Van valami kifinomultabb, mint egy jó Negroni? Az évek során a klasszikus, három összetevőből álló koktél a búvárbárok, bárok és az otthoni mixológus pultjának alapanyaga lett, és jó okkal. A Negroni az az nélkülözhetetlen koktél. Egyszerűen elkészíthető, könnyen kortyolható és kielégítő befejezni ezt a klasszikus főzetet, amely több mint kiállta az idő próbáját. A Negroni koktél talán legjelentősebb előnye, hogy nem határozható meg kor, nem vagy ízlés szerint. A kontrasztos keserű, édes és száraz ízprofilok lehetővé teszik, hogy az ital túllépjen a csoportokon, és eléri a helyet, függetlenül attól, hogy forró nap van a külvárosban vagy esős este a városban.
Bármilyen időjárási körülmények között is tartózkodik, itt az ideje, hogy feltörje a finom üvegárukat. Ezen a szombaton, június 13-án ünneplik a Gin világnapját, amely az évszázados szellem dicsőséges ünnepe. A száraz, tiszta likőr lépést tartott a korral, részben más alkoholos és alkoholmentes társaival való együttműködésének és kombinációinak köszönhetően, különösen a Negroni formájában. Idén itt az ideje, hogy végre megtanulja, hogyan kell összerakni a darabokat a klasszikus koktélon. Ezt az útmutatót összegyűjtöttük a legjobb Negroni receptre, amelyet a földön bárhol talál.
Mi az a Negroni?
Ha nem volt szerencséje megismerkedni a híres koktéllal, akkor csemegézhet. Az édes, száraz és keserű ízek keveréke miatt a koktél a hírességek és a külvárosi otthonok kedvencévé vált, de valószínű eredete leginkább az elithez kötődik. Senki sem tudja biztosan, hogyan került a Negroni a népies köznyelvbe, de a közös beszámoló szerint az, mint sok előtte álló nagy mű, az olasz Firenze városában született. A legenda szerint 1919 -ben a Caffè Casoni -ban (korábban Caffè Giacosa) Camillo Negroni gróf megalkotta a Negroni -recept első iterációját azzal, hogy a pultost, Fosco Scarsellit megerősítette kedvenc koktélja, az Americano hozzáadásával, gin helyett. a normál szóda. Scarselli, a ravasz mixológus, úgy döntött, hogy narancsköretet ad hozzá, nem pedig az Americano hagyományos citromját, ezzel jelezve a különbséget.
Innentől kezdve a negroni ital legendája egész Olaszországban nőtt, ami arra késztette a grófot és családját, hogy alapítsák meg az eredeti Negroni Distillerie -t Trevisóban. A cég kész Negroni koktélokat kezdett gyártani, amelyeket 1919-ben Antico Negroni néven árusítottak, azonban az ital csak 1947-ben került diadalmasan az amerikai kultúrába.
Egy római kiránduláson, miközben a Coshocton Tribune -nal folytatott levelezésen dolgozott, Kane polgár rendező, Orson Welles írt a Negroniról. Az alkoholista törekvések hírhedt rajongója, Welles megjegyezte: „a keserűség kiváló a máj számára, a gin pedig rossz. Egyensúlyba hozzák egymást. ”
Fő alkohol: Campari, Vermouth, Gin
Kiszolgált: A sziklákon
Normál köret: Narancs héj
Italok: Régimódi üveg
Negroni összetevők
Ami a Negroni koktélt olyan kulcsfontosságú és befolyásos italgá teszi a mixológus arzenáljában, az a tény, hogy kevés előkészítést igényel. A három összetevőből álló csoda az ízprofilok remekműve, amely az erős, vágóélességet ötvözi a finom, száraz jegyekkel, és olyan összetett készítményt hoz létre, amely egyszerre üdvözlő és megosztó. A Nemzetközi Bartenders Association szerint a tökéletes Negroni elkészítéséhez szükséges összetevők;
- 30 ml Gin
- 30 Keserű Campari
- 30 ml édes piros vermut
Természetesen a módszernek és a különböző Negroni összetevőknek is vannak variációi, amelyeket tetszés szerint megvalósíthat, de ez a lista általánosan elfogadott. A legjobb azonban emlékezni arra, hogy amikor az ital összeállításáról van szó, az általános íz nagymértékben függ a gin választásától.
Melyik a legjobb gin a Negroni számára?
Akár kipróbált kedvence van, akár új a játékban, a Negroni számára legjobb gin kiválasztása a folyamat szerves része. Ha szárazabb ginre vágyik, akkor lágyabb lesz a Campari élessége, míg az erős bizonyíték egy kicsit több morzsát ad a végtermékhez. A jó hír az, hogy most minden eddiginél több minőségi, hozzáférhető gin -gyártó van. Bármi legyen is az Ön preferenciája vagy ára, megtalálja az ideális ízkombinációt.
Itt van egy lista a 6 legjobb ginről, amelyeket egy Negronihoz használhat.
