- Mi az a Whisky Sour?
- Whisky Savanyú Hozzávalók
- Mi a legjobb whisky egy whisky savanyúhoz?
- 7 legjobb Bourbon a Whisky Sour -hoz
- Nem Bourbon whisky savanyú
- A legjobb whisky savanyú recept
- Whisky Sour berendezések
- Gyakori whiskey savanyú hibák
- Általános GYIK
- Milyen poharat használsz savanyú whiskyhez?
- Miért van tojás a whisky savanyúban?
- Mi a legjobb whisky whisky savanyúhoz?
Egyesek vacsora utáni örömnek írják le, mások erős ébresztőnek. Bármi legyen is a véleménye, nem tagadhatja, hogy a Whisky Sour koktél a világ egyik legikonikusabb és klasszikus barroom újítása. De próbáltad már magad is elkészíteni? Nos, ezen a szombaton, május 16 -án lehet a tökéletes ürügy arra, hogy tesztelje tudását. Újra itt a Whisky Világnapja, és ez az ideális alkalom arra, hogy kiszabadítsuk a barware -t és belépjünk a koktélkonyhába. A Men Life Web Journal csapata összeállította a legjobb Whisky Sour receptet, amelyet bárhol megtalálhat, hogy segítsen elkerülni a rendetlenséget és a jó dolgok pazarlását.
Szinte mindannyian hallottuk már a Whisky Sour nevet, néhányan talán régebben adtak neki repedést, de az ital mostanában komolyan visszatér, és persze mindez Leonardo DiCaprio hibája. A Quentin Tarantino Oscar-díjas film Egyszer Hollywoodban című filmjének korai jeleneteiben láthatjuk, hogy DiCaprio kedves és stílusos Rick Dalton letelepedett egy bárba, jó barátjával/mutatványos duplájával, Cliff Booth-tal és lázasan jól kinéző Whisky Sour-val. Igaz, látjuk, hogy Dalton megengedhet magának néhány túl sok koktélt különböző mérgekkel és ízekkel, de a Sour az ő fogása, és a tiéd is. Noha nem azt javasoljuk, hogy kezdje el tölteni az acélból származó koktélokat, mint Dalton, de szeretnénk megadni Önnek az eszközöket ahhoz, hogy a lehető legjobb whisky-savat készítse el, amit bármilyen otthoni mixológus tud.
Mi az a Whisky Sour?
A Whisky Sour koktél egy bourbon alapú vegyes ital, amelyet gyakran Boston Sour néven emlegetnek. Brian Petro, az Alkoholprofesszor szerint a koktél egészen az 1790 -es évek végéig nyúlik vissza, amikor Edward Vernon angol viceadmirális elkezdett összekeverni néhány összetevőt, hogy kiszolgálja a legénységet. A skorbut és az alultápláltság ellen küzdve Vernon nyilvánvalóan olyan italt akart, amely nemcsak a tengeri megbetegedések ellen küzd, de nem is bódítja meg erősen a tengerészeket. A válasza az volt, hogy az alkoholt citrom- vagy lime -levével öntik le. A britek számára gin és pálinka volt, de nagyjából az amerikaiak szerették a bourbonjukat, és így született meg a Whisky Sour recept.
Nyilvánvaló, hogy a dolgok kicsit megváltoztak azok óta, de a Whisky Sour készítésének alapjai viszonylag változatlanok maradtak. A koktél először írásos formában jelent meg Jerry Thomas 1862-es manifesztumában, a The Bartender's Guide-ban, és a főzet a búvárbárok, koktélhelyek és mixológus munkaállomások alapanyaga lett világszerte. Ez nem olyan egyszerű, mint egy régimódi vagy egy Margarita, de a legjobb Whisky Sour recept vetekszik a menü bármely italával.
Kiszolgált: Megrázott; a sziklákon
Normál köret: Maraschino cseresznye, citromhéj, cukrozott üveg, narancsszelet
Italok: Régimódi üveg, Savanyú üveg
Whisky Savanyú Hozzávalók
Ha valaha is kipróbálta otthon a koktél összeállítását, akkor tudja, hogy a legtöbb viszonylag egyszerű. A régi divatúak és a Margarita kevés összetevőt és kevés előkészítési időt igényelnek, de a Whiskey Sour recept esetében a dolgok kicsit trükkösebbek. Ha megvan az akarata, akkor rendelkezünk a know-how-val, hogy a whisky világnapja meginduljon.
Annak érdekében, hogy a Whisky Sour receptünk nyertes legyen, Cameron Northway és Jared Plummer segítségét kértük a Sweet & Chilli és a The Cocktail Porter cégtől. A páros most indította útjára Ausztrália első prémium online koktél -előfizetési szolgáltatását, a The Whisky Mill -et, hogy ne gondoljunk senki másra, aki jobban kiöntené az árut. Íme az összetevők, amelyekre szükség van ahhoz, hogy elkészítse a valaha létező legjobb Whisky Sour receptet;
- 60 ml whisky (két tojásos csészével egyenlő)
- 25 ml friss citromlé (egy csésze tojás alatt)
- 25 ml cukorszirup * (alig egy tojáspohár alatt) * 1 csésze porcukor + 1 csésze forró víz - ezt feloldva, palackba helyezve
- ½ tojásfehérje (vegán opció: aquafaba)
- Sok jég
- Hűtött pohár (hűtőszekrényben 30 perccel előtte)
Észre fog venni néhány extra kiegészítést, amelyek megkülönböztetik a szabványos koktéltól. Ha hajlandó időt szánni rá, akkor ezek a bevált nyertesek, tökéletesek a Whisky Világnapjára.
