Ez a szerves összetevő, amely a fehér orosznak lendületet ad, és szerény Martini -t eszpresszóvá teszi, de mi a legjobb kávélikőr odakint? Az egyenlő részek élesek és keserűek, a koffeinnel teli szesz a tágra nyílt szeműek és a gyapjasok kedvencévé vált, különösen, ha lemegy a nap. A pörkölt csokoládétól a mogyorókrémig a kávéklikőrök nagy utat jártak be a mixológia kezdete óta (sőt, most már bármennyi kávétequilát is kézbe vehet), de mindegyikben közös a klasszikus összetettség. szájpadlás. Itt van, amit tudnia kell a kávélikőr -márkákról és az általuk készített italokról.
Mi az a kávé likőr?
Egyszerűen fogalmazva, a kávélikőr szirupszerű tulajdonságokkal rendelkező alkoholos ital, amelyet általában a kávébabból desztilláltak le. Figyelemre méltó, hogy a kávéklikőrös italok a 16. század óta léteznek, eredetileg egy kávés- és vaníliaaroma -ízesítésű rum -alappal indultak. Az ital lényege pörkölt kávébab és por, cukor (fehér vagy barna), vaníliás szirup, eszpresszó és alkohol. A pörkölt kávét a cukorral és az alkohol egyéb összetevőivel együtt áztatják a kávélikőr előállításához.
Az 1970 -es években a kávélikőrök jelentős fellendülést mutattak, különösen az Egyesült Királyságban és Ausztráliában. A feltörekvő középosztálybeli vacsoraparti jelenet vezetésével ezek az italok vacsora utáni bukfencekké váltak, desszertként és emésztőszerként egyaránt. Mitől lesz tehát jó kávélikőr?
- Ez nyilvánvalónak hangzik - de ennek átkozottul jó kávé ízűnek kell lennie? Mr Black alapítója, Tom Baker meséli Sok ember. „Fájdalmas ezt kimondani, de sokan nem. Ezek egy kis kávé, plusz egy csomó hamis íz, „fűszer” és hasonlók. Egy jó kávés likőrnek jól elkészített, különleges minőségű arabica kávéból kell állnia, egyenletesen kivonva, semmi hozzáadott nélkül. ”
A kávélikőr -szakértő szerint az ízprofil a babbal kezdődik. Kiváló minőségű bab beszerzése és házon belüli pörkölése lehetővé teszi a végeredmény savasságának és textúrájának jobb szabályozását. Bár számos márka kiszervezheti ezt a kezdeti szempontot, Baker szerint a teljes tapasztalat elrontja a minőségellenőrzést már az első szakaszban,
„A bab minden. Szó szerint ez az egyetlen hely, ahol ízeket teremtünk ” - mondja. „Bárki, aki azt mondja, hogy nem fontosak, szerintem ne készítsen kávés likőrt. Ez nem azt jelenti, hogy ha jó kávé van, akkor a munka kész. De ez a kiindulópont ahhoz, hogy nagyságot teremtsen. ”
Kávélikőr vs kávétequila
A tér egyik nagy újítása az elmúlt években a kávé tequila térnyerése volt. Az olyan márkák, mint a Patrón tequila, felerősödtek, olyan alapszellemet állítottak elő, amely a kávé ízét gazdag textúrával ötvözi. Ezek a kávétequilák többnyire felcserélhetők likőr -adalékként a koktélokban, azonban általában magasabb az alkoholtartalmuk, és kissé brutálisabbak az ízükben.
A legjobb kávé likőrök
A két világ legjobbjait ötvözve a legjobb kávélikőrök tökéletes módot nyújtanak egy éjszaka lezárására vagy a parti elindítására egy koktél kiegészítéssel. Íme a piacon található legjobb kávélikőr-márkák listája a következő vacsora utáni borsódzáshoz, espresso martini vagy desszert digestif.
1. Mr Black - Összességében a legjobb
A világ vezető kávélikőrje, Mr. Black innen, az NSW középső partjáról származik. Hidegen sajtolt eljárásokkal főzve, az Etiópia, Brazília és Pápua Új-Guinea különleges, egyetlen eredetű kávébabjából készül.
