Ez az ital szülte Japán lenyűgöző whiskykultúráját, és ismét hűvössé tette a koktélokat, de tudja, hogyan kell elkészíteni a klasszikus Whisky Highball -t? Az éles, ropogós és összetett ízű Highball ital világszerte a kedvencévé vált, fanyar szájíze és finom habja miatt. A skót és szóda, a whisky, a haibōru vagy a chūhai, a Whisky Highball a koktélipar kaméleonja, amelyet sok név ismer és kevesen sajátítanak el. Igaz, minden kultúrának megvan a maga felfogása, egyesek jobbak, mint mások, de a végső Whiskey Highball recept feltárása olyan feladat, amelyet sokan hajlandók elvállalni. Tehát felmerül a kérdés, hogy mi az a Highball?
Mi az a Highball?
Persze, vitathatod, hogy a Highball csak egy másik név a whisky szóda számára, de tévedsz. Igen, az összetevők ugyanazok, a módszer könnyedén leegyszerűsített és az üvegáru egyenruha, de a „Highball” kifejezés olyan osztályszintet jelöl, amelyet el kell ismerni. A történelem egyetért azzal, hogy több folyadékot kell összetörni egy pohárban, és citrusokkal meglocsolni.
A Highball a 19. század végén kezdődött egy manhattani bárban, lazán utalva a szódavízzel, sima vízzel vagy gyömbéres sörrel felitatott whiskyre. A The New York Times 1904-ben megjelent cikke azt sugallta, hogy az italt pusztán azoknak tervezték, akik az alacsony minőségű szeszes italok kipróbálására törekedtek. „Sokan, akik nem igazán szeretik a skót whisky ízét, a highball alkoholos összetevőjeként isszák, azt a benyomást keltve, hogy legalább tiszta és bántó hamisítástól mentes, mint a hangaborító szél őshonos élőhelyének hegyoldalain ” - olvasható a cikkben. Bár szerény módon kezdődött, a Highball koktél a „kevesebb több” kulcsfontosságú példájává vált.
„A legegyszerűbb formában a highball egy vegyes ital, amely ötvözi a füstöt, a gyümölcsöt és a pezsgőt: egy csipetnyi alkohol szénsavas keverővel, amelyet tökéletesen párosított körítés hangsúlyoz. Néhány klasszikus példa a Scotch & Soda vagy a Whisky & Dry, de egy highball ennél sokkal több lehet ” - mondja Katie Nagar, a Diageo Whisky nagykövete és elismert szeszesital -szakértő. Sok ember. "Az összetevők és ízek kombinációja, amelyet egy highballban használhat, szinte korlátlan."
Az elmúlt években más szellemek is bekapcsolódtak az akcióba. Tequila és vodka került a keverékbe, de népszerűségük a Highball koktél részeként elhalványult a skót whiskyéhez képest. Valójában 1949. Nemes a magaslabdát a „magas italok főpapjának” nevezte, de egyedülálló amerikai gyökerei ellenére határozottan más terület volt, amely a Highballot a legteljesebb mértékben felkarolta.
Japánban, a világtól távol, a magaslabda az ország bárjaiban és klubjaiban vált alapvetővé, és ennek egyszerű oka van. A japán whiskyt a többi single malt kiadással ellentétben keverésre tervezték, tökéletes platformot teremtve a Highballhoz hasonló frissítő koktél készítéséhez, de nem ez az egyetlen adaptáció. A nyugati kultúrában a kevert whiskyk, mint például a Johnnie Walker, a legalkalmasabbak a könnyebb, üdítőbb italtípus igényeihez. A legjobb az egészben, hogy nem törik meg a bankot.
„A klasszikus whisky-alapú koktélok gyakran olyan erős, szellemi italok, mint az Old Fashioned és a Mint Julep. Bár élvezem és értékelem ezeket a klasszikusokat, kirekesztőek lehetnek közönségük és alkalmuk tekintetében ” - mondja Nagar. „Hacsak valaki már nem whisky szerelmese, valószínűleg nem lesz túlságosan lenyűgözve, ha olyan erős whisky ízű italt szolgál fel neki, mint a Mint Julep. És még nem láttam, hogy valaki megrendelne egy ódivatú ruhát, miközben a medence mellett kortyol a napsütéses napon. A magaslabdát az különbözteti meg, hogy sokoldalú. Ha a whiskyt hideg, hosszú stílusú koktélban használja, amely tökéletes egyensúlyt biztosít a füst, a gyümölcs és a pezsgő között, ízletes italt készít, amelyet mindenki élvezhet - különösen finom falatok mellett. Ez egy játékváltó. ”
Hogyan készítsünk Highball italt
A Whisky Highball ital valódi előnye a sokoldalúság. A koktél bármilyen palettához és ízprofilhoz illeszthető, és megnyitja az utat a kreativitáshoz a konyhában, amit a volt Merivale legenda, a privát séf, Big Sam Young jól ismer.
