A nagyszerű sör és a remek whisky két dolog, amit egyetlen önbecsülő ír sem tagadhat meg, de a legjobb ír whiskyk jóval több, mint egy helyi folyékony finomság. Valóban, az elmúlt három évtizedben a világszerte elterjedt népszerűség hihetetlen újjáéledésének köszönhetően az Emerald Isle „életvize” továbbra is a leggyorsabban növekvő szellem a bolygón. Ennek eredményeként több ír whisky márka és lepárló üzem van jelenleg, mint a 19. század vége óta. Pontosabban, 18 lepárló üzem működik Írországban, és még 16 van úton.
Eközben számos legjobb ír whiskyt valójában csak egy maroknyi szeszfőzde állít elő. Ez azt jelenti, hogy ugyanazon lepárlóüzem két kifejezése változatlanul ízlik? Nem, mivel a cefrétől a gyártási módszeren át az érlelésig minden változhat. Ennek ellenére mindez jó trivia.
Apropó jó apróságok, Írországban a whisky lepárlásának hagyománya egészen a 12. századi ír szerzetesekig nyúlik vissza. Valójában a „whisky” szó ír eredetű (ez a fent említett kifejezést jelenti-nézze meg, hogy megtalálja-e). Az eredettörténeteket félretéve, kíváncsi lehet: mi különbözteti meg az ír whiskyt a mondjuk bourbontól vagy a skótól gyártás és íz tekintetében? Válaszolunk erre a kérdésre, mielőtt belemerülünk a legjobb ír whisky márkákba. Készüljön fel az ízlésre.
Még szintén kedvelheted:
Útmutató Ausztrália legjobb lepárlóüzemeihez
A 15 legjobb rozs whisky az alkoholszekrényhez
A 20 legjobb Bourbon whisky
Mi az ír whisky?
A whisky szinte minden alműfaja betartja a szigorú előírásokat, és az ír whisky sem kivétel. Mindenekelőtt Írországban kell desztillálni és érlelni (nos, duh). Másodszor, malátás gabonafélék cefreéből kell származnia, más gabonafélék teljes kiőrlésű gabonájával vagy anélkül, amelyet élesztő hatására erjesztettek, legfeljebb 94,8 % -os ABV -n desztilláltak, és legalább három évig érleltek. fahordók. Az így kapott szesznek legalább 40 százalékos ABV -vel kell rendelkeznie.
Különféle ír whisky típusok léteznek, és ezek a következők: egy edényben álló, egyetlen maláta, egyetlen gabona és kevert. Ha a „single” szó megjelenik a címkén, az azt jelenti, hogy a whiskyt teljesen lepárolták a helyszínen egy lepárlóüzemben. A single malt whisky teljes egészében malátás árpából készült, edényben.
Egy edényben álló whisky készült (edényben) malátás árpa és malátázatlan gabona keverékéből. Az egyszemű whisky-amely valójában különböző szemekből származhat-oszlopban vagy Coffey kávéfőzőben végzett folyamatos desztillációval készül, és leggyakrabban keverékekben használatos. A kevert ír whisky a fent említett típusok keverékét képviseli.
Mivel az ír whiskyk többsége hármas desztillációval készül, és különféle gabonafélékből készülnek, íze általában világosabb, mint az átlagos skót vagy bourboné. Továbbá az ír lepárlók szinte soha nem tartalmaznak tőzeget a gyártás során, ami azt jelenti, hogy a szesz általában nem tartalmaz füstös elemeket. Általánosságban elmondható, hogy az ír whiskyk simaak, szemcsések, kicsit diósak és kicsit édesek.
Természetesen rengeteg megkülönböztetést kell felfedezni, amikor egyik kifejezésről a másikra ugrál, így eljutunk a legjobb ír whisky márkákhoz.
15 legjobb ír whisky márka (különös sorrendben)
1. Teeling
A három rézedényből készült edényekkel felszerelt Teeling Distillery 2015 -ben nyílt meg, és több mint 125 év alatt Dublin első új lepárlója lett. A Teeling család-a Cooley Distillery korábbi tulajdonosai-alapították, akik továbbra is használják a Cooley érett állományát, miközben saját desztillátumukat a helyszínen érlelik. A kis tételre vonatkozó állítás minden bizonnyal megbízható korty, de a Teeling Single Grain volt az, ami valóban megnyitotta a szemünket és ízlelőbimbóinkat erre a csodálatos címkére. A Single Grain -tól krémes csokoládétejet és csak egy kis fűszert vár a befejezés felé.
Alapító: Jack és Stephen Teeling
Alapítás éve: 2012
Elhelyezkedés: Dublin
2. Jameson
Több, mint a világ legnépszerűbb ír whisky-márkája (jelentős különbséggel), a Jameson az egyik legkelendőbb kiadó. Komolyan, próbáljon megtalálni egy bárot a bolygón, amely nem tartja kéznél Jameson eredményeit-merjük. Ami azonban meglepő, az a minőségi és ihatósági szint, amelyet a címke zászlóshajó -nyilatkozata szolgáltat, a tömegtermelés ellenére.