„Egyszerűen fogalmazva, gazdagon extrahált hidegen főzött kávét készítünk, hozzáteszünk egy alapszeszet és egy kis cukrot. Elég egyszerűen hangzik, de a részletek teszik kivételesé Mr. Black -et ” - mondja Baker. „Legyen az a szigor a folyamatunkban, és végső soron egy elképzelés arról, hogy milyen ízlést szeretnénk Mr. Blacknek.”
Felejthetetlenül friss kávé íze van, és legjobban a sziklákon szolgálják fel, azonban az Espresso Martinis kedvence lett. A 2016 -os San Francisco World Spirits Competition és a 2012 -es London Wine & Spirit Competition két aranyéremével nem tévedhet Mr. Black.
ABV: 23%
Ország: Ausztrália
Vidék: Central Coast, NSW
Bezárás: Csavaros kupak
Ár: 53,00 AUD
2. Kahlua - legismertebb
A Kahlua a világ egyik legismertebb kávélikőr-márkája, a bárok és a mixológus asztalok alapanyaga 1936-ban. A gazdag szellem 100 % -os Arabica kávébabból és rumból készül, így ideális Espresso Martini kávéhoz. Alacsony alkoholtartalmú kávélikőr ízletes, krémes és kellemes.
ABV: 16%
Ország: Mexikó
Vidék: Veracruz
Bezárás: Csavaros kupak
Ár: 29,95 AUD
3. Tia Maria - A legjobb ár -érték arány
A kávé otthonaként ismert, így természetesen Olaszország likőrkoncepciója rajongók kedvence. A 100 % Arabica kávébabból, madagaszkári vaníliából és jamaikai rumból készült Tia Maria egy kissé erősebb likőr, amely gazdag ízprofilt hoz létre. Egy másik klasszikus, ez a legjobb a sziklákon.
ABV: 20%
Ország: Olaszország
Bezárás: Csavaros kupak
Ár: 43,00 AUD
4. Patrón XO Cafe - A legjobb kávé tequila
A piacon az egyik legjobb kávétequilla, a Patrón XO Cafe sokkal erősebben veszi át a likőr koncepcióját. A tequila alapszeszként való használata szárazabb lesz az italhoz, szemben az édesebb rum alapú opciókkal, mint a Kahlua és a Tia Maria, azonban a magasabb bizonyíték halálos lehet.
ABV: 35%
Ország: Mexikó
Bezárás: Parafa
Ár: 64,90 AUD
5. SESIÓN Tequila Coffee - Legjobb prémium
Az ausztrál legendák, Jennifer Hawkins és Jake Wall által alapított SESIÓN egy merész hozzáállás a 100 % -ban kék agavéból készített kávéhoz. Az ultra-prémium kiadás a mexikói Jalisco-tól származik, és csokoládé fondantot, kekszet, kenyér tésztát tartalmaz, amely hideg kávéfőző kávéba folyik, gazdag, krémes, édes befejezéshez.
ABV: 35%
Ország: Mexikó
Bezárás: Parafa
Ár: 64,95 AUD
6. Jägermeister Cold Brew Coffee
A Jägermeister klasszikus gyógynövénylikőrjét erős pörkölt arabica kávéval és egy csokoládés kakaóval keverve, ez a hidegen főzött likőr nem a gyenge szívűeknek való. Az eredetileg gyógyszerként tervezett Jägermeister egyedi ízvilággal rendelkezik, amely meglepően jól illeszkedik a kávé világába. Ha rajong az aromás fűszeres jegyekért, amelyek édes befejezéshez vezetnek, akkor élvezheti.
ABV: 33%
Ország: Németország
Bezárás: Csavaros kupak
Ár: 24,99 USD
7. Cazcabel Tequila kávélikőr
Egy másik tequila kávélikőr, a Cazcabel önmagában megéri a belépő árát a lenyűgöző üveg design miatt. belül friss és földes blanco alapot talál arabica kávéval keverve a mexikói Soconusco tengerparti régiójából. Mint a legtöbb tequilla, ez is a legjobb, ha lövésként élvezzük.
