Át kell adnia azoknak a furfangos németeknek; biztosan tudnak egy -két dolgot a sörükről. A pilsnertől az ale -ig bajor testvéreink a főzés szakértői. De bátorságuk ellenére az ízek nem mindig fordulnak elő a tengereken. Valójában itt Ausztráliában a kiadós nehézségeket gyakran úgy emlegetik, mint egy pohárban készült ételt, ami a vasárnapi értékű ivásszes kultúránk számára nem ideális. De a német sör nem minden dunkels és Schwarzbier (próbálja ezt háromszor gyorsan mondani). A savanyú sörök, mint például a Kultúrház új rózsaszín Raspberry Berliner Weisse, középutat kínálnak levert, sörfáradt rügyeinkhez.
A Mornington Penisula kedvenc Tribe Sörfőzdéiben palackozott Kultúrház Raspberry Berliner Weisse az év elején érte el a partjainkat, így a legújabb német stílusú búzasör lett a növekvő „brosé” trend. A kutatások azt mutatják, hogy egyre több csávó tart távol a sörtől valami könnyedebb, frissítőbb és finom savanyú jegyekkel. A Rosé kézenfekvő választás, de biztosan nem az egyetlen.
„A Berliner Weisse világosabb stílusú sör, élénkítő szellemességgel. A népi „savanyú” kézműves sörcsalád része, amely fanyar ízéről híres, amely a kézműves sör szerelmeseinek kedvence, és a napóleoni csapatok „Észak pezsgőjének” titulálták, akik szerették a könnyű buzgalom miatt. ” - mondta George Stupart márkamenedzser.
Az új Raspberry Berliner Weisse savanyú ízét a sörfőzés során használt tenyésztett fajtából (baktériumok, például lactobacillus) nyeri. „A Raspberry Berliner Weisse kultúrház például egyedülálló házkultúránkkal készült, amelyet az idők folyamán gondosan fejlesztettek ki, hogy az ízek egyensúlya megfelelő legyen” - mondta Kristian Martin, a Tribe Breweries főfőnöke.
Ha más okot keres a hétvégi savanyú sör lecsapására, a tanulmányok azt is sugallják, hogy a savanyú ételek fogyasztása jó közérzetű hormon, a szerotonin felszabadulását okozza. A jelentések nem meggyőzőek, de nem árt kipróbálni, igaz? Felveheti a Raspberry Berliner Weisse Kultúrházat a BWS -től és Dan Murphy’s -től.