Mi a legjobb whisky egy whisky savanyúhoz?
A hagyományos amerikai stílusú Whisky Sour recepthez a koktél édes bourbont igényel könnyű citrusos jegyekkel és egy kis füsttel. A bourbonban található természetes cukrok lehetővé teszik a citrusok éles ízének egyértelmű áthatolását anélkül, hogy túlzottan erős lenne. Ennek a szellemnek a használatával elkerülheti, hogy olyan whisky savval végezzen, amely inkább savanyú, mint élvezetes.
Itt található a Whiskey Sour koktél 7 legjobb bourbonjának listája.
7 legjobb Bourbon a Whisky Sour -hoz
1. Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon
Több mint 220 év bourbon gyártása után nyugodtan mondhatjuk, hogy a Buffalo Trace tudja, mit csinálnak. Ez a Kentucky Straight ideális összetevő a Whisky Sour recepthez, citrusos jegyei miatt.
ABV: 40%
Ország: USA
Bezárás: Parafa
2. Elijah Craig kis tétel
Az Elijah Craig aláírt bourbonja méltó kiegészítője a Whiskey Sour koktélnak. Ez a bourbon gazdag ízek, finom füst és meleg fűszerek sima egyensúlyában van.
ABV: 46%
3. Wild Turkey Longbranch Kentucky Straight
Ezt a kis tételű Kentucky-i egyenes bourbont egyedülálló szűrési eljárással finomítják Texas Mesquite és tölgy faszén felhasználásával. A végeredmény finom füstös felület, sima ízű.
ABV: 40%
Ország: USA
Bezárás: Parafa
4. Sas ritka 10 éves
Több mint 10 éve tölgyfában érlelődik, ez a Kentucky bourbon tökéletes alap a Whisky Sour koktélhoz. 45% -os ABV -vel egy kicsit erősebb is.
ABV: 45%
Ország: USA
Bezárás: Parafa
5. Knob Creek kis adag
A korlátozott mennyiségben készített és elszenesedett amerikai tölgyfahordókba helyezett Knob Creek kis adagja természetesen édes bourbon, gazdag, fakaramell ízekkel.
ABV: 50%
Ország: USA
Bezárás: Parafa
6. Michter amerikai 1
Amerika legrégebbi lepárló vállalata, a Michter's kiadott egy bumm-up bourbont, amely tökéletes a Whisky Sour receptjéhez. Ez a márka premierje.
ABV: 45.7%
Ország: USA
Bezárás: Parafa
7. Öreg erdész Kentucky Egyenes
Az Old Forester igényt tart az első palackozott bourbonra, még 1870 -ben. Ez a Kentucky -i egyenes az első adag sima reinkarnációja, és méltó kiegészítője a Whisky Sour -koktélnak.
ABV: 40%
Ország: USA
Bezárás: Csavaros kupak
Nem Bourbon whisky savanyú
Ha szívesen belekóstolna egy whisky savanyúságba, de nem túl lelkes a bourbon, akkor cserélje le az alapot egy skót whiskyre. Biztosan sok édességet vesz ki a koktélból, lehetővé téve a citrusok számára, hogy átvágják a whisky profilt. Íme ajánlásaink a nem bourbon Whisky Sour recepthez.
Talisker 10 év
A jellegzetesen tőzeges és borsos Talisker 10 év remek kiegészítője a Whisky Sour koktélnak. "Megkülönböztethető egyetlen maláta a maga jellegzetes füstjével, nem tévedhet a Talisker kollekció egyikével sem, és 45,8%-kal több ütést tartalmaz" - mondta Cameron és Jared.
Szeszfőzde: Talisker
Whisky típus: Single Malt
Vidék: Sziget
Erő: 45.80%
Kor: 10 éves
Johnnie Walker George György király
A The Whisky Mill fiúi azt javasolják, hogy válasszon egy kevert whiskyt, ha el akarja kerülni az édes bourbon profilt. „A kevert whisky ragyogó a koktélokban, és ez a szépség Skócia minden szegletéből származó legnagyobb malátákat tartalmazza, lényegében mindent, amit egy whisky savanyúságban szeretne” - mondják.