„A highballs egyszerű és finom. Annyiféle ízlehetőség van, minden este megváltoztathatod, hogy mit iszol, és mivel párosítod ” - mondja Sok ember. „Legyen egyszerű, és próbáljon csak pár ízét párosítani.”
Ezt szem előtt tartva a szeszesitalok szakértője, Nagar és Big Sam Young séf elárulta végső Whisky Highball receptjét, a Johnnie & Blood Orange Highball -t. Ez egy összetett, keserédes highball, amely kreatívan párosítja a Johnnie Walker Black Label ízét vérnaranccsal és fűszerrel. Íme, hogyan lehet Whisky Highball -t készíteni, amelyet soha nem felejt el.
Johnnie & Blood Orange Whisky Highball összetevők
Vannak fantasztikus highball receptek, amelyek rengeteg ízt nyújtanak, de otthon minimális felhajtással elkészíthetők a helyi boltban könnyen beszerezhető összetevők felhasználásával. Nagar elmagyarázza, hogy a magaslabdás whisky a Johnnie Walker Black Label.
„Ez egy hihetetlen sokoldalú eszköz, amely véleményem szerint a legjobb ár-érték arányt nyújtja. A gazdag és füstös keverék, amely csak 12 éves vagy idősebb whiskyt használ, a Johnnie Walker Black Label a gazdag gyümölcs, a krémes vanília és a füst tökéletes egyensúlya. Ez egy whisky, amely valódi mélységű ízt kínál, vagyis szinte minden olyan összetevővel működik, amelyet a highball alkotásaiban meg kíván jeleníteni. ”
A tökéletes Highball koktél elkészítéséhez a következőkre van szüksége:
- 30 ml Johnnie Walker Black Label
- 15 ml frissen facsart narancslé
- 120 ml Schweppes Agrum Blood Orange
- Narancs a díszítéshez
Highball recept
- Keverjen össze egy magas pohárba 30 ml Johnnie Walker Black Label -et, 15 ml frissen facsart narancslevet és 120 ml Schweppes Agrum Blood Orange -t.
- Töltse fel az üveget annyi jéggel, amennyit csak elfér - egészen a tetejéig!
- Díszítsd vérnarancsos kerékkel, ha szezonban, különben egy narancssárga kerék szépen elkészül.
- Szolgálja és élvezze felelősségteljesen.
A legegyszerűbb Highball, amit soha nem fogsz készíteni
Bármennyire egyszerű is a Whisky Highball, mindig van valami, ami megkönnyíti a dolgokat, és szerencsére egy régi barát jött a buliba. Johnnie Walker most bemutatta az új, palackozott Whisky Highball termékcsaládot, amelyet elegyítettek és desztilláltak az Ön élvezetéhez. Ha az ízekkel való bánásmód nem a táskája, és inkább hagyja, hogy a profik megcsinálják, a Johnnie RTD -k két egyedi ízben kaphatók: Zesty Lemon és Blood Orange. Japánból származó elődeikhez hasonlóan mindegyik ital tökéletes aperitivo.
Általános GYIK
Mi az a Highball?
A highball egy kevert alkoholos ital, amely alkoholos alapszeszből és nagyobb arányban alkoholmentes keverőből, gyakran szénsavas italból áll. A leghíresebb a Whisky Highball, amely olyan régiók kedvence, mint Japán. A kevert whisky és a szóda keveréke hűvös és frissítő hatást kölcsönöz a klasszikus szellemnek.
Mi van a whisky highballban?
A highball néhány kulcsfontosságú összetevőt tartalmaz. A magas, vegyes highball ital frissítő módja annak, hogy bármilyen stílusú whiskyt élvezzen, kevert, bourbon, kanadai és rozs whiskykkel. Innen jégre, citrushéjra és valamilyen szénsavas italra, általában szódára van szüksége.
