Ausztrália legelterjedtebb whisky lepárlója olasz eleganciát adott a keverékhez, a Lark Distilling Co. Chinotto Cask bejelentésével. A Lark Chinotto Cask ugyanazokkal a helyi alapanyagokkal lepárolt, amelyekről a tasmániai ikon híressé vált, és a nagy innováció időszakában a márka egyedülálló korszakát nyitja meg. A váratlan fordulat a népszerű olasz szénsavas italt, a Chinotto -t tartalmazza, és csak néhány hónappal azután következik be, hogy Lark muskotályhordóban kóstolgatott, és a kikötő végén befejezte a játékot.
A legújabb főzet Chris Thomson fejpárló. A producer elmondása szerint az ötlet akkor merült fel benne, amikor a házi készítésű egy malátákból vett mintát, és arra ösztönözte, hogy fedezzen fel egy vadon kreatív új törekvést. A helyi OSARE producerrel együttműködve Thomson munkájának gyümölcse most megragadható. És ez egy utazás.
Édes és krémes az orrában, a csípős Chinotto Cask friss vaníliababot és árpabort kínál, mielőtt faszén citrusféléket és fahéjat utalna az ízére. Végezetül a whiskyben egy kényeztető, édes kávéjegy található, amely bizsergő kólát és hosszan elnyúló narancsot lát.
„Van valami olyan izgalmas a határok feszegetésében, és ezt a whiskyt szeretem abban, hogy annyira szokatlan, mégis értelmesek az ízek” - mondta Thomson. „Soha nem gondoltuk volna, hogy egy malátás whisky párosítása ezzel a szénsavas itallal olyan összetett és elegáns ízprofilhoz vezet minket, de olyan kíváncsiság és kaland uralkodott bennünk, hogy nem tudtunk ellenállni a kísérletezésnek. Az ízekben elért eredmények önmagukért beszélnek. ”
Bár minden bizonnyal meglepetés a Chinotto Cask megjelenése, az innováció aligha jelent újdonságot Thomson és Lark számára. Az ikonikus tasmániai lepárló csaknem 30 éve feszegeti az ausztrál whisky határait, és a kísérletezést lehetővé tevő örökséggel több hasonlóra is számíthat.
Az új Lark Distilling Co. Chinotto Cask 49% -os ABV -s palackba kerül, és 500 ml -es palackért 299,99 AUD -ért kapható.
