A Bourbon egyik független független palackozójaként a Barrell Craft Spirits magas minőségben tartja a meglepetéseket. A márka keverési és befejező programjai páratlanok, ami segít megmagyarázni a díjak széles körű népszerűségét és végtelen palettáját. A Barrell sokkal több, mint a szokásos termelője, kurátor -megközelítést alkalmaz, mielőtt aláírja a pecsétjét minden nyilatkozatra, majd palackba töltené.
A kiváló példa arra, hogy miről szól ez a hihetetlen márka, ne keressen tovább, mint Barrell Dovetail Bourbon. Majdnem egy éve készül a Dunn Vineyards Cabernet hordókban elkészített 10 éves MGP whisky és a 11 éves Tennessee bourbon, amelyet blackstrap rum hordóban és az LBV Port Pipes-ben készítettek. Robusztus színű és karakterű, ez minden, amit szeretne a modern whiskyből.
Tekintettel a Dovetail széles körű eredetére, minden drámában új dimenziókat és ízeket várhat. Nos, készüljön fel arra, hogy ezek az elvárások teljesülnek. Valójában nincs két korty ebből a zamatos szellemből. Néha úgy olvas, mint az olvasztott karamell a szájpadláson, míg más kortyokban vanília, grapefruit héja, sötét cseresznye, vörösbor és fűszer összetett rétegei tárulnak fel. A befejezés is dinamikus, mivel sima, fűszeres és édes váltakozik.
Mindezek ellenére bizonyos megjegyzések és jellemzők egyik drámáról a másikra fennmaradnak. Ez csodálatos krémmel, füstölt gyümölccsel, vaníliával, egy kis bőrrel és finom lágyszárúsággal kezdődik. Bármely kortyon sötét cseresznye, vanília, égetett melasz, citrushéj, kóla, bors és bor jegyeket találhat. Zselés, mézes és mogyorós kivitelű, finom menta- és gyógynövénynyomokkal.
Eközben a Dovetail csak egy a Barrell Craft Spirits különleges kiadásainak egyike. Nem fél a kísérletezéstől, a márka kilép a dobozból, hogy következetesen kifizetődő eredményeket érjen el. Vegyük például az Inifinite Barrell projektet, amely számos whisky töredékét egyetlen keverékbe helyezi. Még azt is mondhatnánk, hogy a Barrell szabványos „sorozatszámú” kiadásai is különlegesek, mivel korlátozott a kínálatuk és mindig egyediek.
A nap végén soha nem tudhatod, mit fogsz kapni ettől a díjnyertes márkától. Amit tudsz, az az, hogy hordós erősségű palackba fogják tölteni, és íze tele lesz. Már önmagában is megéri az utat.
