Ami a rumot illeti, nincs túl sok ikonikus koktél, mint a régi Dark and Stormy recept. A tengerészeket és a tengerészeket sokáig az átok kapta el, a nyílt tengerre és a főutcákra mentek egy rummal teli kalandra, de a klasszikus ital nem Nagy-Britannia fekete, sivárságából született. Valójában a Sötét és viharos szinte semmi köze azoknak a gótikus íróknak, akik ikonikussá tették a koktélt. Ehelyett a színes készítménynek sokkal több karibi története van, amelyet meg kell ünnepelni.
Mi lehet jobb idő, mint most? Ezen a vasárnap, augusztus 16 -án van a nemzeti rum napja, ami fontos dátum a mixológus naptárában és nyilvánvaló okokból. A rum évszázadok óta jól szolgál minket, melegen tart minket a háború idején és vidáman a tengereken. Idén mélyen belemélyedünk az ikonikus Dark and Stormy koktélba.
Mi az a sötét és viharos?
A karibi vizeken készült Dark and Stormy recept egy szükségszerűen született koktél. A régióban a rum bőséges és könnyen hozzáférhető, ami történelmileg a Karib -térség kedvencévé tette az utazó tengerészek körében. Maga a Sötét és viharos a kegyetlen tenger megtestesítője, és elragadó recept, amely több mint kiállta az idő próbáját. A Dark 'n Stormy nevet, állítólag egy tengerész találta ki, aki megjegyezte, hogy olyan felhő színű, amelyen csak egy bolond vagy egy halott hajózhat.
A Sötét és viharos ital legendája 1806 -ban kezdődik, amikor James Gosling, a bor- és szeszesital kereskedő, William Gosling legidősebb fia megütötte a tengereket. Gosling az angliai Gravesendből (Kent) indult el a Mercury hajón, és Amerikába vette az irányt, de útja csak 91 nappal a turné után megszakadt, és kényszerítette a hajót, hogy kiköthessen a Bermuda -i St. George's legközelebbi kikötőjében. James bermudai idejéről nem sokat tudni, de egy biztos; kedvvel tért vissza a rum néven ismert sötét, barna szellemhez.
1860 -ra James rum -rajongása professzionális lett, amikor megjelent a Gosling's Black Seal, az első márkás sötét rum. A fekete pecsét azonban csak az első világháború után kapta meg hivatalosan a nevét. Egészen addig a pontig a rumot hordóból árulták, a rajongók feltöltötték régi üvegeiket feltöltésre. Végül elterjedt a hír, és a fekete rum a brit tiszt zűrzavarából visszanyert pezsgősüvegekbe költözött, a dugókat fekete pecsétviasz zárta le. És így; megszületett a Black Seal név.
Ami a Dark and Stormy -t illeti, a koktél nagyjából egy időben jelent meg. A legenda szerint a Királyi Tengerészeti Tiszti Klub által működtetett gyömbérsör -gyárat látogató tengerészek felfedezték, hogy egy adag Gosling fekete pecsétjét segítheti a bőséges gyömbérsör. Megérkezett az alapvető Dark and Stormy recept, de nem vitatkozás nélkül.
Az Egyesült Államokban a „Dark’ n ’Stormy” 1991 óta a bermudai Gosling Brothers Ltd bejegyzett védjegye. Valójában egy igazi Dark ’N Stormy nem nevezhető így, hacsak nem Gosling Black Seal rummal készül. Ennek ellenére minden minőségi sötét rum megteszi a trükköt.
Sötét és viharos összetevők
A Dark and Stormy koktélt olyan ikonikussá és népszerűvé teszi az a tény, hogy rendkívül egyszerűen elkészíthető. Sőt, az összetevők többsége valószínűleg már a konyhaszekrényben ül. A Sötét és viharos recept csak három összetevőt ír elő, bár sok fűszerrel. De ne tévesszen meg, mint minden jó koktélrecept, vannak tennivalók és nem. Nincs lime juice és nincs gyömbérsör, ez a hagyományos módszer, de mindegyik saját.
Sötét és viharos receptünkhöz elmentünk a forráshoz, és megérintettük a tanácsot a Nemzetközi Bartenders Association -től. Itt található a Dark and Stormy összetevők listája;
- 60 ml Goslings Rum
- 100 ml gyömbérsör
- Mész ék
Ennyi kell. Egyszerű, kifinomult és ideális koktél minden tengerész számára, a Dark and Stormy a bárok alapanyaga szerte a világon. Általában highball üvegben kerül bemutatásra.