1. Komplex Negroni - Hendricks
A szokásos citrushéj és boróka helyett a Hendrick's Gin az ízek széles skáláját emeli ki, például a rózsát és az uborkát, így finomabbá teszi. Várható, hogy édes és virágos ízek emelkednek a felszínre.
2. Hordós érlelésű Negroni - Négy pillér Sherry Barrel Aged
Az egyik a whisky-ivók számára, a Four Pillars hordóban érlelt gin nagyszerű középút a sötét szeszes italok számára, akik belépnek a gin világába.
3. Klasszikus Negroni - Tanqueray
A piacon az egyik legikonikusabb gin, a Tanqueray nagyjából a koktélkészítés aranystandardja. Még ennél is jobb, ez a londoni száraz stílusú gin megfizethető árú, és tökéletesen illik otthoni Negroni törekvéseihez.
4. Költségvetési Negroni - Gordon’s Dry Gin
Talán ez az első tapasztalatod a Negroni készítésében, vagy talán az ivásspektrum költségvetési végén jár. Akárhogy is, a Gordon London Dry Gin egy tisztességes alternatíva, amely belépő szintű megközelítést biztosít az ikonikus Negroni koktélhoz.
5. Nehéz Negroni - négy pillér Navy Strength Gin
Ez a Navy Strength gin nem a gyenge szívűeknek való. A Four Pillars 58,8 ABV -vel töltötte fel ezt a botanikai gin -t, így ideális a Campari élességének átvágásához.
6. Aussie Negroni - Archie Rose Signature Dry
Az ausztrál Archie Rose szeszfőzde balról, jobbról és középről veszi át a díjakat. Ha szeretné ausztrál csavart adni Negroni receptjének, akkor használja a márka jellegzetes száraz ginjét, és kóstoljon meg 14 hagyományos natív növényt.
Negroni recept
A fent említett Negroni hozzávalókhoz hasonlóan mi is felszólítottuk a Nemzetközi Csaposok Szövetségét, hogy segítsen egy kicsit a klasszikus koktél letörésében. Ezt a Negroni receptet az évek során finomították, és a gróf által először kért ikonikus ízeket mutatta be, modern és kortárs módon. A legjobb az egészben, hogy ez a szuper egyszerű módszer nem igényel kiterjedt mérési vagy speciális koktélfelszerelést. Itt a módszer a tökéletes Negroni koktél elkészítésére;
- Töltsön jéggel egy régi vágású poharat
- Egy külön magas pohárba öntsön egy rész gin, egy rész keserű Campari és egy rész édes piros vermutot
- Egy keverőszalmával óvatosan keverjük 30 másodpercig
- Szűrjük le a keveréket a hűtött, régimódi üvegbe
- Díszítsük szeletelt narancshéjjal, csavarva fejezzük ki az olajokat
Gyakori Negroni hibák
Mivel a Negroni koktélt 1919 -ben találták ki (állítólag), a klasszikus koktél több mint 100 éves örökséggel rendelkezik. Az évszázad sikeres sikerei nem gátolták meg az amatőr mixológusokat abban, hogy a Negroni recept újrafeldolgozására törekedjenek. Az elkerülendő gyakori Negroni hibák kevésbé vonatkoznak az összetevők keverésére, és inkább a hagyományokra és az elkészítésre. Például;
- Keverje össze a Negronit jéggel - Amikor italt épít a pohárba, fennáll annak a kockázata, hogy esetleg felhígítja a keveréket, vagy nem elég hideg.
- Mindig használjon narancssárga csavart - Ügyeljen arra, hogy az olajok a héjból kifolyjanak.
- Használjon kiváló minőségű vermutot - Bizonyos márkák jobban párosulnak a Camparival, mint mások. Emiatt az erősebb, keserűbb vermut, mint például a Punt e Mes vagy a Cocchi di Torino lesz a legjobb.
Akár gin -ismerő, akár abszolút kezdő, ez a Negroni recept ideális módja a koktélkarrier elindításának. Egyszerű, éles és lényegre törő, a Negroni ital tökéletes ünneplés a Gin Világnapja alkalmából.
Általános GYIK
Miért nevezik Negroninak?
A legenda szerint az italt Camillo Negroni grófról nevezték el, aki megkérte barátját, a csapos Forsco Scarsellit, hogy erősítse meg kedvenc koktélját - az Americano -t - azáltal, hogy a szódavizet ginre cseréli.
Mennyi alkohol van a Negroniban?
Mivel a Negroni teljes egészében likőrből készül, nem gyenge ital, azonban nem olyan erős, mint egy régimódi. Erősebb, mint a klasszikus száraz martini, amelynek Negroni alkoholtartalma valahol 24 % ABV körül van (48 bizonyíték).
Milyen ízű a Negroni?
A Negroni három összetevőjének köszönhetően erős cseresznye, bor és citrus ízű; gin, édes vermut és Campari.
