A japán whisky otthona bombajellegű új kifejezést adott le. A Suntory House egyik napról a másikra bejelentette a Yamakazi 55, a whiskygyártó történetének legrégebbi palackozásának globális kiadását. A 2021–2022-ben palackozott, rendkívül korlátozott mennyiségű új csepp a hatvanas évek japán „Showa” korszakát ünnepli, ez az időszak jelentős változást jelentett a Suntory House számára. De ne várja, hogy ez olcsó lesz. A The Suntory House csak bizonyos régiókban szerez hihetetlen kifejezést, és a Yamakazi 55 -öt 90 000 AUD -ra árazta.
A House of Suntory rajongói számára a Yamazaki 55 a japán whisky legjobbja. Az értékes, egyedülálló maláták keverékéből készült, amely 1960 -ban desztillált elemeket tartalmaz a Suntory alapítója, Shinjiro Torii felügyelete alatt, majd ezt követően a Mizunara hordókban érlelték a Suntory második mesterséges turmixgépének, Keizo Sajinak a segítségével, mielőtt befejezték a White Oak hordóban.
A The House of Suntory szerint az 55 éves kiadású Shinji Fukuyo ötödik generációs főkeverő, Shingo Torii szorosan együttműködött a harmadik generációs mesterkeverővel, hogy felfedje a whisky „kivételes mélységét, összetettségét és bölcsességét”. Marad a mély borostyánsárga szín; kiegészítve szantálfa és jól érlelt gyümölcs robosztus aromájával; édes, enyhén kesernyés és fás ízű; és kissé keserű, mégis édes és gazdag befejezés.
„A Yamakazi 55 összekeverésének folyamata során inspirációként az idő múlását és a„ Wabi -sabit ”használtam - a japán hiedelmet, miszerint a tökéletlenségek végül hozzájárulhatnak a tökéletességhez” - mondta Fukuyo. „Míg gyakran más korosztályos whiskyket tartok művészetnek, a Yamakazi 55-öt inkább buddhista szobornak tartom: nyugodtnak és titokzatosnak, időre van szükség ahhoz, hogy valóban élvezhesse a belső szépséget.”
Azok számára, akik hajlandóak kivágni a 90 000 AUD -os árcédulát, a Yamazaki 55 egyedülálló kristályüvegben érkezik. Látható a „Yamazaki” szó, gondosan vésve a kalligráfiába a homokfúvás technikájával, és valódi aranyporral és lakkal a korjelzésen. A The House of Suntory japán örökségére bólintva a palack nyílását kézzel készített Echizen washi papírba csomagolják, és Kyo-kumihimo fonott zsinórral kötik össze, amely hagyományos kiotói kézművesség. Minden palackot egyedi dobozban szállítunk, amely natív japán Mizunara fából készült és Suruga lakkal van bevonva.
Érthető, hogy a Yamakazi 55 globális kiadásának bejelentése végigsöpört a whisky világán. Az eredetileg tavalyi debütálás óta az 55 éves kifejezés a történelem egyik legkeresettebb japán kiadványává vált. Valójában csak tavaly, a Bonhams Hong Kong új rekordot állított fel az aukción eladott legdrágább japán whisky után, miután egy üveg Yamazaki 55 Years Old terméket 6,2 millió HK dollárért (795 000 USD) értékesítettek.
Az új Yamazaki 55 a 90 000 AUD -os áron rendkívül korlátozott mennyiségben kapható ebben a hónapban, a Vintage Cellars, a Dan Murphy's, a Crown Casino és az Oak Barrel Sydney kiskereskedőktől.
Kóstoló megjegyzések - Yamazaki 55, 46% ABV
Szín: Mizunara hordókra jellemző mély borostyán.
Orr: Erőteljes szantálfa aroma. Édes, érett csokor, mint a jól érlelt gyümölcs.
Szájpadlás: Puha, sima első korty, amely ízzel virágzik a szájban. Édes és enyhén kesernyés keverék, amit egy fás jegy követ a Mizunara hordóból.
Befejez: Enyhén kesernyés, illatos fa illatú és füstös. Édes, gazdag, tartós befejezés.