A malátaárpa sima és pirító jegyei cukorral. Ezen túlmenve nem hiányoznak a kipróbálható érdekes kifejezések. Természetesen nem tévedhet, ha felveszi a 18 éves kort. Ha pedig kísérletezőnek érzi magát, próbálja ki a Caskmates sorozatot, amely a Jameson és a különböző sörfőzdék közötti csereprogram eredménye.
Alapító: John Jameson
Alapítás éve: 1780
Elhelyezkedés: Dublin
3. Bushmills
A Bushmills azt állítja, hogy a korábbi műveleti visszatartási engedélynek köszönhetően a világ legrégebbi engedéllyel rendelkező lepárlója. Írország egyik legjobbja is, népszerű keverékek és elismert single maltok széles választékát kínálja. A 10 éves Single Malt gyümölcsös, testes és édes, míg a 21 éves Single Malt alapvetően folyékony mennyország. A márka zászlóshajó keveréke ugyanakkor megfizethető és megbízható.
Alapító: Hugh Anderson
Alapítás éve: 1708
Elhelyezkedés: Bushmills, Antrim megye, Észak -Írország
4. Vörösmell
Ha legközelebb a bárban lesz, kérdezze meg a jobb oldali fickót, hogy nevezze el kedvenc ír whiskyjét, majd kérdezze meg a bal oldali fickót. Valószínűleg mindketten azt mondták, hogy Redbreast. Ez azért van, mert ez a vadon népszerű márka kifejezetten kivételes terméket szállít, bár egy kicsit drágább lesz, mint az átlagos dráma.
A 12 éves Cask Strength az egyik legerősebb ír whisky, amit kóstolhat, és az egyik legjobb is. És ha szerencséje van, hogy megkóstolja a 21 éves sűrű méz-, sherry- és gabonatestet, soha többé nem tekinthet ugyanúgy az alkoholra. Igen, minden ugyanabból a lepárlóból származik, amely Jameson -t gyártja, de ne gondolja egy pillanatra sem, hogy ez az egyetlen edény még ír whisky nem kovácsolja meg a maga finom útját.
Alapítás éve: 1903
Elhelyezkedés: Cork megye
5. Zöld folt
Itt van még egy edény ír whisky, amely ugyanabból a lepárlóüzemből származik, mint Jameson, de ennek ellenére megkülönböztetett módon. Az ex-bourbon és ex-sherry hordók kombinációjában érlelt és érlelt Green Spot a vanília és a karamella sűrű aromáit kínálja, csodálatos, gyümölcsös ízzel. A dublini Mitchell & Son számára készült, így csak egy a két whisky közül, amelyeket kifejezetten egy független borkereskedő írországban gyártott és értékesített. Egyszerűen fogalmazva, nincs ehhez hasonló.
Alapítás éve: 1903
Elhelyezkedés: Cork, Írország
6. Írók Könnyek
Ez a viszonylag új kiadó, amely egy edényből álló és egy maláta whisky keverékét képviseli, tiszteleg Írország ragyogó, nyomorult írói hosszú története előtt. Azt lehet várni, hogy kemény lesz a szájban, de az ellenkezője igaz. Valójában a Writers Tears lehet a legegyszerűbb ivó ír whisky, ami valaha az ajkán keresztezi.
Alapító: Bernard és Rosemary Walsh
Alapítás éve: 1999
7. Tullamore D.E.W.
A második legnépszerűbb ír whisky márka a világ színpadán, a Tullamore D.E.W. története egészen 1829 -ig nyúlik vissza. Tartományának élén a Tullamore D.E.W. Eredeti, ízletes keverék, amely ex-bourbon és ex-sherry hordókban érlelődik és érlelődik. Ha valami egyedibbet szeretne, próbálja ki a 12 éves különleges tartalékot vagy a 15 éves trilógiát. Örülni fogsz.
Alapító: Michael Molloy
Alapítás éve: 1829
Elhelyezkedés: Tullamore, Írország
8. West Cork
Jó esély van arra, hogy nem hallott West Corkról, de ez a független lepárló rövid idő alatt nagy utat tett meg. Az olyan kijelentések, mint a 10 éves Single Malt, melegek, pirítósak és édesek. A 124 -es bizonyíték a Cask Strength keverék, amely erőt és ízt egyaránt tartalmaz. Bár a márka jelenlegi portfóliója nem feltétlenül fújja a fejét, könnyen érdemes felfedezni.
Alapító: Denis McCarthy, Ger McCarthy, John O’Connell
Alapítás éve: 2003
Elhelyezkedés: West Cork, Írország
9. Connemara
A Cooley Distillery -ben készült Connemara zászlóshajó single malt a piacon lévő kevés tőzeg -ír whisky közé tartozik. Mint ilyen, bőséges füstöt szállít az orrba és a szájpadlásba. Jelen vannak még a méz, az árpa, a csokoládé és a só jegyei. Ha valami mást keres, mint a szokásos ír viteldíj, itt megtalálta.