ABV: 34%
Ország: Mexikó
Vidék: Soconusco
Bezárás: Parafa
Ár: 59,99 AUD
8. Baileys ír krém kávé
Bár nem tiszta kávéklikőr, nem lenne helyes, ha nem tartalmazza a Baileys -t. A krémes kedvenc határozottan a spektrum alsó végén van az alkohol térfogatát tekintve, azonban az ír krémkávé -felszabadítás valóban könnyedén emeli meg a kávé koktélt.
ABV: 17%
Ország: Írország
Bezárás: Csavaros kupak
Ár: 38,99 AUD
9. Jameson Cold Brew Coffee & Whisky
Egy másik ír kedvenc, Jameson számára nem ismeretlen a szeszes italok keverése, de a hidegen főzött kávé és a whisky lehet az egyik legfurcsább. Pirított tölgy, étcsokoládé és gazdag kávéillat jellemzi az ír whiskyt a remek eszpresszó minden elemével, háromszor desztillált Jameson ízével keverve. Nem olyan furcsa, mint amilyennek látszik.
ABV: 30%
Ország: Írország
Bezárás: Csavaros kupak
Ár: 52,99 AUD
10. Marie Brizard
A Marie Brizard a kolumbiai Arabica kávé legjavát fogyasztva, egy kis alkohollal jazzolva, minden bárkocsi szívesen fogadott kiegészítője. Ez a kávélikőr márka különbözik a többitől a pálinka alapszeszként való használatától. Dobjon bele egy csipetnyi madagaszkári vaníliát, és fantasztikus kiadást kap.
ABV: 20%
Ország: Spanyolország
Bezárás: Csavaros kupak
Ár: 25,99 AUD
11. Leopold Bros. Kávélikőr
A Leopold Bros. valahol a kávés likőr és a pálca között landol, és ez egészen más. A szesz frissen pörkölt kávébab szabadalmaztatott keverékéből készült. Innentől kezdve a termelők egy kis nyers nádcukrot adnak hozzá a savasság kiegyensúlyozásához, mielőtt palackozzák a keveréket, miközben még meleg, hogy rögzítsék az illatos kávéaromát. Az eredmény tökéletes klasszikus koktélokhoz vagy bármilyen desszert menühez.
ABV: 20%
Ország: USA
Vidék: Colorado
Bezárás: Parafa
Ár: 34,99 USD
12. Szent György NOLA kávélikőr
A New Orleans-féle kávé gazdagságából inspirált St George kávélikőr pörkölt Yirgacheffe kávébabból, francia cikóriagyökérből, madagaszkári vaníliababból és bio nádcukorból készül. 25% -os ABV -vel egy kicsit erősebb, mint a listán szereplő néhány kiadás, de egy kis édességgel kárpótol.
ABV: 25%
Ország: USA
Vidék: Kalifornia
Bezárás: Parafa
Ár: 34,99 USD
13. Kapali kávélikőr
Határozottan az egyik legjobb Kahlua alternatíva, a Kapali ugyanolyan édes, cukortartalom nélkül. Kicsit nehezebb megtalálni, de sokkal olcsóbb, mint néhány más lehetőség.
ABV: 20%
Ország: Mexikó
Bezárás: Csavaros kupak
Ár: 8,99 USD
Általános GYIK
Mi az a kávé likőr?
A kávélikőr egy enyhén alkoholos szesz, amelynek alapja a kávé. Gazdag ízű és gyakran elég sűrű állagú, sok cukrot adnak hozzá, hogy kiegyenlítse az alkohol éles ízét, így édes íze ideális a koktélokhoz.
A Kahlua ugyanaz, mint a kávélikőr?
Tia Maria mellett a Kahlua az egyik leggyakoribb kávélikőr a piacon.
Milyen koktélok használnak kávélikőrt?
A keserűségéről és a koffeintartásáról ismert kávélikőr számos klasszikus koktél közös összetevője. Néhány koktél, amelyek általában kávélikőrt használnak, a fehér orosz, az espresso martini és a barna tehén.
