Az egyik legizgalmasabb dolog egy éjszakai kiruccanás során a koktél menü áttekintése, és annak eldöntése, hogy maradjon -e a klasszikusnál, vagy merészkedjen ki, és próbáljon ki egy extravagáns összetevőket tartalmazó koktélt. Bár a koktélok elkészítése bonyolultnak tűnhet, ez egy nagyon izgalmas folyamat és nagyszerű készség, hogy összeszedje magát. A koktélok készítésének szépsége az, hogy csodálatos módja annak, hogy kifejezze kreativitását, és olyan könnyű hozzáadni saját csavarját.
Vegyük például a Negronit; az ikonikus keserű vörös aperitif Campari kiegészíthető olyan gyógynövényekkel és ízekkel, amelyek tetszenek bármilyen ízlésnek. Frissen facsart grapefruit fröccs itt, rozmaring gally ott.
Cocktail Essentials
Bár lehet, hogy még nem vagy koktélkirály, sok érdem van hamisítani, amíg elkészíted. Végül is a csapos 80 százalékos kinézet és 20 százalék ital.
Beszélgettünk Lachy Boyle -nal a The Black Pearl -ből Melbourne -ben, aki megadta nekünk a pultos gombócot arról, hogy mi kell a koktél szenvedélyének felgyújtásához. Szerencsére sokkal könnyebb, mint gondolnánk. Mielőtt észrevenné, lenyűgözheti barátait, szeretteit vagy Instagram-követőit, ha tökéletesíti belső koktélszakértőjét ezen alapvető eszközök és összetevők segítségével az otthoni bárban.
1. Kiváló minőségű shaker
Sokféle koktél shaker lehetőség létezik. Boyle azt javasolja, hogy két fémdobozos rázógépet használjunk: „Ez biztosítja, hogy az összetevői szépek és hidegek maradjanak, és kevésbé valószínű, hogy az összetevők kiszivárognak rázás közben” - mondja Boyle. Rázza fel a koktélokat, hogy lehűljön, adjon hozzá hígítást és vegyen bele levegőt a keverékbe. A galagonya és a teaszűrő a legjobb módja annak, hogy a koktélt a pohárba szűrje, és elkerülje az összezavarást.
2. Campari, mint bázis
Bár sok olyan összetevő van, amelyekkel kísérletezhet, az egyszerű receptekkel kezdve megértheti, hogyan működnek együtt a különböző ízek. „A Campari nagyszerű lehetőség, hiszen nemcsak gyümölcs- és keserű ízével kiváló ízű, hanem sok olyan koktélban is felhasználható, amelyek csak néhány összetevőt igényelnek” - magyarázza Boyle. Vegyünk például egy Negronit, ez csak három összetevő és minden egyenlő rész; Campari, gin és vermut rosso.
3. Szigetelt keverőüveg
A legjobb koktélok egy részét lekeverjük, pl. Martini, Negroni, vagy személyes kedvenc, a Martinez. Boyle kifejtette gondolatait a minőségi, hőszigetelt keverőpohár fontosságáról: „az esztétikus megjelenésen túl az üveget vastag üvegből kell készíteni, hogy az ital hűvös legyen, amikor jéggel töltik meg, és elegendő helyet biztosít a megfelelő keveréshez”.
4. Könyökprés friss citrusfélékhez
A koktélhoz hozzáadott minden összetevő különbséget tesz, és a friss gyümölcslé nagyon fontos az ízletes italokhoz. "Az ital minősége csak olyan jó, mint az összetevők minősége, és a friss citrusfélék segítenek a koktélok kiemelésében" - mondja Boyle. A könyökprések könnyen kezelhetők és tisztíthatók, és minden koktélszakértő számára alapvetőek az edzéseken.
5. Nagy jég
Fektessen be néhány formába, amelyek nagyobb, vastagabb kockákat készítenek. A jég fontos szerepet játszhat az ital hígításában, de veszélyeztetheti a konzisztenciát is. Egyes koktélok esetében a nagy jégkocka nemcsak esztétikailag hatalmas szerepet játszik, hanem hígítja az italt az optimális íz elérése érdekében. „Ha rajong az erős italokért és élvezi a kortyolást, javaslom, hogy fektessen be a Whisky Rocks -ba” - mondja Boyle.
6. Minőségi szellemválasztás
Az otthoni bár legfontosabb eleme, hogy kéznél legyen a kedvenc szeszed. Boyles kedvencei közé tartozik a gin, rum, Campari, édes és száraz vermut. „A koktélkészítés szórakoztató része az egyes ízekkel való kísérletezés, ezért végezzen kutatást, és próbálja ki a különböző kombinációkat, amíg meg nem szegezi az aláírt készítményt” - mondja Boyle.
Miután beállított, több ezer koktél meghívja Önt, hogy hagyja el komfortzónáját, és fedezze fel az új kreatív szenvedélyeket. Ha szenvedélye a vörös, akkor egy Negroni vagy egy Campari & Soda jó választás lehet. Hamarosan megrendezi a végső vacsorát, és magabiztos mixológusként megmutatja új készségeit.
Ha többet szeretne megtudni arról, hogyan támadhatja meg kreatív oldalát, látogasson el a részt vevő Red Passion helyszínekre, amelyeket a Campari weboldalán talál.