Fő alkohol: Rum
Kiszolgált: A sziklákon; jégre öntötték
Normál köret: Mész ék
Italok: Highball üveg
Melyik a legjobb rum sötét és viharos számára?
Bár hiábavaló lenne, ha nem említenénk Gosling jelentőségét a Sötét és viharos koktél történetében, a modern időkben vannak lehetőségek. Itt Ausztráliában a rum folyamatosan növekszik, rendszeresen új lepárlóüzemek jelennek meg. Szeretjük felütni a helyieket, és a lepárlóinknak és sörfőzőinknek egy elég kemény nyár nyomán bátorítjuk Önt is erre.
Ezt szem előtt tartva a Gosling's Black Seal továbbra is az arany színvonala, amikor a Dark and Stormy koktélról van szó. Bármilyen sötét rum szilárd bizonyítékkal szilárd eredményt ad, de a legjobb elkerülni az édesebb rumot. Extra cukor hozzáadása akadályozza a citrusfélék azon képességét, hogy átvágják a rumot, vagyis nem kapják meg az ízek teljes mélységét.
Itt található a Dark and Stormy legjobb rumjainak listája;
1. Gosling fekete pecsét rumja
Méret: 700 ml
ABV: 40%
2. Morgan kapitány eredeti fűszeres rumja
Méret: 700 ml
Vidék: Amerikai Virgin -szigetek
ABV: 35%
3. A Kraken fekete fűszeres rum
Méret: 700 ml
Vidék: Indiana
ABV: 40%
4. Diplomatico Rum Reserva Exclusiva
Méret: 750 ml
Vidék: Venezuela
ABV: 40%
5. Plantation Stiggins Fancy Pineapple Dark Rum
Méret: 700 ml
Vidék: Barbados
ABV: 40%
6. Mount Gay Rum Black Barrel
Méret: 700 ml
Vidék: Barbados
ABV: 40%
7. 41. számú alállomás
Méret: 700 ml
Vidék: Ausztrália
ABV: 40%
A legjobb sötét és viharos recept
Mint mondtuk, a Sötét és viharos recept az egyik legegyszerűbb a pultos arzenáljában, de ez nem jelenti azt, hogy nem engedi át a hibákat. Miután összeszedte az összetevőit és beállította az állomást, készen áll a rock and rollra. Ismét a Nemzetközi Csaposok Szövetsége módszerével készültünk az elkészítéshez.
Íme a legjobb Dark and Stormy recept;
- Töltsön meg egy highball poharat jéggel
- Öntsön 100 ml gyömbérsört a pohárba
- A tetején úszó a rummal
- Mészszelettel díszítjük
Gyakori sötét és viharos hibák
Mint már említettük, az, hogy a klasszikus, három összetevőből álló koktél egyszerű, nem jelenti azt, hogy nem töltheti fel. Valójában minél kevesebb az összetevő, annál fontosabb, hogy helyesen kapjuk meg. Íme a leggyakoribb hibák, amelyeket az emberek elkövetnek, amikor sötét és viharos koktélt készítenek.
- Lime juice felhasználásával - Bár a hagyományos köret valóban lime ék, a lime-lé hozzáadása a keverékhez nagy nem-nem az elkötelezett hívek között. Túl sok citrus dobhatja ki a rum fűszereinek egyensúlyát.
- Nem használja a Gosling -t - Noha személy szerint nem vagyunk túlságosan felháborodva, melyik rumot használod a Dark and Stormy -ban, a Gosling -féle igen. A márka szabadalmaztatta a Dark 'N Stormy nevet, vagyis ha Gosling sötét rumán kívül mással készítesz egyet, megsérted a törvényt.
- Gyömbérsör - A Dark and Stormy receptben a rumon kívül a legfontosabb összetevő a gyömbérsör, nem pedig a ginger ale. Gondolhatod, hogy ugyanazok, de ez egyszerűen nem így van. Míg a gyömbérsört főzik és erjesztik, a gyömbérsör gyömbérrel ízesített szénsavas víz.
Általános GYIK
Melyik a legjobb rum sötét és viharos számára?
A Dark and Stormy elkészítéséhez mindössze három összetevőre van szükség, de sok fűszerre. Bármi, ami sötét, működni fog, de az előnyben részesített márka olyan nagy bizonyosságú faj, mint a Gosling Black Seal.
Miért nevezik sötétnek és viharosnak?
A legenda szerint az ital nevét egy régi matrózról kapta, aki az ital zavaros árnyalatát a viharfelhők színéhez hasonlította.
A gyömbérsör ugyanaz, mint a gyömbérsör?
Míg a gyömbérsört főzik és erjesztik, a gyömbérsör gyömbérrel ízesített szénsavas víz.