Szeszfőzde: Johnnie Walker
Whisky típus: Blended Whisky
Vidék: Különféle
Erő: 43%
A legjobb whisky savanyú recept
A legjobb Whisky Sour recept kissé vitás. Függetlenül attól, hogy a bourbon és a citrusfélék rajongója vagy egy nehezebb, sötétebb keveréket kedvel, készíthet hozzá megfelelő Whisky Sour -t. A The Whisky Mill fiúk segítségével egy abszolút kekszet osztunk meg. Cameron és Jared évek óta dolgoznak a koktélreceptek finomításán, sokakat feláldozva ezzel egy éjszakát és emléket. Gondoskodtunk arról, hogy dokumentálják a legjobb tudásukat, és kényszerítettük őket, hogy osszák meg velünk. Íme, hogyan lehet savanyúvá tenni a whiskyt a whisky világnapján;
- Adja hozzá az összes hozzávalót egy koktél turmixgéphez
- Töltse fel a rázógépet jéggel
- Rázza fel, amennyire csak tudja 10 másodpercig
- Szűrje le a whiskyt savanykásan az előhűtött pohárba
- Díszítsük maraschino cseresznye vagy citrom héjával
Whisky Sour berendezések
A legjobb Whisky Sour recept elkészítéséhez speciális felszerelésre lesz szüksége. Utoljára meg kell próbálnia egy koktélt összekeverni egy bögrében, mielőtt istentelen zagyvaságot öntene a savanyú pohárba. Itt található a Whiskey Sour koktél elkészítéséhez szükséges felszerelés;
Rázó
Ez a réz színű rozsdamentes acél rázógép 700 ml értékű piát tartalmaz, így a Whisky Világnapján Whisky Sour-t készíthet az egész környékre.
Szűrő
Ez a Winco négyágú rozsdamentes acél rúdszűrő lehetővé teszi a könnyű öntést anélkül, hogy kiömlne. Úgy néz ki, mint egy profi, ha friss koktélt kóstol, és ha elkészült, akkor a mosogatógépbe szúrja.
Szita
A végső eszköz annak biztosítására, hogy koktélja csomómentes és magvak nélkül maradjon. Használja ezt a legjobb whisky savanyúság biztosítására, nem pedig a legrágóbb.
Savanyú szemüveg
A legjobb Whisky Sour recept megérdemli a prémium üvegáru kísérését. Ezek a savanyú poharak lekerekített csészével és szárral rendelkeznek, így tökéletesek édes, citrusos italokhoz. A szár megakadályozza, hogy a kezedben melegedjen az ital.
Gyakori whiskey savanyú hibák
Annak ellenére, hogy ez a Whisky Sour recept körülbelül olyan egyszerű, mint amilyennek jönnek, ez nem jelenti azt, hogy nem esne egy kis bajba a Whisky Világnapjának megünneplése során. Az amatőr mixológusok és a tapasztalt pultosok évek óta próbálják feltalálni az ikonikus koktélt, sokan eközben elmaradnak. Itt Jared és Cameron elmagyarázza a gyakori Whiskey Sour recepthibákat, amelyeket el kell kerülni.
„Olvassa el a receptet és a módszert, mielőtt elkezdené” - viccelődnek. Elég egyszerűnek tűnik, de bárki, aki megpróbálta összerakni az IKEA bútorait, ismeri a kísértést, hogy eldobja az utasításokat és szárnyra dobja. Másodszor, a The Whisky Mill fiúk a friss gyümölcslé mellett szólnak a bolti vásárlás helyett. "Győződjön meg róla, hogy frissen facsart citromlevet használ, és nem előre palackozott koncentrátumot"-mondták. „Feltétlenül adjon a citromnak egy tekercset oda -vissza a vágódeszkán, nyomást gyakorolva, hogy megpuhuljon és megkönnyítse a levét (szűrje le a magokat). Az utolsó tipp az, hogy a jég hozzáadása előtt győződjön meg arról, hogy az összes hozzávalót hozzáadja a koktél shakerhez. „Ez biztosítja, hogy a whisky savanyú ne legyen túl vizes, miközben hozzáadja az összes hozzávalót” - mondták a fiúk.
Függetlenül attól, hogy ismeri a dolgait, mint Cameron és Jared, vagy teljesen kezdő, ez a Whiskey Sour recept minden bizonnyal nyert a whisky világnapján. Nyűgözd le a barátaidat, és töröld ki az üvegárukat, ez rajtad áll.
Van még kérdése? Lefedtük Önt.
Általános GYIK
Milyen poharat használsz savanyú whiskyhez?
A whisky savanyúságot mindig savanyú pohárban kell bemutatni. Lekerekített csészével rendelkezik, édes, citrusos italokhoz. A szár megakadályozza, hogy a kezedben melegedjen az ital.
Miért van tojás a whisky savanyúban?
A tojás valójában nem játszik szerepet a Whisky Sour ízében. Ehelyett a citrusfélék savasságának csökkentésére és az ízek összekapcsolására használják.
Mi a legjobb whisky whisky savanyúhoz?
Ha valaha a legjobb whiskyt szeretné savanyúvá tenni, akkor kiváló minőségű bourbonnal kell dolgoznia. A bourbon emelő citrusos jegyekkel, mint például a Buffalo Trace Kentucky Straight, növeli a koktél összetettségét.
