Ha elhagyja saját konyháját, feldobja magát, hogy talál-e egy tisztességes kávét vagy sem. A probléma az, hogy pontosan tudod, hogyan szereted a kávét-és senki más nem. És nem mintha magaddal hozhatnád a saját kávéfőzőt. Vagy lehet? A kaliforniai székhelyű Osmában van egy hordozható sörfőző, amely hideg vagy forró kávét készít, ahogy tetszik.
Az Osma sörfőző egyedülálló megközelítést alkalmaz a kávé elkészítéséhez. A sörfőző egy kis elektromos szivattyú segítségével vizet szív ki a készülék tetején lévő tartályból. A vizet lehajtják, majd visszafelé vezetik, áthaladva a szabadalmaztatott hüvelyen, amely a területet tartja. A rendszer áramlási erősségét, valamint a szűrő ellenállását, valamint magát a kávét vagy teát felhasználva nyomásnövekedés figyelhető meg, amely ténylegesen növeli az extrahálás hatékonyságát. A végén egy sör főz, amely nagyon hasonlít ahhoz, amit egy fordított Aeropress -től kapna.
„A különbség az, hogy amint a kávé áthalad a szűrőn, majd vissza a csészébe, a szivattyú ismételten körbeforgatja a kávét, amíg el nem éri a kívánt kivonást”-magyarázza Joey Roth, a társalapító, társtulajdonos és vezérigazgató Osma -tól. „Ahogy a kávé virágzik, a hüvely egyre szűkíti a víz áramlását, és a nyomás a hüvelyben óvatosan emelkedik. Ez a nyomás, a kávé folyamatos körforgásával párhuzamosan, jelentősen felgyorsítja mind a vízben oldódó, mind a vízben oldhatatlan íz- és aromavegyületek kinyerését. Az időszakos merítési lépések szintén hozzájárulnak a kitermeléshez. ”
Az egész rendszer újratölthető akkumulátorról működik. A kávé hőmérsékletét az határozza meg, hogy milyen forró vizet tölt be-nincs fűtőelem az Osma sörfőzőben. Az Osma biológiailag lebomló, Forest Stewardship Council által minősített cukornádszálakat is kínál, amelyekkel tökéletes kávé- vagy teareceptet keverhet össze.
Ezenkívül az Osma együttműködik a Chromatic Coffee -val, amelyet megvásárolhat a sörfőzővel együtt. Az Osma sörfőző nagyjából vizes palack méretű, és az akkumulátor teljes feltöltésével körülbelül 20 csésze sört készíthet. Az Osma sörfőzőt közvetlenül a weboldalukon vásárolhatja meg 185 dollárért.