Alapító: John Teeling
Alapítás éve: 1987
Elhelyezkedés: Louth megye
10. Hyde
A Hyde kínálatában whiskyk találhatók Írország néhány legjobb lepárlóüzeméből, amelyeket a márka személyesen vékony tölgyfahordóban végez. Semmi sem hűtött, vagyis természetes ízekre, textúrákra és színekre számíthat. Az első számú elnök Cask Sherry Finish vitathatatlanul a márka legelső nyilatkozata. Ez egy tiszta maláta a Cooley Distillery-ből, amely ex-bourbon hordókban érlelődik és ex-Oloroso Sherry hordókban készül.
Alapító: Hyde család
Elhelyezkedés: Cork megye
11. Knappogue kastély
Mi lehet írabb, mint egy történelmi kastélyról elnevezett márka? Ez a márka a Knappogue kastély, és elhagyja néhány legendás kortyolót. Köztük a 16 éves Sherry Cask Finished és a 12 Year Bourbon Cask Matured, mindkettő hármas desztillációval és kifogástalanul sima. A márka pontokat is szerez az elismert limitált kiadásokért, mint például az 1994 -es Master Distiller’s Private Selection.
Alapító: Mark Edwin Andrews
Alapítás éve: 1966
Elhelyezkedés: Cork megye
12. Midleton
Az olyan márkák, mint a Jameson, a Redbreast és a Green Spot a Midleton Distillery -től származnak, amely történetesen saját limitált kiadásokat kínál. A kiadó legfrissebb kifejezése a Midleton Very Rare 2021-2022, egy prémium keverék, amely annyira megkülönböztetett, mint amilyennek hangzik. Barry Crockett, a Distiller lepárló mester tiszteletére készült, ez az egyik legjobb ír whisky, amit valaha kóstolhat, feltételezve, hogy egy üveget szerezhet.
Alapító: James, Daniel és Jeremiah Murphy (testvérek)
Alapítás éve: 1825
Elhelyezkedés: Midleton, Cork megye
13. Hatalom
A Powers Gold Label volt az első ír whisky, amelyet palackoztak, és (egy időben) az ország legkelendőbb whiskyje. A legutóbbi újraindításnak köszönhetően a legenda visszatért, és vitathatatlanul olyan nagyszerű, mint valaha. A 12 éves Powers John's Lane Release minden szempontból annyira kifizetődő, mint az összes elismerés azt sugallja, míg az újjáéledt Powers Gold Label minden bizonnyal nem gúnyolódik. Nem számít, mit vesz fel ettől az ikonikus márkától, számítson rá, hogy sima és ízletes lesz.
Alapító: James Power
Alapítás éve: 1791
Elhelyezkedés: Írország
14. A csendes ember
Ne tévesszen meg a halk szavú név, mivel a The Quiet Man Superior ír whisky keverék nagyban befolyásolja a benyomásokat. Ez a díjnyertes kiadó némileg újdonság a játékban, és 2021–2022 között más lepárlóüzemekből származó whiskyt érleltek. Végre a The Quiet Man készen áll arra, hogy háromszor desztillált whiskyt kínáljon saját állóképéből, miközben megőrzi az ismertté vált sima textúrákat és összetett ízeket.
Alapító: Ciaran Mulgrew
Alapítás éve: 1983
Elhelyezkedés: Derry, Írország
15. Keltahordó
Ami a világ egyik legnagyobb italboltjaként kezdődött, most egy igazán ritka és finom gyümölcslé mögött található a név. A kiskereskedelmi fronton való megtelepedése után a dublini Celtic Whisky Shop megkezdte a prémium whiskyk palackozását a veterán lepárlókból a Celtic Cask zászlaja alatt. A tapasztalt kortyolók olyan kifejezésekre esküsznek, mint a Cuig Deag és az Ocht 8 Single Malt 1991. Ó, kit viccelünk? Nincs rossz kiadás a csoportban. Persze az árcédulák magasak, de azt kapod, amiért fizetsz, azaz Írország egyik legjobb whiskyjét. Yum.
Alapító: Ally Alpine
Alapítás éve: 2003
Elhelyezkedés: Dublin
Még szintén kedvelheted:
Útmutató Ausztrália legjobb lepárlóüzemeihez
A 15 legjobb rozs whisky az alkoholszekrényhez
A 20 legjobb Bourbon whisky
Általános GYIK
Melyik a legjobb ír whisky?
A Bushmills, a Hyde és a Redbreast a legjobb ír whiskyk, amelyeket megvásárolhat.
Mi a megfizethető ír whisky?
A Bushmills egy megfizethető és megbízható ír whisky.
Mitől egyedi az ír whisky?
Az ír whisky malátázott és nem malátázott árpát használ a keverékében, amely összetevők kombinációja egyedülálló minden más whiskytől.
