Kávé - Veréb
Bármennyire is tiszta a csakrád, a Byron -öbölben még mindig jó kávét akarsz. Ha kicsit kávézó vagy, nem mehetsz el Sparrow mellett a városközpontban. A kicsi, furcsa, lyukas kávézó minden sallang nélkül kipipálhatja a koffeindobozt. Frissen pörkölt Allpress kávéval készülnek, és minden megfelelő márkájú tejjel rendelkeznek, függetlenül a meggyőződésétől. Nincs igazi ételmenü vagy bármi más - ha tisztességes, törékeny fejre vágyik a Top Shop hegyen, erősen ajánlom -, de Sparrow tökéletes hely arra, hogy reggel koffeint fogyasszon a strandra vezető úton.
Sörök - Stone & Wood Sörgyár
A Stone & Wood pár éve a Byron által választott sör, és egyértelmű, hogy miért. A helyben született és tenyésztett Stone & Wood a környezetükből merít, amikor inspirációt keres egy új főzethez. Minden sör szuperül ülhető és tökéletes az északi NSW partvidék melegebb éghajlatához. Az OG Pacific Ale -t megtalálják Byron minden kocsmájában, és ha rajongsz érte, akkor mindenképpen menj át a városon kívüli sörgyárba, hogy kipróbáld a teljes sörkészletet.
Bármilyen sörkóstolás nevetés és nagyszerű kis csoportban. Szerezz össze pár barátot, mindegyik vegyél egy megosztó kancsót kedvenc cseppedből, és igyál egyet. Ha olyanok vagyunk, mint mi, és kicsit megijedtünk, amikor sörözünk, csatlakozzunk az egyik finom Beef Brisket Burger -hez vagy a menzán kapható személyzeti salátához. Milyen jó.
Gin kóstoló - Cape Byron Distillery
Kevesen fogják felismerni, hogy a Byron-öböl régiója valaha a világ legnagyobb, alacsonyan fekvő szubtrópusi esőerdője volt. A nagy bozótnak nevezett Cape Byron lepárlóüzem az egyedülálló terepen fészkelte otthonát, és botanikai termékeit a tápanyagban gazdag talajban bőségesen növő bokrokból szedte. Ha valaha is megengedte magát a Brookies G&T -nek, tudni fogja, miért olyan híres a gin. Ikonikus íze egyedülállóan ausztrál, és az esőerdő szívéből származó őshonos növényi növényekkel desztillálják.
Rövid autóútra a Byron hátországba találja a Cape Byron Distillery házát. Üdvözöljük a menekülést a nyüzsgés elől, kényeztesse magát egy G&T -vel, miközben az esőerdőkben kószál, és megismerkedhet az olyan egyedi növényekkel, mint a Byron Sunrise Finger Limes, az ánizsos mirtusz, a fahéjas mirtusz, a Macadamia, a Native River Mint, a natív málna és még sok más…
Koktélok - Raes Celler bár
Kevés olyan hely van Ausztráliában, mint a Raes. Kiváló elhelyezkedés a Wategoes strand partján, a gyönyörű butikhotel luxusszállást kínál, amelyet nehéz legyőzni. Népszerűsége miatt előfordulhat, hogy nem mindig lehet szobát lefoglalni, ezért a Raes Celler bárban egy pimasz aperitifért nézzen le a naplementere. A homlokzat egy mediterrán villa, és a menü megfelel. Nagy hangsúlyt fektetve a helyi tenger gyümölcseire, a Raes Cellar Bar nagyszerű hely a paletta felfedezéséhez, mielőtt vacsorázni indul a városba.
